㈠ 速凍豆角怎麼凍才好吃
速凍豆角怎麼燉才好吃？把豆角洗凈，用開水焯晾涼後放在冰箱里，冷凍是非常好吃的
㈡ 黃金鉤豆角怎樣速凍
使用流態化單體速凍機進行速凍加工
㈢ 黃金鉤豆角生著凍還是熟著凍好
熟著凍好。
把切成段的鮮豆角用開水焯至變色，撈出用冷水沖至豆角涼透，稍瀝一下水分再分裝入塑料袋中，每隻塑料袋裝入夠1餐食用的豆角。最後把塑料袋放入冰箱冷凍室迅速冷凍起來，需要吃的時候取出一袋自然解凍即可。
在豆角焯水時可以在開水裡放1勺鹽、少許食用油或一點點鹼面，這三種東西都具有較好的護色效果，讓能鮮豆角保持青綠的顏色。
吃豆角的注意事項
1、需要注意豆角在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調後既影響口感，又不易消化。
2、需要注意由於豆角在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應盡量少食。
3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發生中毒。
以上內容參考網路-豆角、人民網-吃豆角會中毒？其實是因為豆角沒有完全被煮熟
㈣ 速凍豆角怎麼解凍好吃
生豆角冷凍後可以食用，解凍要提前一小時從冰箱取出，讓其自然解凍。烹調豆角時要注意煮熟煮透，防止中毒。
干煸豆角的做法如下：
原料：豆角適量，豬瘦肉適量，干辣椒適量，郫縣豆瓣醬適量，花椒適量，鹽適量，雞粉適量，蒜末適量。
做法：
1. 材料：豆角、豬瘦肉 調味：干辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒、鹽、雞粉、蒜末各適量
2. 將豆角去筋洗凈，濾干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁備用。
3. 鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀後關火放入盤內。
4. 鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用；蒜末煸香；肉丁炒至變色盛出。
5. 鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味。
6. 將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可。
7. 特點：咸香辣,色澤嫩綠
㈤ 凍豆角怎樣做好吃竅門
凍豆角怎麼做好吃
1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前准備蒜，一定要多提前准備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，存儲長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鍾就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鍾煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，添加蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆乾的盆友能夠增加少量豆腐干切割成的條，很非常好奧。
凍豆角怎麼做好吃
作法二
主要材料：冷凍長豆角（免洗）：1斤半，秋馬鈴薯：8兩，五花肉：一兩截。調味品：姜、蒜頭（紫皮的最好是）、鹽、生抽、十三香、八角茴香瓣、食用油。次之說提前准備全過程：1. 馬鈴薯清洗，削皮，切割成塊，最好用刀錛成坨，由於那樣的土豆塊觸碰總面積大，非常容易進味；2.製做蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜清洗干凈，在砧板上放水果刀折扁，削皮，再敲碎，剁勻（塊不必很小），放到小盤子中，添加生抽，做成蒜醬備用；
凍豆角怎麼做好吃
3．將五花肉切割成條或片，將姜切一片，3-5片就可以。關鍵說烹制全過程1．炒菜鍋容易上火將油燒至發燙，放進五花肉，炒至6、7分熟；2．放進生薑沫、略炒兩下；倒進生抽曝出香氣；3．放進土豆塊，煸炒一會，讓馬鈴薯進味、著色，炒至油湯變粘（土豆炒出木薯澱粉）並粘在土豆塊上；4．將冷凍長豆角開封市，立即倒進鍋中，與馬鈴薯一起煸炒，至長豆角變松變為墨綠色；5．放水，再添加鹽、八角茴香瓣、十三香等調味品，蓋上蓋子燜至馬鈴薯和長豆角軟爛就可以。
㈥ 速凍黃金溝豆角怎麼吃
黃金鉤豆角 五花肉 豆油 鹽 海天醬油 蔥花 大料 雞精 蒜末 步驟 1 點擊查看大圖 新鮮黃金鉤豆角,掐去兩頭,洗凈備用 步驟 2 點擊查看大圖 熱鍋起油放蔥花大料煸炒出蔥香,下五花肉炒出油.步驟 3 點擊查看大圖 淋上少許海天醬油,翻炒均勻.步驟 4 點擊查看大圖 倒入豆角翻炒均勻,加適量的鹽,加水沒過豆角即可.步驟 5 點擊查看大圖 蓋上鍋蓋燉20分鍾左右,等湯汁收完,切些蒜末撒上,加一點雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤.步驟 6 點擊查看大圖 香噴噴的五花肉燉黃金鉤豆角就做好嘍.小貼士1,豆角一定要選新鮮的2,燉豆角時不要離開,隨時觀看,避免糊鍋3,豆角一定要燉熟.
㈦ 凍的黃金豆角怎麼做好吃
首先，說一下用料：
主料：速凍豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8兩，五花肉：一兩半。
調料：姜、大蒜（紫皮的最好）、鹽、醬油、十三香、大料瓣、植物油。
其次說准備過程：
1. 土豆洗凈，去皮，切成塊，最好是用刀錛成塊，因為這樣的土豆塊接觸面積大，容易入味；
2.製作蒜醬：把2-4瓣紫皮蒜沖洗干凈，在菜板上用菜刀折扁，去皮，再拍碎，剁勻（塊不要太小），放在小碗中，加入醬油，製成蒜醬待用；
3．將五花肉切成條或片，將姜切成片，3-5片即可。
重點說烹飪過程
1．炒鍋上火將油燒至微熱，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入薑末、略炒幾下；倒入醬油爆出香味；
3．放入土豆塊，翻炒一會，讓土豆入味、上色，炒至油湯變粘（土豆炒出澱粉）並粘在土豆塊上；
4．將速凍豆角開封，直接倒入鍋中，與土豆一起翻炒，至豆角變軟變成深綠色；
5．加水，再加入鹽、大料瓣、十三香等調料，蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛即可。
最後注意事項：
1．
速凍豆角一定要買那種袋裝的，免洗的，入鍋前不能遇熱，不能解凍，開封後立馬下鍋。
2．
燉到一定時候，先將大料瓣取出，因時間長了，大料味太濃了反美而不美了。
3．
出鍋時視其口味可可加入少量味精。
4．
如果身邊有大白菜幫，撕開幾個放入鍋中一起燉，也是很好吃的，不過，那樣的話，這道菜可能就要改名了，該叫爛（亂）燉了吧？呵呵。
5．
本道菜是按兩盤備的料，如果只想做一盤，那麼所有料減半即可
㈧ 東北冷凍金鉤豆角怎麼做
用料
主料
豆角3000克
水
適量
輔料
速凍豆角的做法
1.
剛剛摘來的好多的新鮮的豆角
烹飪技巧
冷凍好的豆角食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，那樣會口感不好。
㈨ 凍豆角怎麼凍
1，首先，准備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾凈的鍋。
5，鍋內加水燒開，把豆角放到裡面煮3分鍾，然後撈出過涼水。然後放到菜籃內瀝干水分，之後裝到密封袋裝起來，放冰箱冷凍室保存即可。
只要不變質，都是可以吃的。北方家庭多有秋天將豆角速凍，在冬天及來年春天時再解凍後食用。當時在市場上也出現過這種凍豆角，有過油後速凍的，也有氽水後速凍的。