⑴ 雞腿菇怎麼炒好吃
炒雞腿菇中的香菜的香氣非常突出，烘託了雞腿菇的軟嫩鮮美，還沒上桌就已經能聞到它的香氣，使人食慾大開。下面簡單介紹如何製作炒雞腿菇才好吃。
炒雞腿菇的食材：雞腿菇300克，香菜50克，香蔥1棵，干辣椒20克，大蒜2瓣，姜2-3片，食鹽2克，白糖2克，食用油30ml。
炒雞腿菇的做法：
1、香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。
食用價值：
1、雞腿菇富含碳水化合物。眾所周知，碳水化合物是構成機體的重要物質，能夠為人體儲存和提供一定量的熱能，進而維持大腦功能必須的能源。
2、雞腿菇能夠調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，增強腸道功能。
3、雞腿菇富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功能。它還能調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
⑵ 雞腿菇要怎麼炒才好吃
步驟1：雞腿菇、大蒜，蔥洗凈備用。
步驟2：雞腿菇切條，蔥切小斷，大蒜拍好備用。
步驟3：熱油後放蒜煎出香味。
步驟4：放入切好的雞腿菇，加適量鹽後小火炒出菇裡面的水份。
步驟5：炒出來的水份，繼續翻炒4分鍾左右收汁。
步驟6：加入醬油。
步驟7：加入切好的蔥段，繼續翻炒幾下即可出鍋。
步驟8：出鍋。
⑶ 怎麼炒雞腿菇才好吃呢
雞腿菇怎麼做好吃？這道食材最適合爆炒
首先，雞腿菇可以做雞腿菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會兒，然後再加入適量的干澱粉，將其攪拌均勻，然後將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然後在鍋里，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的胡蘿卜進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。
另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷，將雞腿菇去掉根部，清洗干凈，然後將鮮魷魚，柿子椒等都清洗干凈切成絲狀，然後焯一下，瀝干水分。將鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之後加入適量的蔥末薑末以及蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚和豆芽菜等，用鍋鏟進行翻炒，再加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉等調料，攪拌均勻之後就可以出鍋了，味道也十分的鮮美。
⑷ 素炒雞腿菇怎麼做如何做好吃
食材明細
雞腿菇2根
食用油少量
蔥適量
食鹽適量
姜適量
蒜適量
牛肉粉半勺
花椒粉適量
醋3勺
糖1-2勺
酸甜口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
素炒雞腿菇的做法步驟
1
雞腿菇切片，依照個人愛好，可以切斷面，成圓片；或者中間劈開，切片為兩個半圓片；也可以切成豎條長方形片；總之就是要切成片狀容易熟和進味。
2
熱鍋，加入少許食用油，油熱後爆香蔥姜蒜。
3
倒入雞腿菇片，爆炒。
4
火要大，爆炒，剛開始可能有些干，加一點點水，很少一點就可以，加鹽、花椒粉，炒一會就會炒出水。不用擔心，是雞腿菇的水分。
5
加入糖、醋、牛肉粉。用鏟子壓雞腿菇片，有透明狀就基本快熟了。翻炒一下可出鍋。
⑸ 爆炒雞腿菇的做法，爆炒雞腿菇怎麼做好吃，爆炒
雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為「菌中新秀」。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。栽培工藝上世紀70年代西方國家已開始人工栽培
⑹ 雞腿菇怎麼炒著好吃
素炒雞腿菇
用料
主料雞腿菇250g紅蘿卜200g
調料食鹽適量雞精少許調和油適量
素炒雞腿菇的做法
1.雞腿菇焯水備用
2.紅蘿卜切片，辣椒切段、蔥切絲
3.泡發的木耳撕小塊
4.坐鍋起油，爆香蔥絲、辣椒，炒出香味加入紅蘿卜
5.加入木耳、雞腿菇翻炒，加少量耗油
6.放入適量鹽，關火加入雞精，翻炒出鍋
雞腿炒雞腿菇
用料
雞腿 2隻
雞腿菇 2隻
紅辣椒 1個
雞腿炒雞腿菇的做法
雞腿菇，辣椒切片。
雞腿菇片要切稍大稍厚點（等下會減肥不少）。
雞腿去骨，沿垂直雞腿方向切成小肉條，這樣切斷了雞腿的肌腱，小朋友們不會咬不動的。
加入胡椒粉，生抽，料酒，腌制入味。
雞腿菇放平底鍋中火煎成兩面微黃。
炒鍋入油，炒香薑片，下雞肉猛火滑炒，雞肉變色時加蚝油，菇片翻炒。
加兩飯碗的開水（加開水，避免雞肉遇冷收縮變硬，加開水縮短雞肉加熱的時間，這樣雞肉才會滑嫩），蓋蓋煮五分鍾，加辣椒，蔥花，這道雞腿炒雞腿菇就做好了！