❶ 清蒸大目魚的做法，清蒸大目魚怎麼做好吃，清蒸
材料
主料：大目魚1條；
輔料：鹽
清蒸大目魚
1
最原汁原味的吃法.
1.大目魚去腸肚,洗凈,把魚身抹上鹽,腌制10分鍾.
2.蒸鍋燒開水,把魚身的鹽洗凈,放上鍋中蒸8分鍾,關火虛蒸3分鍾即可.
吃時沾豆醬,很鮮美的.
❷ 蒸墨魚如何做最好吃
新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理
在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊
在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊
鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出
炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒
同時，這邊鍋里灼燙西蘭花
把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋
❸ 目魚怎麼弄好吃
白炒目魚卷的製作材料：主料：凈目魚(墨魚)300克。冬筍25克，青椒半個，精鹽、味精適量，蒜頭2瓣，蔥白2根，花生油250克，清湯25克，濕澱粉、胡椒粉少許。白炒目魚卷的做法：1．凈目魚剞十字花刀，切6×3厘米長條。花菇、青椒切菱形。冬筍、胡蘿卜切片。蔥白切段，大蒜切米。
2．炒鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時倒入目魚，翻一下鍋即倒入漏勺瀝去油。
3．鍋留余油，先將蒜米、蔥白下鍋，炮一下，再入切好的花菇、冬筍、青椒、胡蘿卜翻顛幾下，依次加入骨湯、調味品、濕澱粉(勾薄芡)、過油的目魚卷，炒幾下，即成。
❹ 目魚怎麼做好吃，清蒸大目魚的家常做法
步驟
1.所有食材【目魚已洗凈】
2.目魚洗凈切塊，放黃酒和姜腌製片刻，大蔥洗凈切斷
3.起油鍋加熱
4.放大蔥煸炒炒出香味
5.放入目魚煸炒5分鍾
6.最後放少許鹽煸炒2分鍾出鍋
小貼士
目魚不要炒的時間太長，否則很老不嫩
❺ 清蒸鰨目魚的做法
清蒸鰨目魚的材料:鰨目魚，姜絲，鹽，味精
清蒸鰨目魚的做法:
1.將魚開肚去腸刮鱗洗凈裝盤。
2.放上姜絲、鹽、味精、油調好味，猛火蒸五分鍾，撒上蔥花即可。
醬燜鰨目魚的材料:鰨目魚配料五花肉絲、冬筍、油菜心調料甜面醬、醬油、糖、料酒、醋、花生油、蔥、姜、蒜
醬燜鰨目魚的做法:
1.鰨目魚處理干凈，剞上斜刀，抹上
甜面醬。
2.鍋中加加油，將魚煎至醬紅色撈出。
3.另起鍋，加蔥、姜、蒜，爆炒肉絲至變色，加醬油、湯，調味，放入魚燒開，用慢火燜熟裝盤。筍片、油菜炒熟，點綴在魚身上即可。
❻ 目魚的做法大全，目魚怎麼做好吃
材料
白飯2碗水5碗虱目魚片左半隻烏賊1尾蛤蜊12個鵝白菜1把芹菜末適量紅蔥頭3-4瓣蝦米適量鹽適量鮮味抄手適量糖適量白鬍椒粉適量米酒少許
做法
step11
魚片切成適當大小，鵝白菜洗凈切碎（易入口的大小即可）
step22
熱油鍋，將紅蔥頭爆香（別開太大的火），聞到紅蔥頭香氣後再加入蝦米拌炒出香氣，即可加入5碗的水和白飯
step33
米飯煮至你想要的軟度時，開始調味後，再依海鮮的熟成順序加入鍋中，我自己的認知：虱目魚→蛤蜊→烏賊，蛤蜊快開口笑時，放些米酒，再加入芹菜末→鵝白菜末，熄火完成
❼ 蒸墨魚仔的做法，蒸墨魚仔怎麼做好吃，蒸墨魚仔
1.將買來的墨魚仔洗凈，去掉雜物，控干水分備用。
2.然後將墨魚仔擺在盤中放在火上蒸，蒸大約15分鍾。
3.放入蔥姜蒜爆鍋，然後再放入少量的清水，醬油。攪拌均勻。
4.然後將調好的湯汁倒入蒸好的墨魚仔上面，即可食用。
❽ 清蒸目魚花的做法，清蒸目魚花怎麼做好吃，小木子
食材：
目魚花 250克、迷迭香 少許、橄欖油 1大勺、美極醬油少許、蔥絲姜絲 少許、水 少許.目魚花迷迭香洗凈備用。在料理盒子中加入少許水，然後加上蒸屜。
3
出鍋前淋上少許美極醬油即可。
方法/步驟
❾ 清蒸鰨目魚怎麼做
清蒸鰨目魚的材料:鰨目魚，姜絲，鹽，味精
清蒸鰨目魚的做法:
1.將魚開肚去腸刮鱗洗凈裝盤。
2.放上姜絲、鹽、味精、油調好味，猛火蒸五分鍾，撒上蔥花即可。
鰨目魚知識介紹：
鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國已知約32種，舌鰨體側扁，呈長舌狀，眼常位頭左側，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個。主要為熱帶底層海魚。