㈠ 蒜香帶魚怎麼做
買來的帶魚洗凈切段，帶魚注意洗凈腹黑，這樣才能去除凈腥味。
將腌料（除地瓜粉外）(上面大蒜以上全部為腌料，包括大蒜及以下為調料)加入處理好的帶魚中，抓勻，讓帶魚均勻地沾上腌料然後腌制30min。
大蒜切片，小辣椒切1.5毫米厚的小粒，香芹切末備用。
腌制好的帶魚均勻地抹上一層薄地瓜粉。
鍋中熱油，將裹好地瓜粉的帶魚放入油鍋炸至金黃撈出備用。
另起鍋，燒熱2大匙橄欖油，加入大蒜片炒香，然後倒入香芹末與辣椒粒煸炒出香味，然後加入米酒和原味高湯。然後依次加入糖、雞粉、黑胡椒粒。
待高湯燒開，放入炸好的帶魚，小心翻炒至高湯收干出鍋轉盤即可。
㈡ 五香帶魚的做法 怎麼做 如何做竅門竅門
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五香帶魚
工藝熗口味五香
菜譜類別
私家菜高脂血症補血美容養顏防癌抗癌
主料
帶魚500克
調料
料酒5克醬油8克味精2克椒鹽3克五香粉8克白皮大蒜5克大蔥5克胡麻油3克
植物油30克
食用早餐、中餐、晚餐
口感外松里嫩，鮮香醇厚。
五香帶魚的做法
1大蒜去皮搗成茸；大蔥去根洗凈切成蔥花，備用；
2帶魚清洗干凈，切成1厘米厚的片，用黃酒、醬油拌腌一下；
3炒鍋燒熱，加少許清油加熱後，下魚片煎至兩面金黃色時撈出；
4鍋內下蒜茸煸香，倒入魚片，撒上味精、椒鹽、五香粉，翻炒均勻，淋上花椒油，撒上蔥花出鍋，稍冷後裝盤，即可。
五香帶魚食譜營養
帶魚
相剋：南瓜 菠菜
宜搭：香菇 豆腐 豆腐乾 腐竹 千張 牛奶 油豆腐 木瓜
1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈 … 詳細»
五香帶魚營養成分
能量
707.69千卡
蛋白質
90.14克
脂肪
28.18克
碳水化合物
24.37克
葉酸
10.58微克
膳食纖維
0.62克
膽固醇
380毫克
維生素A
145.8微克
維生素B6
0.01毫克
維生素B12
0微克
維生素C
0.5毫克
維生素D
0微克
維生素E
16.62毫克
維生素K
0微克
胡蘿卜素
4.7微克
泛酸
0毫克
核黃素
0.32毫克
硫胺素
0.11毫克
生物素
0微克
煙酸
14.32毫克
鈣
166.95毫克
磷
983.93毫克
鉀
1538.68毫克
鈉
1377.88毫克
碘
27.69微克
鎂
236.54毫克
鐵
9.56毫克
鋅
3.89毫克
硒
183.6微克
銅
0.52毫克
錳
0.98毫克
㈢ 蒜香帶魚的家常做法
主料
帶魚
350克大蒜
102克
輔料鹽
1茶匙澱粉
25克白酒
1茶匙花生油
適量蒜香
口味炸
工藝數小時
耗時簡單
難度
6
放入帶魚，炸至雙面金黃色，最後再將蒜蓉也放入炸一下，再撒在帶魚上面。
蒜香帶魚的做法步驟
㈣ 蒜香燒帶魚怎麼做
帶魚用涼水沖洗干凈，切成段後用刀在魚身上劃出幾道。
大蒜去皮
准備好啤酒
蔥切段、姜切片備好花椒大料
鍋中加油燒熱放入帶魚，中火煎至一面金黃後翻個。
把蒜頭擺放在魚的空間
蒜頭煎至金黃，帶魚的另一面也就煎至金黃了。
倒入啤酒和調料，根據自己的口味加適量的鹽、糖、米醋和海鮮醬油，大火燒開轉小火燉二十分鍾。
燉好收汁的帶魚
將帶魚依次擺在盤中，可以吃啦。
㈤ 蒜香帶魚怎麼做
原料： 帶魚、蒜蓉。 做法： 1、帶魚切段，為防止煎的時候魚皮會收縮，在魚身上劃幾刀； 2、鍋里放油，如果家裡沒有不粘鍋，請先熱鍋再倒油，油燒至冒煙時倒出，再重新把油倒到鍋里，然後再放帶魚煎透，如此煎魚可讓魚皮保持完整； 3、帶魚煎透後取出； 4、鍋里放底油，下蒜蓉爆香，再把煎透的帶魚放到蒜蓉上，開小火，讓帶魚盡量吸收蒜的香味，然後出鍋擺盤
㈥ 蒜香帶魚的做法，蒜香帶魚怎麼做好吃，蒜香帶魚的家常
主料帶魚400g 輔料油適量鹽適量生抽適量白砂糖適量醋適量老抽適量大蒜適量生粉適量
步驟
蒜香帶魚的做法步驟11.帶魚洗凈剪成段。
蒜香帶魚的做法步驟22.拍上一層生粉。
蒜香帶魚的做法步驟33.鍋里放油。
蒜香帶魚的做法步驟44.放入帶魚煎熟。
蒜香帶魚的做法步驟55.大火煎至兩面金黃。
蒜香帶魚的做法步驟66.放入醋、生抽、糖、老抽。
蒜香帶魚的做法步驟77.放適量水。
蒜香帶魚的做法步驟88.加蓋轉小火煮10分鍾。
蒜香帶魚的做法步驟99.放鹽。
蒜香帶魚的做法步驟1010.放點大蒜。
蒜香帶魚的做法步驟1111.大火收干湯汁。
蒜香帶魚的做法步驟1212.盛盤撒上香菜。
㈦ 蒜香帶魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材
主料
帶魚
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
白砂糖
適量
醋
適量
老抽
適量
大蒜
適量
生粉
適量
步驟
12.盛盤撒上香菜。
小貼士
佳寧心得：
1、煎帶魚要用中大火。
2、喜歡吃大蒜的可以早一點放進去煮爛點。
㈧ 正宗蒜香帶魚用的調料及做法
方法/步驟
1買來的帶魚洗凈切段，帶魚注意洗凈腹黑，這樣才能去除凈腥味。
2將腌料（除地瓜粉外）(上面大蒜以上全部為腌料，包括大蒜及以下為調料)加入處理好的帶魚中，抓勻，讓帶魚均勻地沾上腌料然後腌制30min。
3大蒜切片，小辣椒切1.5毫米厚的小粒，香芹切末備用。
4腌制好的帶魚均勻地抹上一層薄地瓜粉。
5鍋中熱油，將裹好地瓜粉的帶魚放入油鍋炸至金黃撈出備用。
6另起鍋，燒熱2大匙橄欖油，加入大蒜片炒香，然後倒入香芹末與辣椒粒煸炒出香味，然後加入米酒和原味高湯。然後依次加入糖、雞粉、黑胡椒粒。7待高湯燒開，放入炸好的帶魚，小心翻炒至高湯收干出鍋轉盤即可。