Ⅰ 海魚怎麼做才能好吃
作為一名美食愛好者，對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說海魚清蒸是比較原始的海鮮味道，紅燒魚主要吃的醬汁的味道，也可以做烤魚，看個人口味就行，我比較常做的是醬汁燜魚，孩子老人都喜歡吃，下面大家喜歡的可以跟著我的方法來學做一下！
海魚怎麼去腥味：
1.生薑去腥方法
很多人都知道做魚的時候放生薑片可以有去腥效果，但是大多數人都是把生薑片和魚一起放進鍋里稍煮的，其實這個做法是錯誤的，應該先把魚放入鍋中稍微煮一會然後再把生薑放入鍋中，這樣去腥效果才好。
2.食醋去腥方法
在烹飪魚的時候可以在烹飪的過程中加入食醋以及料酒，這樣不僅可以使食物變得香味十足也會有去腥的效果。在魚出鍋的時候還可以撒入一下蒜末，也會有增香去腥的效果。
3.牛奶去腥方法
我們在烹飪魚的時候可以適量的添加一些牛奶，這樣燒出來的魚不僅味道很好而且還可以達到去腥的效果。在炸魚之前還可以把魚放入牛奶裡面泡一小會再烹飪，這樣既可以讓魚變得美味而且去腥效果也是相當好的。
如果有幫助，記得點個贊鼓勵下
把魚放大鹽粒子淹咸後直接粘雞蛋糊鍋里放油炸到金黃撈出就可以吃啦
Ⅲ 大的海魚怎麼做好吃
紅燒海魚
材料
材料：海魚（Zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
做法
1。魚洗凈晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。
4。然後將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鍾，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
1。魚洗凈晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。
4。然後將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鍾，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
Ⅳ 干貨海魚怎麼做好吃
干貨海魚一般都是紅燒來吃，清蒸千萬不要，因為干貨海魚不新鮮，腥味太重了，清蒸一般都是活魚做的！而且紅燒更容易入味，也能把腥味很好的壓住！
Ⅳ 海魚干貨怎麼做好吃
干貨海魚一般都是紅燒來吃，清蒸千萬不要，因為干貨海魚不新鮮，腥味太重了，清蒸一般都是活魚做的。
而且紅燒更容易入味，也能把腥味很好的壓住。
Ⅵ 海魚怎麼做好吃不腥
海魚的味道鮮美，魚肉鮮嫩，而且大部分海魚的魚刺比較少。在沿海地區，海魚的價格便宜，隨時可以買到新鮮的海魚，所以那些淡水魚根本沒有競爭力。
海里的魚種類多，比如帶魚、黃魚、鯧魚、鱸魚等等，這些都是非常常見的海魚品種。海鱸魚和淡水鱸魚不一樣，海鱸魚的魚肉雖然沒有淡水鱸魚細膩，但是味道更加鮮美，營養價值更高。
不過海魚有著海魚的魚腥味，而且比較重，如何燒海魚是一個難題。今天小柒教大家紅燒海魚，紅燒海魚時，記住「4個1」，做出來的魚肉沒有腥味，鮮嫩好吃。下面就是紅燒海鱸魚的做法，一起來看看沿海人都是怎麼烹飪海魚的吧～
【紅燒海鱸魚】
食材：
海鱸魚2條、蔥姜適量、料酒1勺、醋1勺、醬油1勺、白糖1匙、鹽少許、食用油適量。
做法：
第一步，先把海鱸魚處理干凈了，魚鱗刮干凈，內臟、魚鰓都處理干凈，然後一面劃幾刀，方便入味。
第二步，切點蔥姜就可以，不需要加蒜，因為蒜的味道重，會掩蓋海鮮的鮮味。
第三步，把鍋先燒熱，倒入食用油，放入鱸魚煎一煎，兩面都煎兩三分鍾就可以了。
第四步，放些蔥姜爆香，然後烹入料酒、醋和醬油，再加1匙白糖和少許鹽調味，倒入適量清水。
第五步，大火燒開，最後收汁，撒些蔥段，就可以關火出鍋了。
4個1：1勺料酒、1勺醋、1勺醬油和1匙白糖，紅燒海魚時，調料這樣搭配，魚肉沒有腥味，而且做出來的魚肉味道鮮美。料酒和醋都是去腥的好幫手，醬油和白糖都可以提鮮。所以不需要加其他調料，這樣做紅燒魚就很好吃了。
Ⅶ 海魚怎麼做好吃 干貨
海魚，營養價值非常豐富。它的味道非常鮮美，適量的吃一些海魚可以有效的吸收其中的蛋白質，為人體的新陳代謝提供能量。並且可以有健脾開胃、滋陰補腎的功效。從營養學的角度來講是一種高蛋白低熱量的食物。今天我來給大家分享一道海魚的做法。
紅燒黃花魚的做法
准備配料：黃花魚一條處理干凈，兩面打一字花刀，香菜洗凈切段，切薑片，蔥段，干辣椒，蒜蓉備用。
一道紅燒黃花魚製作完成，魚肉鮮嫩有味，喜歡的朋友可以試一下哦！
Ⅷ 海魚怎樣做才好吃
特別新鮮的海魚，不需要高的手藝就能做的很好吃。只要把鍋里放上一點油。然後蔥姜大料放上煸出香味兒來，然後把魚放在油裡面過邊油，然後加上快莫過魚的水大火燉熟了，收一下湯汁就可以出鍋，味道特別鮮美。