Ⅰ 大燴菜怎麼做更好吃更香
准備材料：白菜：粉條、海帶結、鹽、生抽。
1、炒鍋里倒入油，把豬肉下鍋翻炒。
Ⅱ 冬天了最喜歡吃的就是燴菜了，怎樣做燴菜好吃
下面給大家分享一道燴菜的做法。五花肉、土豆、香菇、胡蘿卜、豆腐、青椒、粉帶、丸子、白菜、蒜、蔥、姜；土豆去皮洗凈切片備用（不要切太薄）；胡蘿卜去皮切片備用；豆腐用水沖洗下切厚片備用；香菇洗凈切片備用；青椒洗凈切片備用；白菜洗凈切片備用；蒜切片、姜去皮洗凈切片備用；粉帶提前泡軟備用；大蔥斜著切段備用；五花肉開水焯5分鍾撈出切薄皮備用（焯肉時放兩片姜兩個八角去腥）；熱鍋加少許油放入五花肉、蔥薑片（蔥姜不要放完留一半後面用）、少許鹽，煸炒兩分鍾盛出備用；熱鍋加油燒至6成熱放入一勺豆瓣醬爆香；放入蔥姜蒜片爆香；放入胡蘿卜片、土豆片翻炒一分鍾；放入五花肉、加入適量五香粉、花椒粉、翻炒一分鍾；放入五花肉、加入適量五香粉、花椒粉、翻炒一分鍾；放入泡軟的粉帶；放入青椒片；最後放入白菜；嘗下味道再根據自己口味添加相應佐料，中火煮3分鍾左右即可。
Ⅲ 大燴菜怎麼做好吃竅門
學習做菜應該到專業的烹飪學校學習，大師教學，菜品很多?學習做菜應該到專業的烹飪學校學習，來新東方烹飪學校學習.學做菜建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
Ⅳ 燴菜怎麼做出來好吃
用料
生抽一勺，老抽半勺，陳醋一勺，白醋兩勺，鹽、耗油、白糖適量 拌好
橄欖油 適量
辣椒 一小捏
花椒 若干
木耳 一小把
香菇 若干
油豆腐 兩個
豆腐皮 一張
麵筋 若干個
牛肉丸 6個
白菜 若干
粉條 一把
家常燴菜(減脂低碳水)的做法
先將生抽一勺，老抽半勺，陳醋一勺，白醋兩勺，鹽、耗油、白糖適量，提前拌好放入小碗中。
菜洗凈備用。
木耳、香菇過滾水焯好備用。
粉絲提前煮好，燴的時候更入味。
小貼士
拌汁時鹽可以少放，味淡的話燉的時候還可以放鹽。
愛吃的菜都可以往裡加😄
Ⅳ 大燴菜怎麼做好吃
首先可以將土豆洋蔥包括一些雞肉放在一起，然後匯聚出來，加入適量的鹽生抽就可以了，特別的好吃。
Ⅵ 簡單大燴菜怎麼做如何做好吃
簡單大燴菜
食材清單
五花肉180g
老豆腐一小塊
土豆一顆
白菜適量
紅薯粉一小捆
蒜末適量
香菜適量
八角一到兩個
鹽適量
黃豆醬適量
老抽適量
生抽適量
甜面醬適量
烹飪步驟
1/10
把需要的材料都准備好，土豆老豆腐切塊，紅薯粉泡軟，五花肉切薄片，蒜切末，香菜切段，白菜稍微切的寬一點
2/10
鍋燒熱下點油，把五花肉先放進去炒一炒，讓它出油
3/10
差不多到肉有點點焦香的時候把蒜末放下去炒一炒，炒出蒜香味兒~
4/10
然後下土豆，一樣翻炒一下，讓土豆都沾到油
5/10
接著下老豆腐，先下土豆和老豆腐是為了讓它們多吸吸湯汁的味道，等吃的時候比較入味
6/10
翻炒下土豆和老豆腐就可以放水了，沒過土豆老豆腐就行了，蓋上鍋蓋，等著水開
7/10
水開了，放兩顆八角，放適量老抽，生抽，黃豆醬，甜面醬， 鹽（當然也可以放點干辣椒，有點辣辣的其實更好吃，因為小朋友跟著我們一起吃，所以我就沒放干辣椒~）
8/10
調好味道，放進紅薯粉，蓋上鍋蓋
9/10
紅薯粉稍微多煮一會兒~再放進白菜，蓋上鍋蓋燉煮到紅薯粉軟了，土豆綿了，老豆腐上色了，白菜爛了就可以出鍋了
Ⅶ 怎樣做大燴菜好吃
首先把所有蔬菜洗干凈，粉條提前煮軟泡進涼水裡（我買的袋裝的一根一根那種紅薯粉，如果用的散裝的一根太長，煮軟後記得從中間剪斷），白菜切塊，胡蘿卜、土豆切片，豆腐切塊，蒜切片，蔥切圈，干辣椒剪段。
鍋內入油，油熱後把豆腐下鍋，中小火煎至兩面金黃盛出。
煎完豆腐的油不用倒，留底油，油熱後爆香乾辣椒、蔥蒜。
倒入胡蘿卜片翻炒片刻。
再倒入土豆片翻炒2分鍾左右。
倒入白菜翻炒片刻，再加入粉條和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均勻（如果菜切的比較厚，粉條泡的不是很軟，可以加上鍋蓋燜一會，如果菜已經熟了就不用燜了）。最後加入少許鹽調味翻炒就好了。
炒好盛出裝盤或者直接一鍋端，雖然沒放肉但是每樣菜都吸足了湯汁超級入味，特別是土豆、粉條軟糯入味，豆腐外焦里嫩，都超級好吃。