㈠ 煮稀飯的最佳方法
其實煮粥當中真的有奧妙的.千萬不要用小火煮.
做法:白米先浸水2小時,把水份倒掉,加入食鹽及油,用手大力握爛,揉搓至水油米混而為一,放一小時,另用一高身煲煮滾水,把握爛白米倒入煲中,用湯杓不停攬動,直至煲中水再次大滾,保留大火不加蓋一直煮,煮1小時左右ok。
煮粥最好用新米,粥煮出來有粥香,上面提到用湯杓不停攬動,直至煲中水再次大滾,保留大火不加蓋一直煮,這樣就不會粘煲底了.
因全程用大火煮水份干很快,不夠水時可加入滾水,不要加入冷水,令粥變涼滾不起,米一沉底不用我說大家明白啦
㈡ 稀飯怎麼煮好吃煮熟要多長時間
稀飯煮之前可以把大米先浸泡一個小時左右,再加入少許油。可以使煮出來的稀飯更軟糯。
其次還可以根據自己喜好加入一些其他配菜,增加香味和口感。稀飯喜歡軟糯一些的可以煮一個小時到一個半小時,喜歡口感硬一些的可以適當減少時間,下面介紹做法:
准備材料:大米、蝦仁、干貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、蔥、姜、鹽、白鬍椒粉、香油
製作步驟:
1、大米用水泡1個小時左右,米粒變白後瀝干水,加入少許油拌勻,放入冰箱冷藏
㈢ 怎麼煮稀飯最好吃
要是煮粥的話.開始就先要米要水泡下.就直接放到郭里去煮.記住放的水要多點.多點水後面就可以慢慢的熬粥了.水也不會干.放水少熬不到一下.米都沒有熬成粥水就趕了.那就不好了.開始煮的時候火要大火.把水都煮開了.在打開郭蓋.煮上3分鍾這樣也是大火煮.
最後就把火關的小小的.勻勻的小火就可以了.把郭蓋給蓋上.不要蓋的太死.露點口出來也可以.蓋的太死了.怕那飯流出來.
然後就慢慢熬.熬到米都熬爛了.稀稀的就可以了.就變成稀飯粥了.
最後.你就可以選擇飯下肉啊.就變成瘦肉粥了.這個你自己想放什麼就什麼了.
要是煮稀飯的話.那就簡單點.不需要那麼多的羅嗦事情/.放水也是主要的.放的多點.別放的太少就變成干飯了.嘿嘿.
注意的事.你先把水給燒開了.沸騰了.然後在把米給放下去.這樣味道就會很好.因為稀飯嗎?要求的不是太爛.一慄慄的飯.最香甜了.你要是水和米一起放上去煮的話.那米和水浸泡的時間過長了.米就比較容易擴開.這點我不知道怎麼說了.
你就把水燒開.放下米.然後就一直大火的.不要關火的煮.蓋上蓋.煮到它們都沸騰的掉出那些米為止.你要站那裡看啊.然後你就開蓋.火可以關小一點.但是別太小了.就在接著煮.可以蓋上蓋也可以.蓋一半就可以了.這樣煮一下完了.你可以開起蓋來煮上8到10分鍾就OK了.
米和米是不一樣的.有些米比較容易熟.有些米就很難熟.你煮的時候看要是看那米水比較濃厚就應該是可以的了.這就自己的把握了.
㈣ 煮稀飯要怎麼煮才好吃要怎麼樣才不會幹了最好煮多久
我覺得還是在農村用柴草煮的稀飯好吃,記得小時候煮稀飯都是在旁邊拿個勺子守著的,等煮開了就用勺子一直攪拌,火要大,稀飯要一直滾,大概要一個小時左右,這是我認為好吃的!
㈤ 怎樣煮稀飯好吃
煮稀飯怎麼樣好吃?可以開鍋小火慢燉,時間長點,在放點燕麥片特別好吃,營養豐富。
㈥ 怎樣煮稀飯最快
建議用高壓鍋!
高壓鍋烹制食物時,鍋因為是封閉的,使鍋內氣壓升高,所以鍋內食物的沸點也就變高,所以食物容易熟。
或者
睡前把米洗好,倒進熱水瓶,燒壺開水加進去,蓋上蓋子,早上起來的時候就有熱乎乎的稀飯吃嘍。
也可以
把米洗好後,加一點水,再放入冷凍庫冰,等要煮的時候拿出來放入鍋中煮
約十幾分鍾後,保證比你慢慢熬的還要【棉】,原因是米粒經冷凍後,組織
纖維已破壞,再放進熱鍋中會很快解體,所以煮的時間節省很多。可以不必
浪費很多時間守著廚房,守著一鍋稀飯了。
㈦ 怎麼煮稀飯好吃
浸泡:
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順著一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。
點油:
煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。底、料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里,老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。
其實,就是根據個人口味、季節和功效來熬制各種自己喜愛的粥
㈧ 稀飯怎麼做好吃,煮稀飯有什麼技巧
材料:砂鍋一隻(電飯鍋也可以)、大勺子一隻、白米150g、清水1600毫升
做法
1、白米洗凈。
2、倒入砂鍋中,放入准備好的清水,開大火燒開。注意在燒的過程中要適當用攪拌鍋底,並且打散結在一起的米粒,防止粘鍋。
3、待鍋里燒開後,用小火熬就可以了,注意煮稀飯的時候容易溢鍋,所以蓋子不要蓋太緊,可以用一根筷子橫長砂鍋上,將蓋子蓋在筷子上,這樣就留了一條縫隙,避免溢鍋。
4、20-25分鍾的樣子,關火,用砂鍋的余溫悶幾分鍾稀飯會更香。