香芋如何做好吃

Ⅰ 香芋如何做好吃

准備食材：香芋600克，豬肉末200克，蔥薑末20克，鹽、油、雞精各適量。

我們首先要把香芋切成小塊，然後將我們准備好的豬肉剁成肉末，蔥姜蒜也要准備好，然後等鍋燒熱了之後把蔥姜放進去爆香，接著再把我們准備好的豬肉煸炒至，豬肉裡面的油都炒出來，然後沿鍋邊站料酒放進去，再把肉沫盛出來留著備用，這時候再起一次給我放油爆一下香蒜片接著再把我們准備好的香芋放進去翻炒注意這里我們要從中小火炒出香郁的香氣，同時如果我們感覺到相遇已經常想起來的話就可以將我們剛剛編好的肉末一起放進去了，放進去之後再一起翻炒到完全炒勻了之後，我們可以加入一些開水或者是清湯，然後依然是中小火，等到香芋軟了，用筷子可以輕鬆鬆的佳段相遇就可以了，這時候我們可以再放入一些鹽糖蚝油調整味道，具體的還要根據自己的口感來決定，然後開大火收汁就可以出鍋盛盤了。
香芋可以和什麼一起吃

芋頭+牛腩：香芋和牛腩在一起吃是能夠起到養血補血的作用的，對於女性朋友們來說是非常有好處的，而且它還能起到防治食慾不振的作用。

芋頭+鯽魚：香芋和鯽魚一起吃能夠起到輔助治療脾胃虛弱的作用，對於脾胃虛弱的人們來說可以吃一些這兩種食物的搭配。

芋頭+芹菜：香芋和芹菜在一起吃，可以增強我們的食慾，對於一些氣虛的人來說可以起到補充身體健康的好作用。

Ⅱ 香芋怎麼做才好吃

NO.1 【 荔浦芋頭 】做法

原料准備：

荔浦芋頭350克，胡蘿卜20克，香菇20克，並備好：精鹽、雞精、香油、植物油、各適量。（調味料可根據個人口味喜好酌情添加）

做法步驟：

1. 香菇提前用水泡開，洗干凈切成丁；胡蘿卜洗凈去皮並切成丁；芋頭洗凈去皮切絲；

2. 芋頭絲切好以後，找個拌盆，倒入芋頭絲、放入適量精鹽、雞精、香油，攪拌均勻；

3. 拌好的芋頭絲放入盤中，撒上胡蘿卜丁、香菇丁，上煮鍋蒸810分鍾；

4. 待芋頭絲蒸好後，炒鍋上火，倒油燒至九成熱時，澆在蒸好的芋頭絲上即可開吃啦！

Ⅲ 香芋怎麼做好吃

香芋做香芋餅好吃。

主料：芋頭2個、糯米粉200g。

輔料：白砂糖2勺、油50ml。

香煎芋餅的做法

1、芋頭洗凈削皮，切成小塊。

Ⅳ 香芋怎樣做好吃又好看

NO.1 反沙芋頭

准備食材如下：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升

具體做法如下：香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鍾，冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起，水90毫升加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉為小泡，不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉為小泡，下芋頭翻炒，關火，繼續炒到糖呈現出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。

NO.2 芋頭糕

准備食材如下：粘米粉2斤，水6杯，芋頭1磅(去皮切塊備用)，臘腸25克(切塊備用)，臘肉30克(切塊備用)，香菇4朵(泡水切絲備用)，蝦米30克(泡水備用)，豬油2大匙，紅蔥頭4大顆切片

具體做法如下：用豬油爆香紅蔥頭，待紅蔥頭變色後再將材料3~6一起倒入鍋內拌炒，炒香後再將芋頭一起放入拌炒，炒香後再酌量放醬油，味精調味，將粘米粉及水一起調勻後加入做法1中攪拌均勻，將做法2用容器(容器不要太深)裝好後放進電飯鍋蒸，電飯鍋外鍋放。3杯水，待跳起後等5分鍾後，在外鍋再放3杯水再繼續蒸，電飯鍋跳起勿掀蓋，悶15分鍾後才可拿出，用刀沿鍋緣劃一圈，取一大盤倒扣即可。

NO.3 拔絲芋頭

准備食材如下：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)

具體做法如下：先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸，芝麻揀去雜質後待用，火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油，將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。

NO.4 香芋扣肉

准備食材如下：帶皮五花肉400克，芋頭400克。調料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水澱粉8克，八角2個，大蒜2瓣

具體做法如下：五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鍾，取出後用45克醬油腌漬10分鍾，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾至五花肉表面上色，撈出後立刻放入冷水中浸泡，芋頭去皮，切成長、寬分別為7厘米、厚1.5厘米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾後撈出，控油；五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鍾，取出後再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內，並淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調好的汁，將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鍾，取出後將湯汁倒入鍋內，揀出八角、大蒜，將肉和芋頭扣入盤內，湯汁用水澱粉勾芡後，淋在肉和芋頭上即可。

NO.5 南瓜芋頭煲

准備食材如下：芋頭300克，南瓜300克，銀杏少許，牛奶1瓶，鹽少許，雞粉1茶匙，油適量

具體做法如下：芋頭、南瓜切成小塊，分別放油里炸到5成熟撈起備用，鍋里放少許的油，用蒜頭、蔥頭爆出香味，倒入芋頭、南瓜、銀杏，加入鹽、雞粉，半碗水用小火煲10分鍾，最後加入少量的牛奶煮開就可以起鍋了。

Ⅳ 香芋怎麼做好吃簡單

做法1：香芋蒸排骨

准備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生薑1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蚝油1湯匙，香菜1根

具體做法如下：排骨清洗干凈，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生薑、蒜頭、香菜分別切碎末，排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然後撈放蒸盤里，再碼上排骨，待蒸鍋上汽後，把排骨盤放入，大火蒸15分鍾，虛蒸3-5分鍾，出鍋後，灑上香菜裝飾一下會更有食慾喲！


做法2：炸香芋片

准備食材如下：香芋1個，雞蛋1個，麵粉50克，澱粉50克，水適量，鹽3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊，芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鍾左右，加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鍾。麵糊稍稠，以能掛住芋頭片為止，處理好的芋頭片均勻沾上麵糊，起油鍋小火，七成油溫時，下入芋頭片，待定型凝固，翻面繼續煎，芋頭片煎至兩面金黃，熟透時撈出。


做法3：芋頭糕

准備食材如下：蘿卜糕專用粉500克，臘腸2根，蝦皮20克，芋頭300克，五花肉150克，清水500克，鹽1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少許

具體做法如下：五花肉去皮後切粒，芋頭去皮洗凈，切粒、蝦皮洗凈，撈起瀝干水、臘腸洗凈切粒，熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黃色後，倒入蝦皮煸香，倒入臘腸，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，調入鹽、五香粉，翻炒均勻後盛起，放在一旁待用，蘿卜糕粉倒入大盆中，倒進500克清水，用木鏟攪拌成濃稠而沒有顆粒狀的米糊，再將炒熟的食材倒入米漿中混合均勻，蒸盆內塗抹一層食用油，將混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸鍋的蒸架上，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸40分鍾，將蒸熟的芋頭糕取出，用刮刀在蒸盆內劃一圈，芋頭糕輕松倒扣在砧板上，切塊即可！


做法4：香芋派

准備食材如下：大餛飩皮30張，香芋240克，紅糖25克

具體做法如下：香芋提前蒸熟，將已煮熟的香芋去皮，放入食品袋中，用擀麵杖敲打成泥，放入碗中，加入紅糖，攪拌均勻，接著，取1張大餛飩皮放在案板上擱入適量香芋餡邊緣塗抹清水，合上用叉子在邊緣處壓一壓，重復操作，直到把所有的派做好，然後，在電餅鐺中加適量的油，擱入做好的派煎至兩面金黃，即可食用。


做法5：黃金香芋棒

准備食材如下：香芋600克，白糖15克，雞蛋1個，澱粉少許，麵包糠適量，花生油適量

具體做法如下：芋頭清洗干凈，用刀削去外皮，切成方塊狀裝入盤中，加入白糖，然後放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後用勺子壓成泥，加入少許澱粉，用手搓成圓柱形，先裹上雞蛋液再裹麵包糠，重復操作，把所有的芋泥做完，炸鍋放油燒熱，下入香芋棒，炸至金黃撈出即可。

Ⅵ 香芋如何做好吃

將香芋清洗干凈，去皮切丁，加少量的鹽拌勻，接著在排骨里倒入澱粉、生抽、料酒等腌制，取一個盤子，香芋鋪在底部，排骨鋪在上面，放到蒸鍋裡面蒸半個小時，出鍋後撒上蔥花，這樣做出來的香芋就會非常好吃