1. 年糕應該怎麼做才好吃
這幾天突然想吃一種食物，這種食物可能臨近新年的時候會比較多，那就是年糕！年糕年糕年年高？不知道你們是否也喜歡吃這種黏性非常強的糕點？
步驟2:加入豆瓣醬和番茄醬翻炒均勻，保證每一塊年糕上都有醬汁就行！如果是准備當作小吃的，你也可以少放點豆瓣醬或者不放豆瓣醬！
步驟3:加入1點點清水和1點點的鹽，然後翻炒收汁！這里加點水主要是把年糕給煮軟！
步驟4:等湯汁差不多乾的時候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均勻後就可以吃了！
以上4步就做好了這道醬香炒年糕，當然如果你還是覺得麻煩的話，也可以直接小火油煎，不放任何東西，然後直接蘸著吃！就像小時候路邊攤吃的那樣！不知道你有印象嗎？
當然，除了上面這道炒年糕之外，歡迎在評論區說一說你喜歡的年糕吃法，讓我也學一學！
美食小知識：年糕是我們中華民族的傳統食物，一般在新年的時候非常多見，它是用黏性較大的糯米或者米粉而做的，因此它不是很容易消化，所以患有腸胃病的人不適合吃，老人和小孩吃的時候也因該小心！但是不得不說，做得好的年糕確實好吃！你覺得呢？
2. 蒸年糕怎麼做才好吃
【食材】:黃米面、紅棗。
【具體做法】：
1、紅棗，通常是用整顆，但我家小傢伙不喜歡吃整顆的紅棗，我就把它洗凈之後去了核，切成了小丁。我買的紅棗是帶很大水分的，拿著吃正好，如果買的是比較乾爽的紅棗，就需要把它洗凈之後用清水煮一煮，把它煮軟再用。
2、把黃米面放進盆里，用開水慢慢地淋入，邊用筷子不停攪動，水要慢慢淋，黃米面潮濕而不結塊是最好的狀態。
3、直到盆中的黃米面沒有乾粉即可，停止淋水的操作。
4、把紅棗丁倒進黃米面中，拌勻。通常，媽媽蒸年糕是一層黃米面一層紅棗，我沒這樣做，直接把它拌勻在了黃米麵粉里。
5、准備好蒸籠，下面鋪塊濕布，沒有蒸籠的話，就直接用蒸鍋。其實最好是用白菜葉子墊底，媽媽每次都是用白菜葉。
6、把拌好的黃米面和紅棗的混合物放進蒸籠。
7、把它放進蒸鍋，隔水蒸熟即可。由於我做的分量少，所以就把粉直接全放了進去，如果分量多，就需要一層一層地來蒸，先把下面一層蒸熟了再放一層，如此反復，直到最後，這年糕頗具厚度。
8、趁熱吃，好滿足。如果蒸的多，就把它切成小塊兒，放進食品袋，系住袋口，放冰箱冷凍保存，吃的時候再回蒸一下，它就恢復黏軟的口感了。
3. 炒年糕怎麼做好吃又簡單竅門
炒年糕就放紅糖炒就可以了，紅糖年糕非常好吃
4. 煮年糕怎麼做好吃竅門
食材明細
糯米面250克
水120克左右
原味口味
蒸工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
8
整成長條狀，放入冰箱冷藏。
自製年糕的做法步驟
5. 糖年糕怎麼做好吃竅門
用料
年糕（不是糯米年糕）
白糖
油
桂花
糖年糕的做法
年糕切片，用油把兩面煎一下。
鍋里留些油，放白糖炒至變色，加清水煮開放入年糕，用中小火煮，中間可以加些桂花，煮到湯汁濃稠即可。
6. 白水煮年糕怎麼做好吃竅門
白水煮年糕有開水下煮出的年糕好吃。
7. 煎年糕怎麼做好吃竅門
煎年糕怎麼做都好吃，從來都沒有吃過這么好吃的年糕好吃
8. 炒年糕怎麼做好吃竅門
一：加點腌雪菜；二：掌握放年糕的時間；三：加少許高湯。
只要掌握了這三個訣竅，任何一個普通士兵都可以炒出一盤將軍級別的炒年糕！
用料：大白菜、平菇、胡蘿卜、紅椒、培根、雪菜、蔥姜蒜。
做法：
1：各種配料按需要，切成絲或塊；
2：熱鍋冷油爆香蔥姜蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；
3：加入大白菜絲、胡蘿卜絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4：等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蚝油、胡椒粉調味；
5：倒入洗干凈的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鍾；
6：加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。
9. 蒸年糕怎麼做好吃又簡單竅門
簡單的蒸年糕
第六步
6.蒸熟。好了開吃
大紅棗根據自己的口味適量添加。
主料：糯米面適量、大棗適量
輔料：熱水適量
具體步驟
烹飪技巧