A. 紅燒仔雞怎麼燒好吃
主料：童子雞1隻、土豆2個。
輔料：蔥適量、姜適量、線椒1個、八角1個、干辣椒2個、桂皮適量、植物油適量、料酒適量、紅燒醬油適量、白砂糖適量。
紅燒土豆雞塊的做法
1、准備好配料（姜切片，蔥切絲，線椒切小段）。
B. 紅燒雞怎麼做好吃竅門
材料
雞腿肉1支磨菇150g姜2片八角1個蒜頭7粒青蔥1支辣椒1支水100g醬油1/2大匙蠔油1/2大匙米酒2小匙胡椒粉少許冰糖10g醬油1大匙鹽少許
做法
6加入蘑菇、調味料，蓋上鍋蓋小火悶煮至湯汁微微收干即可起鍋，再灑上青蔥末。
C. 紅燒仔雞怎麼做
你好
紅燒仔雞的用料
童子雞 1隻，選用公雞最佳八角 4-6個蔥 4根老抽 4勺干辣椒 1個，兒子不吃太辣的生抽 2勺鹽 自己估，沒量過白糖 4勺料酒 3勺姜 適量，根據個人口味海天黃豆醬 3勺，看雞的太小八角，桂皮，花椒適量
紅燒仔雞的做法步驟
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步驟 1
兩斤左右重仔公雞斬段後，清水再漂洗十分鍾，浸出血水，瀝干備用。
步驟 2
鍋內燒熱油(可以適量加一點豬油，會更香)，加入雞塊煸炒，雞皮變色後，轉小火，依次放入姜，蔥白，蒜，八角，花椒，桂皮，轉中火煸出香味，繼續翻炒至雞皮變金黃色。
步驟 3
轉小火，下白糖翻炒，給雞肉上色，至糖融化後，下海天黃豆醬，煸炒出醬香味後，轉中火，下老抽，生抽（注意因為本身黃豆醬，老抽跟生抽都很咸，所以後面鹽請適量給）上色，上色之後轉大火加料酒，爆出香味。
步驟 4
space
加入冷水適量(不建議用開水，浸沒雞塊後高出一個指節左右)，大火燒開，加入黑胡椒粉若干調味，撇去浮末，上鍋蓋燜燒四十分鍾左右（視雞的大小，水最好一次加足，這個看經驗）。轉小火翻炒收汁，依個人喜好，想拌飯就多留一點，純粹吃肉，就汁留少一點。出鍋後撒上香蔥末。若有美麗餐盤，可自己擺的漂亮些
望採納祝你好運
D. 紅燒公雞怎麼做最好吃竅門
主料
草公雞
1隻
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
少許
生薑
少許
大蒜
少許
生抽
適量
老抽
適量
料酒
適量
冰糖
少許
干辣椒
2個
步驟
12.乘出，撒上小蔥開吃嘍
小貼士
大公雞比較老就要煮的時候長點，水一次性加足了
E. 紅燒雞塊怎麼燒好吃竅門
紅燒雞塊怎麼燒好吃竅門兒紅燒雞塊的話主要是掌握好。火猴把雞塊用糖炒成焦糖色，然後各加入各種調味料，這樣少的雞塊比較好吃。
F. 紅燒雞怎麼好吃
准備食材：
三黃雞1隻（約900g）、干香菇10個、紅椒1個、青椒1個、生薑1小塊、米酒1大勺、醬油1大勺、生抽少許、食用油幾滴、鹽適量、開水1L左右
製作方法：
1、准備好食材，三黃雞清洗干凈之切剁成大塊，干香菇用溫水清水後浸泡半小時左右，生薑清洗干凈之後切小片；
2、燃氣灶開火，鍋燒熱之後滴入幾滴食用油，放入生薑片小火慢慢煸炒。家中如果沒有燉炒可以兼用鍋，可以直接用炒菜鍋做這道菜或者是先放炒菜鍋中炒好，然後放燉鍋中燉，燉至軟爛後再回鍋炒；
3、等待生薑煸炒出香味之後放入剁好的雞肉，採用中小火慢慢翻炒。炒的過程中注意火候不要太大，大火容易將雞肉炒糊；
4、保持中小火翻炒至雞肉表面微微變黃時加入提前准備好的米酒（北方也稱為醪糟）。家中沒有米酒可以換成料酒，平時燒菜更喜歡用米酒做調味料，一方面可以去腥，另一方面還能增加肉的鮮香味；
5、米酒加入之後用鍋鏟翻炒1分鍾左右，讓米酒的香味充分融入到雞肉中；
6、加入醬油翻炒至雞肉上色。醬油的量可以根據自己喜歡的口味靈活調整。喜歡雞肉上色重建議增加少許醬油，不喜歡雞肉顏色過深可以酌情減少醬油的用量；
7、加入提前准備好的開水，水的用量建議能沒過雞肉1cm~2cm。燉肉選擇用開水一方面可以節省燉的時間，另一方面不會讓肉起來口感發柴；
8、煮開鍋之後加入提前用溫水清水干凈並浸泡過的干香菇。家中沒有干香菇可以不添加；
9、蓋上鍋蓋保持小火慢燉半小時左右。中途揭開鍋蓋加入鹽調味；
10、燉至湯汁快收干、雞肉軟爛時揭開鍋蓋；
11、加入提前切好的青紅椒混合在一起翻炒；
12、翻炒至青紅椒斷生後滴入少許生抽，翻拌均勻關火即用；