㈠ 肉絲撈面怎麼做簡單好吃
肉絲撈面的做法步驟
1肉切絲。
2蔥姜切末。
3肉熱後先煸肉絲。
4下蔥姜煸炒。
5、加入適量的水，放豉油、老抽和生抽調味。
6、面條需要上鍋蒸制，上汽後蒸7--8分鍾。
7、蒸好的面放開水煮2分鍾，（主要是把面條打散，吃起來口感不那麼硬）。
8、生菜焯水。
9、做好的面撈出控干水分，放上幾根青菜，美味的撈面開始享用吧。
㈡ 怎樣拌面好吃
做法一
配料：材料 面條：蕎麥面4杯，鹽，水
調料：紫菜2張，黃瓜1/2個，胡蘿卜1/2個
佐料醬:醬油，切好的蔥，搗碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
1) 在4杯蕎麥面里放鹽水，並在壓面機里軋出面條後放在開水裡煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。
2) 做拌面佐料醬。
3) 把胡蘿卜、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。
4) 把面條放在面條碗中，再上面放胡蘿卜、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。
5) 根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以當作拌面吃，也可用泡菜湯、煮麵條的湯和肉湯的泡麵吃。
* 因蕎麥面沒去皮磨成面而做，所以有點粗糙，稱為拌面
做法二
配料：蝦仁、蟹螯肉、墨魚、海參、碎花生、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作：
配菜豐富的拌面
1.墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。
2.將面條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入面條。
4.起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
做法三
配料：主料麵粉
輔料 紅、黃、綠柿子椒、麵包片
調料 鹽、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄欖油、紅酒
操作：
1. 將麵粉用水和成面團，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開後放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用
2.將麵包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用
㈢ 手擀麵怎麼做撈面好吃
准備材料
㈣ 如何才能煮出好吃的干撈面呢
我喜歡吃面，但一般都是水煮麵，像雞蛋面，火腿肉片面，南寧老友面，最近我才試著煮干撈面，雜醬面，我個人覺得，自己煮出好的干撈面是最好吃的，以下給大家分享，你也可以試著做做哦。
1.先煮麵條
我用的面條是雞蛋掛面，先往鍋放些水，水不要太少，等水熱後放少許鹽，這樣能夠使面條不黏鍋，而且吃起來更有彈性。
等水開後，往鍋放面條，邊煮邊攪，大概5分鍾後（這個要看面條耐不耐煮），熄火，把面條撈出，放在原先燒開水的冷水中過濾兩三遍，然後撈出瀝干，裝碗里。
2.調制配料
鍋燒熱，放小許油，油熱，放剁碎的蔥蒜，翻炒幾下，然後放一點點水，倒入醬油，耗油和少許鹽，煮沸後關火，倒出小碗待用。
3.面條配料合一
開火，放一點點油，油熱後把火關到最小，倒入瀝乾的面條，悶熱，然後倒入調制好的配料，慢慢倒，不要一下子倒完，至於多少，看個人口味。等面條和調料都攪拌均勻了，倒出放碗里，喜歡吃辣椒的，可以放些辣椒攪拌著吃。
3.搭配素菜
吃干撈面，如果單有面沒有青菜，我感覺不太好吃，所以在面條配料搞好時，我喜歡清蒸素菜，然後和面一起伴著吃，我才會覺得更好吃。
如果你覺得清蒸太麻煩了，你也可以清炒，不過你要把青菜夾進碗里，不要把菜滋也倒進入哦。
喜歡吃肉的吃蝦的，也可以放在碗里一起吃，有滋有味，真的非常好吃，快試試吧，這是我創意的干撈面，一般不外傳的，呵呵。
㈤ 營多 撈面 怎麼做好吃
雞湯撈面的做法
1.水燒開
2.放入面條
3.撈面的時候，筷子攪動，防黏住
4.面熟了即可撈出，這時用冷開水過一下，面不會粘在一起
5.把青菜放到撈過面的開水
6.熟了後撈出裝盤
7.調面和青菜到碗里，加入雞湯，OK.美味開動~
㈥ 怎樣做拌面好吃
蔥油拌面
用料
食用油10勺
蔥適量
老抽5勺
生抽5勺
糖2.5勺
將做法保存到手機
步驟 1
把糖、老抽、生抽放在小碗中備用。這里特別講下他們的用量 食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的，（如根據油的量來定， 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml）
步驟 2
小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段，
步驟 3
熱鍋溫油放入蔥段
步驟 4
用小火慢慢的熬成焦黃。
步驟 5
蔥油熬好之後，轉小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻，轉中火燒至鍋中起泡（具體請看圖，泡沫需要冒得比較高），馬上端鍋離火，用鏟子不停的攪拌鍋中的蔥油，直至蔥油完全變成液體，再放在鍋上用小火稍微熬30秒即可，這里要不停的攪拌。
步驟 6
成品的蔥油
步驟 7
取干凈的鍋，加水燒至沸騰，加入鮮面條煮30-40秒立即撈出。然後淋上蔥油。
步驟 8
攪拌即食啦。
步驟 9
成品