㈠ 用砂鍋燉豬蹄湯注意什麼
將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈。
把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時後左右，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上一個小時。
需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好准備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，，此湯允許稍微偏咸一點。
㈡ 豬蹄燉湯，怎麼做好吃
豬蹄燉湯怎麼去腥味
方法一
首先把買來的豬蹄用煤氣灶的小火烤得微黃，再用淡鹼水泡15分鍾，用鋼絲球擦得白白凈凈的，去毛，用開水焯一下，放入備好的姜、蔥、花椒、料酒，這些調料與豬蹄一起燉可以去除異味，使豬蹄的口感會更好。要是不喜歡其中某一種調料，可以選擇性的放。
㈢ 砂鍋頓豬蹄湯的做法
但是你考到沒有，他9月15號就已經開始測試了，95號到9月28號還13天13天時間的話，那為什麼還有些渠道福利啊？他這樣說話。出去了，說話有那個什麼？嗯，兩個伺服器拿到那些渠道服務的不算嗎？在這個什麼也小米華為這些渠道那是怎麼回事呢？有來看了它官網萬獸說她哪裡有元寶？那我等等找找看看有沒有？
㈣ 怎麼燉豬蹄湯好吃又營養
豬腳大家都有吃過吧，豬腳的做法也是千姿百態的，但豬腳煲什麼湯才是最有營養的呢？想要知道的朋友就要往下看了。
㈤ 豬蹄湯怎麼做好吃 家常做法竅門
主料：豬蹄500g、茶樹菇400g
輔料：香菜1棵、八角1枚、姜1塊、桂皮適量、干辣椒2個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、雞精1/2茶匙
步驟
1、我們首先就是將茶樹菇去掉根，洗干凈了。
2、將豬蹄洗干凈了，將豬毛去掉了，然後在開水裡面氽幾分鍾，將血水去除了，然後就是將豬蹄放到高壓鍋裡面，將八角、姜、桂皮和適量水放入，然後就是用大火壓20分鍾。
3、然後就是再將豬蹄和湯一起倒入在砂鍋裡面，倒入少量的鹽、干辣椒、料酒放入，燉15分鍾。
4、將茶樹菇切成段，放到砂鍋裡面，燉10分鍾，然後就是再將雞精、胡椒粉、鹽放入進行調味，撒上一些香菜就可以了。
茶樹菇豬蹄的營養價值
茶樹菇裡面是含有豐富的蛋白質和氨基酸，含有我們身體所需要的一些氨基酸，能夠很好的促進兒童的生長發育，對於智力的發育也是有很好的促進的作用。
茶樹菇的味道也是非常的鮮美的，有很好的提鮮的作用，可以很好的增強我們的食慾，而且經常食用一些是可以幫助改善我們的腸道，幫助消化，改善消化不良的狀況，對於預防和治療胃炎、腸胃炎是有很好的效果，所以是我們調理消化系統非常不錯的食材了。
㈥ 豬蹄怎麼燉湯好吃又營養
豬腳燉蓮藕
原料：蓮藕750g（大條），豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量
做法
1.蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
2.豬蹄去毛洗凈，過水後備用。
3.煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗（去核）、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。
豬腳燉金針菜湯
原料：豬蹄一對（約750克），金針菜100克，冰糖30克。
做法
1.將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段。
2.把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。
豬腳燉蘿卜干蜜棗
原料：蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5隻、鹽5克
做法
1.蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈
2.豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鍾
3.將清水2000克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味。
豬腳燉黃豆
原料：豬手2隻，黃豆100g，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2大勺，鹽。
做法
1.黃豆浸泡過夜泡發
2.冷水入鍋，加入料酒，入制凈的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手
3.胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內，加入蔥段，薑片，花椒和半鍋水，大火湯燒開5分鍾左右轉小火煲制。
4.煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽，用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧！
豬腳燉花生大棗
原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2隻，鹽少許。
做法
1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。