『壹』 怎樣做雞腿好吃又簡單視頻
啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻
做法：
1、先將蔥姜蒜以及干辣椒段都准備好，將雞肉切成小塊備用。
2、在鍋裡面倒入適量的油，燒熱了，油的量比平時炒菜的時候多一倍就可以了。
3、等到油熱了之後，將辣椒、蔥姜蒜加入，然後稍微進行翻炒，加入雞塊進行爆炒。
4、將醬油、適量的白糖、辣椒醬倒入鍋中，和雞肉一起翻炒。
5、等到水分收幹了，加入適量的鹽調味。
6、最後加入一些啤酒，收干就可以起鍋了。
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：
1、首先將雞腿放入到水裡面。
2、再准備一個鍋，點火，倒入油，將雞肉沒過進行煸炒，然後將醬油和糖放入鍋中繼續進行煸炒，等到雞肉顏色變了就可以了。
3、然後加入足夠的水，倒入一些蔥姜、大料、花椒加入，蓋上鍋蓋煮，不時翻一翻，等到水收幹了就可以了。
洋蔥香雞腿
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：
1、先將雞腿洗干凈，改花刀，然後在上面塗抹上一些醬油和料酒進行腌制，腌制半個小時。
2、鍋中多倒入一些油，用大火燒到五成熟，然後將已經腌制好的雞腿放入，用慢火燉三分鍾。
3、將雞腿取出來，用用大火將蒜末爆炒了熗香，加入蔥段、姜絲炒均勻，然後再加入洋蔥片。
4、等到將洋蔥片炒的透明了，放入適量的高湯，等到湯開了之後，放入雞腿和一些小紅辣椒，再燜15分鍾就可以了。
5、燜15分鍾之後，加入一些雞精，鹽和孜然粉調味，炒均勻了就可以出鍋食用了。
『貳』 烤雞腿#美的電烤箱#的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料
黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片)，大番茄兩個，香菜少許，番茄醬小半瓶，姜，蔥，料酒，白糖，鹽，雞精
做法
1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片，魚片洗凈用料酒和一點點鹽腌制備用
2.番茄去皮切成塊
3.魚骨洗凈瀝干水分
4.起油鍋，放薑片爆香後，入魚骨爆炒至完全變色，盛出待用
5.剩下的油爆炒番茄至出沙
6.加一大碗水，放剛才爆炒過的魚骨進去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開，轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右
7.開蓋加小半瓶番茄醬，繼續小火煮
8.這邊另取一個鍋，放平時燒菜稍多點的油，燒熱，把魚片用筷子滑散至變白立刻關火
9.煮番茄魚骨這邊也關火，加少許鹽和雞精調味，把魚骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把剛才滑熟的魚片放在面上，撒香菜上桌，可以開動了
『叄』 小雞腿怎麼燒好吃視頻
被人嫌棄肉老的小雞腿，這么燒太好吃了，一盤上桌不夠分
今天小編跟您分享一道紅燒雞翅根的做法，非常的簡單，一看就會。
用料：
雞翅根，生薑，紅干辣椒，蔥，醬油，冰糖，鹽，油，黃酒、熱水。
做法：
雞翅根買回來後先泡水。
泡好後，雞翅根撈出瀝水。
將生薑切片，蔥打成結備用。
鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。
倒入雞翅根翻炒均勻。
待雞翅跟炒上色後，放入生薑、干辣椒、蔥結一起翻炒。
將一點醬油翻炒均勻。
倒入黃酒，黃酒的量可以稍微大一點。(您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要熱水，涼水雞翅肉質就會柴。)
然後適量加點熱水。蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮20分鍾。
開蓋，加鹽再燜5到10分鍾。
雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。
燒好的雞翅根顏色就很誘人，味道也是極好的。
小貼士：
雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。