1. 西瓜皮怎麼涼拌好吃
貝太廚房的網站上看到網友分享的做法，好吃好做。
用料
西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。
做法
把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鍾。
腌好的西瓜皮用涼開水清洗干凈，然後就可以調料了。
放入適量的：糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油（臨時買不到，我改放了老乾媽），切碎的芫茜，拌均勻。（喜歡的還可以放上一點陳醋）味道真不錯~~
小貼士
西瓜皮比較硬，刨皮時要小心手啊！
2. 西瓜皮涼拌好吃嗎
涼拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，輔料有鹽、味精、雞精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清熱，清暑除煩，開胃生津，健脾養顏，清涼解渴，含糖量很低。
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干凈，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置腌制3-4小時；
2、將腌出來的水分不要，腌軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反復揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁；
4、將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻後，再腌制2小時後食用更加入味。
3. 西瓜皮怎麼吃西瓜皮可以涼拌么
1、涼拌西瓜皮：炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
2、西瓜皮果汁：將西瓜皮的綠衣削干凈，然後放入榨汁機里榨成果汁，然後放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
3、西瓜皮丁粥：將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山葯30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鍾，最後用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
4、爆炒西瓜皮：取較厚西瓜皮洗凈，片去大部分紅瓤;小心片去綠皮;將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制10-15分鍾，然後沖水濾去鹽分，擠干水分;青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切成蔥花;鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鍾;倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鍾，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
5、西瓜皮排骨湯：西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用;排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鍾;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鍾，加少許鹽調味即可。
6、西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，洗凈切薄片，加鹽腌15分鍾左右。把腌好的瓜皮擠去水份備用。豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍腌。熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入腌好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。余油再次燒熱，倒入擠干水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
7、西瓜皮干燒肉。把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
8、西瓜皮蛋湯。西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。將番茄切成片。
把雞蛋打散。鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
4. 如何涼拌拌西瓜皮好吃
步驟
涼拌西瓜皮的做法步驟11.西瓜皮一塊。
涼拌西瓜皮的做法步驟22.切長條，用刀刮掉裡面紅瓤部分，去掉綠皮。
涼拌西瓜皮的做法步驟33.切成薄片。
涼拌西瓜皮的做法步驟44.撒上鹽，攪勻腌上十幾分鍾。
涼拌西瓜皮的做法步驟55.看西瓜條稍微變軟，把裡面的腌制出來的湯倒掉。
涼拌西瓜皮的做法步驟66.點上香油。
涼拌西瓜皮的做法步驟77.適量醋。
涼拌西瓜皮的做法步驟88.攪拌均勻，稍停上幾分鍾。就可以吃了。愛吃的辣的，可以淋上辣椒油，吃起來口感更好。
涼拌西瓜皮的做法步驟99.微紅帶綠，入口清 新，清脆可口的小拌菜，就做好了。