Ⅰ 高壓鍋燉雞爪的做法
高壓鍋做雞爪 要把雞爪洗干凈 用水泡十分鍾 然後放好作料 用做 米飯的檔就可以了
Ⅱ 雞爪怎麼燒好吃最好是簡單點的可以放進高壓鍋的壓的高壓鍋要壓多久時間
雞爪放在高壓鍋內上氣後改成小火維持排氣狀態，大約10分鍾即可。
Ⅲ 燜雞爪怎麼做
燜雞爪的用料
雞爪1斤 芥菜半斤
生抽2勺 老抽1勺
耗油1勺 糖半勺
雞粉1勺 蔥頭兩瓣
老薑1小塊
燜雞爪的做法
步驟1
先將雞爪洗凈，剪指甲後放入高壓鍋內，裝入差不多漫到雞爪的清水，放入老薑。
步驟2
大火燒至高壓鍋「呲呲」作響，此時其實就是鍋內的水燒開了。轉中火繼續煲17分鍾。
步驟3
在煮雞爪的同時，我們可以將芥菜洗干凈，然後切成10厘米一下的段子，莖部可以切短一些。
步驟4
17分鍾後，雞爪子煲軟了，將其撈出，放在一旁，同時倒入芥菜段入湯中，湯再煮10—15分鍾。
步驟5
炒鍋內爆香拍扁的蔥頭，放入雞爪，加入漫到雞爪一半的清水，倒入調理。
步驟6
炒鍋內水燒開後，蓋上鍋蓋燜10分鍾左右，期間可以開蓋一兩次翻一翻雞爪，使得味道均勻些。
步驟7
在燜雞爪的同時，我們可以將芥菜隔水撈出來，放在碟子中啦！湯也可以加點鹽後倒出道湯碗里。
步驟8
如果大家喜歡用汁拌飯吃的話，雞爪的汁可以保留多一些，如果不喜歡可以大火收汁。
燜雞爪的烹飪技巧
1.秋干物躁，容易上火，吃點芥菜可以降火，但是女生一般不太適合太寒涼食品，所以放點老薑除了能辟腥，還能中和一下。 2.可能會有人覺得雞爪湯很惡心，如同洗腳水。其實不然，要知道哦，雞爪是含有豐富的骨膠原蛋白，美容的哦！而且還比起紅肉來說，食用不容易長胖。 3.17分鍾的高壓鍋時間，大家可以稍微的減少一些時間，17分鍾高壓+10分鍾燜制，出來的雞爪是連筋絡都軟綿綿的。 4.當然囖，大家可以舉一反三，貓子是拋磚引玉哈，芥菜有點甘苦，可以用其他菜來代替，例如絲瓜，煮出來的湯是超鮮甜的！
Ⅳ 高壓鍋雞爪子的做法家常做法
鳳爪上邊的肉較為筋道，因而較為難熟，假如要想鳳爪燉出去更為酥爛可以用壓力鍋壓一下，那麼鳳爪用壓力鍋要煮多長時間才可以熟呢?
方式 二
原材料：鹵雞爪300g、八角1個、八角茴香少量、肉蔻1個、良姜2片、生薑片少量、米酒2炒勺、生抽醬油2炒勺、醬油1炒勺
1、鳳爪剪去手指甲尖放進冷水中燒開後熄火，涼水清理干凈；
2、將放進電高壓鍋內膽中，添加八角、八角茴香、肉蔻、良姜，添加米酒、生抽醬油、醬油、生薑片，小半碗水，略翻拌；
3、.蓋章，挑選熬湯-工作壓力調整至40，幾秒後進到全自動烹製程序流程；
4、烹制完畢後打開表蓋，挑選炒糖色提鮮作用，(這一全過程外蓋是一直開了實際操作的)時間挑選10分鍾，略攪拌，讓料汁勻稱的包囊。
Ⅳ 雞爪如何燜好吃
用料
雞爪 若干只
花生 若干
鹽 少許
花生燜雞爪的做法
雞爪洗凈，開水一沖。
花生洗凈，浸泡。加水放入高壓鍋或電飯煲，燜到軟，約半小。加鹽完成。
Ⅵ 高壓鍋雞爪煲的做法
用壓力鍋做菜，比較省心，也比較省時間。今天用壓力鍋做了一鍋雞爪，口感和味道都很不錯。又找到一種雞爪的快捷吃法，呵呵。
主料2人份
雞爪500克
輔料
小蔥2根
姜3片
干辣椒3個
蒜5瓣
豆豉1湯匙
八角2個
花椒10粒
食鹽1茶匙
生抽1湯匙
老抽1湯匙
白糖1/2湯匙
料酒1湯匙
植物油2湯匙
步驟1
雞爪用鹽水泡洗干凈，用廚房剪刀剪掉指甲
步驟2
蔥切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒分兩段，豆豉粗斬幾下，准備好八角和花椒
步驟3
料酒、生抽、老抽、鹽和糖兌成小碗
步驟4
炒鍋倒油，將步驟2中的調料下鍋炒香，倒上步驟3中調料煮開，酌量加水
步驟5
雞爪放在壓力鍋中，倒上炒好的料；啟動壓力鍋排骨程序，約12分鍾
步驟6
出鍋即好，這張圖是吃完之後才拍的，只剩下湯水了
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烹飪技巧
壓力鍋程序可提前結束，手動放氣，避免雞爪太爛了
開鍋後不要強力攪拌，保持雞爪的形，裝盤會比較好看
Ⅶ 高壓鍋雞爪的做法
雞爪的營養價值非常高，是我們生活中常見的食品。不僅可以強壯骨骼，降血壓，而且可以美容養顏，改善冠心病，用高壓鍋來做紅燒雞爪，速度非常快，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的高壓鍋版紅燒雞爪，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
雞爪適量，白砂糖適量，桂皮適量，八角適量，花椒適量，小茴香適量，香葉適量，料酒適量，老抽適量，鹽適量，小蔥適量。
操作方法
01
准備適量雞爪，用清水洗凈後去除指甲，放入碗中備用。注意，雞爪最好選用新鮮的雞爪，如果是冰凍的可以放置一會兒。
02
鍋中燒開水，水開後將雞爪放入鍋中焯水。
03
焯好之後撈出，盛入碗中備用，然後倒入高壓鍋。
04
另起鍋，加入適量水和白砂糖，熬出糖色後，馬上加入清水。目的是讓雞爪的顏色更加好看一些。
05
將熬好的糖色倒入高壓鍋中，放入桂皮，八角，辣椒，茴香，香葉等大料。
06
放入適量鹽，料酒，少許老抽，將高壓鍋蓋上，大火燒開，等到大氣兒上來，壓上十分鍾左右就可以了。
07
等到高壓鍋自然冷卻，將鍋蓋打開，雞爪就熟了。
08
將雞爪盛入盤中，准備適量小蔥切碎，撒在上面，就可以食用了，美味營養，家裡人都非常喜歡。