① 毛雞蛋怎麼做最好吃
炒毛蛋的做法
材料:毛雞蛋3個、尖椒2個、蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、澱粉1茶匙。
做法:熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。放入洗凈切好的尖椒,煸炒。毛雞蛋入鍋大火,翻炒。放入料酒、生抽,轉中火燜炒。適量加水燜煮5分鍾。加雞精、澱粉翻炒至收汁。按個人口味放鹽調味,即可出鍋。
烤毛蛋的做法
材料:毛蛋、燒烤料、各種調料(鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用於刷在燒烤食物上)。
工具:竹簽、燒烤架、燒烤網、小型鼓風機、燒烤釺子、夾子、各種調料盒、紙杯、紙碟。
做法:將買回來的毛蛋洗干凈,煮熟;用竹簽把毛蛋穿在竹簽上;把燒烤的架子安裝好,把竹炭放進去點燃,將燒烤網烤熱;把穿好的毛蛋放在燒烤網上,用刷子刷上色拉油,放上調味料;時刻翻轉燒烤網上的毛蛋,以免燒焦;將燒烤熟後的毛蛋裝盤,撒上孜然面或者根據個人口味撒上辣椒面。
五香毛雞蛋的做法
材料:毛蛋、茶葉、薑片、干辣椒。
做法:先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入大料和十三香之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點薑片和干辣椒。在鍋里煮開之後,小火燉半小時就差不多了。
② 毛蛋怎麼做才能好吃
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據小雞孵
成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸後,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
五香毛雞蛋製作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入香料之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點薑片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之後,小火燉半小時就差不多了。
毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來燒烤.有不少人認為，毛蛋營養價值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情
。而專家說：最好不要食用。
③ 毛蛋的做法
用料：
雞蛋，香葉，桂皮，八角，紅干辣椒，冰糖，生抽，老抽，鹽，料酒，水。
吃過毛雞蛋嗎？
用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
做法：
先將雞蛋表面洗凈，和冷水一起下鍋煮。
吃過毛雞蛋嗎？
用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
待雞蛋煮熟後撈出。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
把雞蛋外殼兒敲碎，重新放入鍋內，加清水，放入幾片香葉、
1根桂皮、一顆八角、幾根紅干辣椒、3塊冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺鹽、半勺料酒調味。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
把鍋內的鹵水煮開後，繼續再煮15分鍾。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
關火，先不著急取出雞蛋，讓雞蛋在鹵水裡面浸泡一段時間，使其更入味。
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
吃過毛雞蛋嗎？用煮的做法入味又好吃，沒有一點腥味
這道五香毛蛋就做好了，雞毛吃在嘴裡有點像豬肉鬆。在選擇雞蛋方面，要選那種正在孵化中的毛雞蛋，而不是選擇雞胚已經停止發育的毛雞蛋，因此不要食用死胎毛蛋。
④ 煮熟的毛蛋怎麼做好吃
毛蛋幾種獨特做法，涼拌「毛蛋」更好吃，做法詳細教你，美味
網紅熱播的毛蛋，竟然能做成4種風味，學學吧，好吃不重樣，香
如果讓網友們投票我國有哪些最難以下咽的網紅食物，今天我們的主角——毛蛋，肯定能夠排上前三的位置。很多人都聽說過毛蛋這個小吃，但很少有人吃過，其實吃和不吃只有一層紙的距離。
吃過的人都說好吃，沒有吃過的人場都不敢嘗試，毛蛋其實就是還沒有完全變成小雞的雞蛋，但是已經有一部分小雞的雛形的這個階段。我們把這種還會變成小雞的雞蛋從母雞的手裡偷出來，再經過加工烹飪做成一道非常好吃的網紅小吃毛蛋。
很多人覺得這種吃法非常可怕，但是依然阻擋不了大多數人對毛蛋的熱愛和追捧。最簡單的方法，就是把這種雞蛋煮熟了吃，但是隨著網紅想吃毛蛋的做法不斷地被開發，還有很多其他的好吃的做法。今天小編就帶來一種大眾都非常喜歡認可並且比較熱門的毛蛋做法之一，一起來學學吧。
首先，我們要准備一些還未孵成小雞的雞蛋若干個，然後准備生抽、十三香、干辣椒、花椒和一些大料。然後開鍋加入適量的水，等待燒開，我們把水燒開之後加入雞蛋進鍋煮熟，大概要15分鍾左右之後，我們就可以把雞蛋撈出來了。把煮熟的雞蛋撈出備用，我們取出四個雞蛋放在鍋里繼續煮，不同的是鍋里邊可以放一些十三香，還有我們之前准備好的干辣椒、花椒和大料，還有適量的鹽，再次煮30分鍾左右。
已經煮好的其他的雞蛋，我們把外皮給剝掉。放在一旁備用，然後我們可以在室外大一個燒烤架，裡面放一些炭。把剝好的毛蛋，穿在簽子上放在燒烤架上面烤一烤。烤到兩面焦黃的時候就差不多了，這時候就可以裝盤，放一些喜歡的蘸料：番茄醬、辣椒醬、辣椒面、孜然等等，這個燒烤毛蛋就做好啦。
在等待烤毛蛋的同時，我們另一邊正在鹵的毛蛋已經差不多了，這時候回到鍋旁把汁給倒掉，把鹵好的雞蛋撈出來。起鍋燒油，油熱之後把鹵好的雞蛋放進鍋里炸一炸。炸好之後，同樣的放鹽，撒上一些孜然。大料、辣椒面。這樣一來炸毛蛋也就做好啦。
喜歡口味淡的朋友還有另一種做法，那就是直接把毛蛋要進鍋里煮一煮，煮個十來分鍾是毛蛋最香的時候，直接煮熟剝開外皮，就可以吃了，裡面毛蛋的汁水會非常的鮮嫩。
相信除了這三種吃法，還有更多吃法，其中除了這三種吃法以外，比較有名的就是涼拌毛蛋，但是涼拌毛蛋的口味可能會比較重，一般的朋友可能吃不了，不過在這里還是說一說，涼拌的毛蛋的做法吧。
首先毛蛋是一定要煮熟的，把煮熟的毛蛋放在涼水盤中，等待變涼。然後我們調一些涼拌的醬汁：裡面可以放生抽、蚝油、豆豉油、辣椒油、味精、香菜，小蔥、姜、蒜，豆瓣醬炒香倒入。然後把毛蛋倒進去。此時的毛蛋，不僅有它獨特的鮮美之外，還有一些難以言喻的美味。這就是今天小編為大家帶來的四種毛蛋的做法，大家學會了嗎
⑤ 毛雞蛋怎麼做好吃
如果有烤箱可以烤著吃挺好吃的，用鹽水煮也好吃，放些花椒大料做出來挺香的。但這東西沒啥營養，要少吃。
⑥ 毛蛋怎麼做才好吃
放鍋里蒸或者用油炸就可以，作料是胡椒粉，鹽，孜然，辣椒面混合在一起，沾著吃或撒在上面都可以，有成雞和半雞半蛋的，味道不錯。不過毛蛋一般都是沒有孵出的小雞，尤其是夏天不是很衛生，建議你最好別吃。
⑦ 生的毛蛋怎麼做好吃
烤毛蛋
原料：毛蛋、燒烤料、各種調料（鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用於刷在燒烤食物上）
工具：竹簽、燒烤架、燒烤網、小型鼓風機、燒烤釺子、夾子、各種調料盒、紙杯、紙碟
步驟：
1、將買回來的毛蛋洗干凈，煮熟。
2、用竹簽把毛蛋穿在竹簽上。
3、把燒烤的架子安裝好，把竹炭放進去點燃，將燒烤網烤熱。
4、把穿好的毛蛋放在燒烤網上，用刷子刷上色拉油，放上調味料。
5、時刻翻轉燒烤網上的毛蛋，以免燒焦。
6、將燒烤熟後的毛蛋裝盤，撒上孜然面或者根據個人口味撒上辣椒面。
營養價值：
雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分，但是，在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了，即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長，還會產生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。因為毛蛋但是還沒有發育成功的小雞。所以含有的化學物質比較多，就有一定的毒素，所以大家使用的時候一定要注意。
⑧ 毛蛋怎麼煮才好吃
1、先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2、煮熟之後倒去臟水，把毛雞蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。
3、用的大料和十三香。
4、清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入香料之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5、放點薑片和干辣椒。
6、在鍋里煮開之後，小火燉半小時就差不多了。
⑨ 毛蛋怎樣做好吃
把殼去掉洗凈瀝干，然後用油榨，不要榨太老；
下一步把榨好後毛蛋放入鍋里，加入姜、辣椒（看個人口味）、蒜苗 、適量水及鹽燒開待水干即可。
⑩ 毛蛋怎麼做好吃
五香毛雞蛋製作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入香料之後,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點薑片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之後,小火燉半小時就差不多了。
孜然毛蛋
食材
主料
毛蛋
15個
輔料
油
適量
鹽
適量
燒烤料
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.毛蛋，蔥，姜切碎，燒烤料
2.毛蛋熟的，外邊烤好的，沒刷醬的
3.熱油放毛蛋熱透，煎出香味
4.再放蔥姜，鹽，炒勻
5.出鍋前在放燒烤料
6.出鍋