Ⅰ 小龍蝦如何做好吃
蒜蓉小龍蝦
用料
小龍蝦 3斤
大蒜頭 5隻
啤酒 1易拉罐
紅辣椒 2隻，喜辣可以多放
姜，蔥，八角，香葉（喜歡的香料都可以加點） 適量
白糖 2-3小勺
鹽，生抽醬油 適量
蒜蓉小龍蝦的做法
每隻小龍蝦都用牙刷刷干凈，泡在淡鹽水中30分鍾。
泡龍蝦的時候剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越好吃。
搗成蒜蓉。
盛出小龍蝦，鍋內湯汁繼續大火收干。
最後將收得半乾的蒜蓉湯汁澆在龍蝦上就可以了，甜、辣、鮮、香Y(＾_＾)Y
小貼士
醬油用生抽，顏色淡點好看，我用的六月鮮醬油。湯汁不要收得太干，還要蘸龍蝦吃呢。
Ⅱ 小龍蝦怎麼煮好吃
紅尖椒倒入盛有清水的鍋里。大火煮開後關火，用鍋里的水浸泡1小時左右。
、撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎，注意不要濺到臉上和眼睛裡
、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入小龍蝦焯燙2分鍾後撈出，用清水沖去浮沫撈出備用。
、鍋中倒入油，放入薑片、桂皮、花椒爆香。
、放入砸好的辣椒醬，炒香。
、倒入焯過水的小龍蝦，大火翻炒。
、撒入蒜瓣、加入精鹽
、倒入一湯匙料酒，去腥
、加入一勺白糖，翻炒均勻。
、倒入清水，以沒過小龍蝦為好，大火煮開後改小火燉制20分鍾湯濃即可。
Ⅲ 怎麼煮蒜香小龍蝦才好吃呢
說起小龍蝦的話，想必大家應該都是對它情有獨鍾了，畢竟吃起來也是十分的酸爽。現在不僅很多人在外面吃，反倒在家中也是能經常自己做起來了。但是每個人的做法不同，那麼吃起來的口感也是不一樣。那麼你們想知道蒜香小龍蝦的正確步驟嗎，想必都很期待吧。下面我們就來聊聊吧，手把手教你做蒜香小龍蝦，簡單易學又好吃，輕松提升廚藝。
那麼你們學會了蒜香小龍蝦的做法呢嗎，是不是覺得特別的簡單易學呢，並且做出來之後的口味也是十分的鮮美了。要是你們按照這樣的做法去做的話，那想必次數多了之後廚藝也會有所提高吧，簡直就是輕輕鬆鬆的了。
Ⅳ 小龍蝦怎麼煮好吃，要辣
煮小龍蝦香辣做法推薦如下：
主料
小龍蝦800g
輔料
油10ml
鹽10g
麻辣醬20ml
香菜20g
雞精10g
生薑20g
大蒜10g
步驟
1.將每一隻小龍蝦用牙刷刷的干凈，尤其是小龍蝦的腹部，
2.把小龍蝦的腸去除了，
3.起油鍋，放適量的生薑和大蒜，爆香後放入清理干凈的小龍蝦，
4.放適量的清水，沒過小龍蝦，
5.放麻辣醬，
6.等收干一些汁水後，放切好的香菜，
7.放適量的鹽，
8.適量的雞精，翻炒一下，就可以裝盤了。
Ⅳ 如何做小龍蝦才好吃
小龍蝦怎麼做才好吃？教你一個小竅門，學會了你也能做
夏季美食的精彩一定都離不開小龍蝦了吧，再搭配上冰涼的啤酒，那個味道讓很多人魂牽夢吟。十三香、香辣、蒜蓉、清香……說了這么多口味的小龍蝦，你是不是已經開始流口水了呢？
作為夏季美食的「網紅」，小龍蝦也經歷過很多傳言，不少人也疑惑，比如小龍蝦的頭可以吃嗎？還有小龍蝦那麼臟不會有寄生蟲嗎？還有把頭掰開後那黃黃的是什麼東西？可以吃嗎？……
確實，每次見到大家點小龍蝦的時候都是把蝦頭丟掉，蝦頭到底能不能吃也是大家關心的問題。可能很多人都不知道為什麼要扔蝦頭，只是看著別人扔了自己也跟著扔了。這里我和大家好好說道說道，和其他魚類不同，蝦的主要內臟器官都集中在頭部，呼吸和處理食物和消化等都在頭部進行，可想而知會有多臟。再加上蝦頭比較聚集重金屬等物質，對人身體不好，所以很多人都不蝦頭。
小龍蝦又叫克氏原螯蝦，原產地是北美洲墨西哥灣沿岸，能漂洋過海來到中國也是因為被日本人引入的。也許引進小龍蝦的日本人也沒有想過有一天它會成為中國人餐桌上的美食，從南到北都能吃到，而且地域不同吃法也不一樣。這也要歸功於中國人喜歡琢磨吃，開發了好多種小龍蝦的吃法。
小龍蝦體內比較臟，所以在吃之前需要清理干凈，一貫的做法就是用清水，再加些醋和鹽，讓小龍蝦吐掉腮部的臟物，靜置一段時間後再用牙刷洗刷干凈小龍蝦身上的污垢。最後一步就是去蝦線和內臟了，只有按照步驟全部完成了才能進行烹飪。
雖然小龍蝦清理起來要浪費很多時間，但吃到嘴裡的口感卻是不同的。據統計，小龍蝦最受歡迎的吃法就是十三香味的，而且做法也比較簡單。鍋里放油燒到五成熱，將小龍蝦倒入炸10秒鍾，然後撈出瀝油。重新在鍋內放少許油，下入蒜姜進行爆香，之後將桂皮、八角、白芷、香葉等也一起放到鍋中、小火熬香。
將准備好的豆瓣醬和干辣椒放入鍋中進行爆香，然後下入炸好的小龍蝦，加入啤酒、適量水、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、十三香等調味品，小火煮20分鍾，鮮香麻辣，色澤紅亮，絕對的人間美味。
這也是大家喜歡它的原因，尤其是夏天，簡直是聚會暢飲必備的美食。