① 自己在家怎樣做面好吃
沙茶拌面
材料：蒜末12公克，陽春面90公克，蔥花6公克，沙茶醬1大匙，豬油1大匙，鹽1/8茶匙。
做法：
1、將蒜末、沙茶醬、豬油及鹽加入碗中一起拌勻。
2、取鍋加水燒開後，放入陽春面用筷子攪動拌開，小火煮約1∼2分鍾。
3、面撈起後將水分濾干，倒入碗中，拌勻後灑上蔥花即可，亦可依個人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣拌食。
蝦仁丸子湯面
材料：西紅柿一個、蝦仁4隻、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克、鹽、澱粉。
做法：
1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。
蔥油拌面
材料：鮮面條、黃瓜、香蔥。
做法：
1.面條煮熟，過涼開水備用。鍋里熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。
2.蔥油倒入面條里，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
家常炒麵
原料
面條、雞蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油
做法
1. 水燒開後下面條，煮至8成熟，放入冷水過涼，控干水分後放幾滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水後過冷水。
2. 熱鍋冷油，放入面條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出後放入青菜煸炒到有些面條有點焦了淋上香油即可。
② 怎樣煮麵條更好吃
煮麵條之前要先把湯汁調好，然後再煮麵條就好吃了
③ 怎麼做面條好吃
酸菜肉絲面
食材列表：面條半斤，老湯適量，東古一品鮮醬油50克，鹽10克，雞粉8克，雞汁10克，味素5克，油麥菜，油菜適量。
步驟做法：1.酸菜買袋裝已經切好的就可以，然後在准備點肉絲，肉絲自己切就行，切好以後鍋里放有蔥花，將酸菜絲和肉絲炒一起炒熟。
2.面條煮熟，煮麵條的時候水裡加點鹽，這樣熟的會更快一些，撈出直接放在老湯裡面。
3。加入上面准備好的調料，和煮熟的青菜，在把剛剛炒好的酸菜和肉絲放在裡面，就完成了。
香菇雞塊面
食材列表：刀切面，老湯，鹽味素，雞粉適量，香菇兩個，胡椒粉3克，雞汁10克，東古醬油45克，雞塊100克。
步驟做法：1.雞塊香菇用老湯煮熟面條煮熟撈出，如果吃不了太硬的面條，可以多煮一會，根據自己的情況來做。
2. 老湯裝入面條碗里，加入鹽，雞粉，雞汁，醬油，胡椒粉。
3.面條倒入湯碗裡面，然後在把雞塊和香菇放進去，熱騰騰的香菇雞塊面就好了，寒冷的季節吃最好了。
酸辣傳奇面
食材列表：圓面條，紫林，山西陳醋50克，麻油20克，香油10克，鹽5克，糖10克，雞粉15克，味精10克，紅油30克，青菜適量。
步驟做法：1.面條煮好以後，把上面的這些調料加入進去，然後根據自己喜歡的口味來調酸味，個人比較喜歡吃酸的和麻辣的。
2.還可以加入泰椒圈，和花生脆，所以每次做的時候都會多加些，要是感冒的人吃上一碗，會有明顯的好傳的。
老北京炸醬面
食材列表：雞蛋兩個，金黃醬一袋，尖椒一個，黃半根，香菜蔥花適量，鹽，味素，醬油，刀切面。
步驟做法：1.我們先把水燒開，水開之後把面條倒如鍋中，煮熟之後撈出用水沖涼，黃瓜切成絲。
2.雞蛋打了，攪碎，尖椒切沫，鍋里燒開油，雞蛋先下里，然後尖椒也倒入進去，金黃醬下鍋。
3.小火用鏟子來回翻炒，出鍋之前撒點蔥花就可以了，煮好的面放在碗里，吃的時候直接把雞蛋醬澆在面上面，用筷子把醬和面還有黃瓜絲香菜攪拌均勻了，吃的時候再來兩瓣大蒜就ok了，不喜歡吃雞蛋醬的還可以做肉醬。
特色涼拌面
食材列表：香腸一根，辣椒油，麻油，黃瓜絲，香菜，香油，雞精，東古醬油，味素，白糖一點，熟芝麻，泰椒圈，花生米。
步驟做法：1.香腸切丁或者塊都可以，面條煮熟，涼拌的面條煮的熟一點，不要太硬了否則對胃不好，要是熱湯的就無所謂了，涼拌的一定要軟一些。
2.煮熟撈出，用水沖一下控干水分，加入香腸，黃瓜絲，香菜，辣椒油，麻油，還有上面的那些調料，在加上泰椒芝麻，花生用刀壓一下變成花生脆，也放在面里。
3.用筷子或者戴上一次性手套拌均勻了，有喜歡吃醋的，還可以加點醋，就可以吃了，色，香，味俱全特別好吃，看著就非常的有食慾，只要回家媽媽就會給我做，每次都吃的一點不剩。
懶人蔥油麵
主要材料：掛面一把，細蔥一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，雞精一小勺，鹽少許。
【詳細做法】
1、首先准備好食材，面條用掛面來代替，方便快捷，家庭必備，小蔥一把洗凈晾乾水分。
2、鍋里倒入清水，水燒開後下入面條。
3、用筷子把面條抖散，防止面條黏在一起，將它煮2分鍾，我們在煮麵條的時候，時間不要煮得太久，煮太長時間面條就沒有較勁了，口感也會大打折扣，煮至面條撈起來透亮，用筷子夾一下，能夾斷並且沒有硬心就可以。
4、現在我們把面條夾出來，放在笊籬里。
5、放進涼水裡面，面條過涼水以後會更有嚼勁，用筷子把它攪拌一下，把它放一邊備用。
6、再准備一個小碗，往裡面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺雞精、少許鹽，最後往裡面加入一小碗清水，將它攪拌均勻放一邊備用。
7、下面我們准備一把洗干凈的小蔥，把它切成長一點的段，切好以後放進碗裡面備用。
8、起鍋，現在我們開火把鍋燒熱，燒熱以後往裡面加入適量的食用油，油燒熱以後把蔥段放進去，用筷子把它攪動一下。
9、開小火煎，一直煎至小蔥變得焦黃就可以了，煎好以後把蔥夾出來，夾干凈。
10、再把調好的調料倒進去，用鏟子不停地攪動。
11、把調料燒開就可以，燒至調料水冒泡泡。
12、再把面條倒進來，把面條攪拌均勻，稍微攪拌一下就可以了，攪拌均勻後把它盛進盤子裡面，最後把湯汁澆在面條上面。
這樣做的面條真的是太香了，再撒點蔥花點綴就可以開吃了，滿滿的蔥香味不用菜非常好吃。
面條這樣做真的非常的好吃，比外面買的還要好吃，天天吃都不膩，做法也是非常的簡單，特別適合早上趕時間的朋友吃。
⑤ 怎樣做面塊好吃
跟著媽媽學的雞蛋面塊，自己動手做了一次，味道很棒哦！手工的比外面買的好吃太多了，一個人不知道吃什麼的時候，這個正好！
用料
麵粉
雞蛋
水
酸菜
白菜
油
蔥
姜
蒜
雞蛋面塊的做法
麵粉按照自己的胃口決定多少
麵粉里加入冷水和雞蛋，因為熱水容易把雞蛋燙熟
用筷子順時針攪一會會，就用手揉，揉光滑了把面放一邊上面蓋上蓋子
這時候燒水，水開了把白菜煮熟，因為酸菜和菜一起煮菜會變黃。煮好把菜盛出。不需要菜可以忽略。
另外起鍋，倒一點油，油燒熱後下酸菜，姜蒜，翻炒出酸菜的香味，一般炒1到2分鍾。然後把剛才煮白菜的水倒進鍋里，小火煮開熬。
這時候開始做面，把面揉成一條，用刀切成小坨小坨，然後用擀麵杖揉成面塊狀，揉一塊就往鍋里放一塊，鍋里一定是小火。
全部面塊下鍋後大火煮以至最後的面塊煮熟，因為是手工的，前面多煮的面也不會爛的，放心。
最後把蔥和白菜放入鍋里，攪一攪，關火，起鍋開吃！喜歡吃點辣可以往碗里加辣椒油！
小貼士
這種面不需要發多久，不過有時候可以發到30分鍾。裡面一定加整個雞蛋，顏色和口感都很好！