① 怎樣炒板栗好吃
糖炒栗子的做法詳細步驟:
一、首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子頂上割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
二、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
三、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
② 板栗可以炒什麼菜好吃
板栗炒雞好吃，下面介紹做法：
准備材料：板栗200克、土雞900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、醬油1.5瓷勺、清水大半碗、薑片3片、胡椒粉1量勺
製作步驟：
1、板栗切一個小口放進適量水裡煮開後再煮三分鍾，撈出放入冷水裡泡晾，剝出板栗仁備用
③ 板栗仁怎麼做好吃
1、板栗切一個小口放進適量水裡煮開後再煮三分鍾，撈出放入冷水裡泡晾，剝出板栗仁備用。
2、半隻雞洗凈去掉內臟，切塊。
3、熱鍋，鍋內倒入適量的芥花籽橄欖油，放入薑片爆香，倒入雞塊快速翻炒均勻。
4、倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油。
5、加入胡椒粉，醬油，蚝油翻炒均勻至上色。
④ 栗子白菜的製作方法
原料
用料娃娃白菜1棵、栗子100g、藏紅花1/5茶匙（1g、鹽1茶匙（5g、水澱粉1湯匙（15ml）、清水300ml
做法
1、栗子去殼，剝出栗子仁。娃娃白菜洗凈，剝去外層的老葉，對半切開。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將娃娃白菜放入，氽2分鍾，取出後瀝干水分放入盤中。
3、將栗子仁（50g）同清水一起放入鍋中，加入藏紅花，大火燒沸後轉小火慢慢煮制15分鍾，然後倒入攪拌機中攪打成栗子汁。
4、將栗子汁倒入鍋中，加入剩下的栗子（50g）和鹽，以小火慢慢熬煮15分鍾。
5、最後調入水澱粉，將湯汁收稠，淋在盤中的娃娃白菜上即可。 導讀
色澤鮮艷，味香適口。白菜中的維生素K，對體內凝血所需的糖蛋白有重要的作用，同時也是製造、保持人體組織健康所需要的重要營養素。
食譜原料
大白菜芯900克，栗子500克，大油800克(實耗約50克)，雞油60克，鹽、味精各7克，料酒25克，雞湯15克，濕澱粉10克。
製作方法
1.將大白菜芯削去幫皮、抽筋順切成條，清洗干凈，用開水氽透後撈出沖涼，修成長短一致的條並理順，整齊地放在盤內，撒上3克鹽，注入清湯250克上屜蒸5分鍾，栗子煮軟去殼和內皮，稍微炒一下撈出來放在碗里，加些湯上屜蒸爛。
2.將炒勺燒熱注雞油45克，把白菜稍炒幾下即加入雞湯、料酒、鹽、栗子(去汁)用小火燒一下，將白菜整齊地擺入盤內，再把汁調好味，加上味精用濕澱粉勾成稀芡澆在白菜上，淋上雞油即成。
適用人群
10-12個月寶寶
⑤ 板栗煮熟後怎麼炒
1、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾乾。（註：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
2、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
3、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（註：糖稀要分2-3次投入）。
4、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。
⑥ 栗子白菜的做法
每年霜降前後，老北京的儀式感之一就是冬儲大白菜，隨著氣溫逐日走低，各大菜市場和超市都專門騰出寬敞的地方用來堆放大白菜。年輕人還好，不怎麼做飯，也沒有迫切囤貨的習慣。老年人就不一樣了，大概從物質匱乏的年代走過的人都是窮怕了，哪怕現在衣食無憂也早已習慣未雨綢繆，冬儲大白菜算是一種戒不掉的情結吧。「肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮」，大白菜屬於十字花科草本植物，消費量在我國位居各類蔬菜之首，是很多人餐桌上不可或缺的一種家常蔬菜，有「菜中之王」的美稱，深受各年齡段人士喜愛。
栗子扒白菜
深秋是大白菜的最佳食用期，白菜中豐富的植物纖維和果膠維生素，能增強腸胃蠕動助消化，因其水分充足，多吃白菜還有養顏護膚的效果。雖然和別的菜相比，大白菜屬於粗曠型的家常菜，但是和板栗一起這樣做，秒變味道鮮美的小清新。栗子扒白菜屬於山東魯菜系的經典菜餚，既要有栗子的軟糯香甜，也要有大白菜的清淡爽口，兩種食材搭配，不僅做法簡單，豐富的營養價值也非常適合秋冬季滋補身體。你家冬儲大白菜的第一種吃法是什麼呢？歡迎評論區留言哦，希望能從資深吃貨中徵集到下一道菜譜哦！
栗子扒白菜：
主食材：白菜300g、板栗150g
輔食材：小蔥10g、枸杞3g、雞湯1碗、鹽2g、澱粉2g、食用油10ml、香油5ml
製作過程：
1、首先我們來准備一下做這道【栗子扒白菜】需要用到的食材：新上市的大白菜一顆，人少的話只用白菜心就夠做一盤菜了。板栗150克，分量自己看著放就行，喜歡吃栗子您就多放點兒。雞湯1碗，或者用別的葷湯也可以，這道菜看似素雅，其實靈魂都在湯里。少許枸杞和小蔥，為這道菜增色提鮮，調料只需要食鹽和香油即可。
2、將板栗在開水中浸泡幾分鍾，用刀在板栗殼切開一個小口，輕輕一剝，金黃的板栗仁就掉落出來了。
3、秋後的大白菜剛上市，水靈靈的正鮮嫩，剝去幾層白菜皮，只用白菜心就夠了，用水將白菜心沖洗干凈後分切成細條備用。
4、鍋中添加適量清水後大火燒開，水至沸騰時先放半勺食鹽、幾滴食用油，再將白菜心下鍋焯水至斷生，撈出後控水備用。
5、另起一鍋，放少許食用油加熱，扔一小撮蔥花爆出香味，放入剝好的板栗仁炒一下，最後倒入准備好的一碗雞湯，淋入幾滴料酒去腥，大火燒開後小火燜煮幾分鍾，煮至栗子熟透即可。
6、利用雞湯煮栗子的時間把配料准備一下：枸杞清洗干凈後用清水浸泡；小蔥摘去黃葉後清洗干凈，切成蔥花備用；少許澱粉用冷水稀釋成澱粉水備用。
7、板栗煮熟後下入焯過水的嫩白菜心，大火煮開後淋入澱粉水，攪勻後加少許食鹽調味。
8、出鍋前放入枸杞煮軟，淋入少許香油提味兒，裝盤後點綴少許香蔥碎末即可。
9、一道鮮香美味的栗子扒白菜就做好了，白菜水潤鮮嫩，栗子香甜軟糯，非常應季的一道家常菜。怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【栗子扒白菜】吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！
碎碎念：
1、如果感覺板栗太干難剝皮，就把干板栗放到開水中浸泡幾分鍾，拿出來再剝皮就簡單多了。
2、如果覺得白菜不夠嫩，可以用奶白菜代替。
3、家裡沒准備雞湯或者別的高湯，也可以買超市的成品雞湯，只是沒有自己熬的更天然罷了。
4、這道菜零難度，基本屬於煮白菜，但是湯汁兒一定要鮮美濃郁，白菜吸收了濃湯才會更美味。
⑦ 栗子炒白菜的做法，栗子炒白菜怎麼做好吃，栗子
用料
白菜
栗子
油
蔥
姜
澱粉
栗子燒白菜的做法
首先栗子用清水洗干凈
在每個栗子上用刀砍一個小口，這樣煮熟後它能自己裂開，好剝栗子仁。實際上最好在上面砍個十字花刀，可惜我這個急性子砍了幾個就煩了，索性一個一刀，的確現在是省事了，到最後扒栗子的時候就麻煩了。磨刀不誤砍柴工，我連這個道理還沒弄懂呢
把栗子倒進高壓鍋里，少添一點水，然後開火。煮到鍋里開始吱吱作響，略有糊味竄出的時候馬上關火。當然您如果掌握不好這個尺度就多放點水，大火煮十分鍾就好了
白菜斜著下刀片成薄片。栗子去皮，可憐我的先期工作做得不到位，而且沒有耐心，栗子剝得完整的少，而且邊剝邊進我的嘴裡了，哈哈
鍋里加油，燒熱，放蔥薑末爆香，然後把白菜扔進去炒軟，然後下熟栗子，少添點水稍燜一會兒，最後加鹽，用水澱粉勾芡就可以盛盤了
⑧ 板栗怎麼炒才好吃又鮮亮
糖炒板栗的生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。（註：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾乾。（註：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（註：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重復使用。
希望能夠幫助到你。