Ⅰ 豌豆面怎麼做好吃 吃碗豆麵粉怎麼做好吃
干豌豆加清水浸泡一夜，第二天清洗後放入燉鍋，加適量清水（有條件用高湯更好），一點食用鹼，燜煮3小時以上——如果用高壓鍋可以不用放鹼，時間也會縮短很多。直至豌豆綿軟即可；
雜醬：很多人用醬油熬雜醬，也是不正宗的，缺少醬香味。應該在碗中放入適量清水、薑末、澱粉、甜面醬（推薦用四川重慶產的甜面醬，不像北方甜面醬這么甜）和豬肉末，攪拌均勻，
鍋放菜籽油，起小火，放入肉慢慢熬，熬制水分幹了，就可以了；
面條一般用鹼面，如果沒有可以用超市賣的日式拉麵代替（反正有鹼就可以了）；
紅油：如果自己不會炒辣椒，建議可以在馬爸爸的網站上買川渝地區店裡的辣椒粉，通常是炒制過的，拿回家自己撒點白芝麻，往裡面澆些熱油就可以吃了。也可以直接買辣椒油，沒有自己湔的新鮮、香辣；
芽菜不能直接放在面里，需要提前炒制；
蔥姜搗成泥後，加入熱開水，會激發出蔥姜的香味，也不會太濃搶味。
最終需要的調料有：紅油、花椒面、味精（不喜歡可以不放）、生抽（醬油）、豬油（增鮮增香）、姜蒜水、小蔥末、芽菜、麻醬（可按個人口味添加，不能多）。
Ⅱ 豌豆面怎麼做饅頭
Ⅲ 豆湯面的豌豆如何煮竅門
豌豆煮
小貼士
簡簡單單才是最好的
煮好後如果想再加工，把豌豆粒取出，隨意操作。
豌豆性味是甘平的，歸脾經，胃經，具有益中氣，止瀉痢，調營衛，利小便，消腫的作用，主要是治療腳氣，癰腫，還有乳汁不通，脾胃不適，呃逆嘔吐，心腹脹痛，口渴泄瀉等等，都有一定的食療作用。
我們往往是用鮮豌豆，運用的時候，可以用鮮豌豆榨汁飲用，治療腫癰，或者痔瘡的時候也可以磨成末，碾成末外用。現代醫學發現，它有可以防治糖尿病，治療牙齦出血，預防感冒，預防病毒感染的功效。
豌豆能降低前列腺癌擴散的風險？（纖維素、維生素A、便秘）
豌豆是富含纖維素、維生素C，起到清潔大腸排毒素，防止便秘，保護肝臟的作用，特別適合脾胃不好人群；它裡面含的維生素A，能使皮膚光澤柔滑；它還具有這個舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋；而且它富含纖維素，能促進人體發育、加速骨骼生長；最新研究顯示：男性每周吃兩份到三份豌豆可以降低前列腺癌和原位癌擴散的風險；最後因為豌豆是高纖維食物，吃後有飽腹感，有助於減肥。
Ⅳ 豌豆面饅頭怎麼做好吃竅門
答：你好，因為豌豆面的粘性不是很強，蒸饅頭是最好是4份的小麥粉一份的豌豆面來做饅頭比較好，這樣做出來的饅頭比較宣軟，還可以吸收豌豆的營養和味道。
Ⅳ 豌豆面怎麼做著吃
1、豌豆粉100克加水250克調勻。
Ⅵ 豌豆麵粉做法大全集竅門
家人都愛吃面，每天必吃一頓面條，特別是豌豆一上市總會迫不及待買上一點煮豌豆面吃，碧綠的豌豆，金燦燦的煎雞蛋，白白的面條組合在一起，不但顏色賞心悅目，味道更是鮮美無比，花費時間也極少哦
主料
面條一小把
豌豆十幾粒
雞蛋一個
植物油少量
豬油一小勺
精鹽適量
生抽適量
輔料
蔥花適量
胡椒粉適量
步驟1豌豆面的做法大全
不粘鍋內開中火倒入少量油，雞蛋磕入心形圈內，煎制底部金黃，拿起模具
步驟2豌豆面的做法圖解
喜歡吃嫩雞蛋的就不需要翻面，直接鏟起，我喜歡吃老點的雞蛋，所以翻面再煎制金黃
步驟3豌豆面的家常做法
炒鍋放入適量的水，洗凈的豌豆開大火煮開
步驟4豌豆面的簡單做法
放入一人份的面條，用筷子輕輕劃散
步驟5豌豆面怎麼吃
沸騰後，倒入少量冷水
步驟6豌豆面怎麼做
再次燒開後，放入鹽，生抽，豬油
步驟7豌豆面怎麼炒
轉小火放入煎雞蛋
步驟8豌豆面怎麼煮
蓋上鍋蓋燜上兩三分鍾
步驟9豌豆面怎麼燉
關火出鍋啦，撈入面碗，撒上香蔥，胡椒粉就可以大快朵頤啦！味道鮮美無比哦
成品圖
烹飪技巧
1:要等水沸騰後再放入面條，及時的劃散，要不然面條呈一坨\n2:煮麵條時只要點一次冷水，再小火燜煮幾分鍾就足以\n3:雞蛋同面條一起燜煮，鮮味會析出浸透到面條里，無需再放味精哦\n4:豬油可以換成香油
Ⅶ 豌豆湯面條怎麼做好吃
食材 －
干豌豆 200g
干海帶 20g
胡蘿卜 50g
乾麵條 50g
豌豆尖 20g
－ 步驟 －
1.豌豆海帶泡水，隔夜後把海帶洗凈切小塊；
2.把豌豆、海帶、胡蘿卜粒放入高壓鍋，加水、生薑、豬油、花椒；
3.開火，高壓鍋響後開小火，15分鍾後關火，讓其自然冷卻；
4.吃面前先將豌豆湯燒開，另起鍋煮麵，面好後關火下豌豆尖，一起盛出，加豌豆湯放鹽即可。
－ 小貼士 －
干豌豆提前泡水，體積將增加一倍噢！