A. 豬肚月子餐的做法大全
材料
主料：土雞半隻，豬肚半隻，白果適量（按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒）；
配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。
做法
1.土雞，豬肚洗凈切塊；
2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2厘米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水
3.白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用；
4.將所有材料放入湯鍋中，並加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料；
5.大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鍾加入適量鹽調味即可
小訣竅
1.生豬肚比較滑韌，表面有點黏液，可用鹽加麵粉或豆粉搓洗，再用流水沖洗即凈，這樣洗兩三趟去掉黏液。
2.生豬肚比較難切，用開水燙過後就很容易切。
3.白果雖然有益身體但有微毒，應剝掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒，不能過量，以免引起不適。
B. 坐月子吃豬肚要怎麼煮
原料：鮮豬肚一隻750克，三黃雞一隻，1250克 調料：鹽75克，味精20克，白鬍椒粒70克 葯膳：黨參15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人參花15克、熟地15克 製作方法： 一、豬肚加入少許鹽，乾麵、白醋手抓二十分鍾左右，洗凈，去除異味。三黃雞去內臟洗干凈，加入少許紹酒、蔥、姜腌制十分鍾。 二、將洗凈的豬肚翻過來抹上少許鹽，再將整雞裝進豬肚內，再放入冰塊中，冰鎮三十分鍾。 三、將葯膳及肚包雞放入砂鍋內煲三十五分鍾左右熟透，加入鹽、味精胡椒即可。 四、調料製作:取原湯加入蔥花、薑末、香油即可。 豬肚其實就是豬的胃，有補虛損，健脾胃的作用，而豬肚雞更是適合坐月子的產婦食用。
C. 坐月子豬肚煲湯怎麼做
月子是我們一直要去照顧的，只有照顧好，才會更好的有利於我們的身體健康的，在月子期間，飲食也是非常的健康的，以下就是月子豬肚湯的做法，飲食在很多的方面都會影響到自己的健康的發展的，好好的保護好自己的飲食狀況，才會更好的保護好自己的健康的。
原料：白鬍椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它「暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒」。《唐本草》說它「主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷」。《海葯本草》指出它可「去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖」。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說它「補中益氣，止渴、利」。《本草圖經》記載它能治「骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣」。《日華子本草》還說用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法：購買豬肚一隻，反復用水沖洗凈。把約15克白鬍椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功用：可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食葯療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法:
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鍾後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點:湯濃味美，營養豐富。
注意事項:
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發泡再用。
[原料]豬肚150g
[調味料]香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
[做法]
1. 豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鍾，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗凈後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2. 把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3. 蔥白洗凈，切段。
4. 姜洗凈，拍破待用。
5. 將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
D. 做月子煲豬肚怎麼做好吃
材料：豬肚1個、筒子骨1條、花生1把、八角1個、薑片、蔥段、料酒、鹽適量、白鬍椒1小把。
做法： 1、小火炒一小把白鬍椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。 2、豬肚加入料酒、蔥段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。 3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗凈，切成均勻的粗條。 4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白鬍椒放入湯鍋，加入料酒、足量的水，大火煮沸，轉小火燜煮。 5、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續小火滾著。 6、看時間合適，煲兩到三小時或者更久都可。起鍋前20分鍾加鹽調味即可。
E. 坐月子豬肚怎麼做最好
材料：豬肚1個、筒子骨1條、花生1把、八角1個、薑片、蔥段、料酒、鹽適量、白鬍椒1小把。 做法： 1、小火炒一小把白鬍椒，炒出胡椒香味顏色略微變深後取出備用。如果想胡椒味更濃烈，炒好後擀碎或者舂碎更佳。 2、豬肚加入料酒、蔥段、薑片，用水煮沸，此時還會出一些浮沫雜質。 3、煮好的豬肚會縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗凈，切成均勻的粗條。 4、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白鬍椒放入湯鍋，加入料酒、足量的水，大火煮沸，轉小火燜煮。 5、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續小火滾著。 6、看時間合適，煲兩到三小時或者更久都可。起鍋前20分鍾加鹽調味即可。
F. 豬肚怎麼做好吃坐月子
我覺得這個可以做成湯嗎？因為這個是比較容易吸收的，如果要是特別硬的話，可能會對他來說有一定的影響，畢竟是特殊時期，所以他的飲食一定要清淡，一定要容易吸收和消化。
G. 坐月子豬肚燉什麼最好吃
坐月子吃豬肚再合適不過 清燉豬肚湯就該這樣做
豬肚是非常適合作為月子餐給產婦食用的，豬肚中含有大量的鈣、鈉、鎂以及維生素A、維生素E等多種成分，可以為產後虛弱的產婦起到很好的滋補效果。豬肚的烹飪方式非常多，而清燉豬肚湯最適合產婦
記得小時候媽媽經常會煮豬肚湯給我們喝，小時候就喜歡喝湯，吃豬肚，一點兒也不油膩，現在在我們家，很少吃豬肚，今天也是一年中的一回，煮出來的豬肚湯有媽媽的味道！食材豬肚一個、料酒適量、鹽適量、蔥段適量、薑片適量、白鬍椒粉適量、做法
豬肚解凍後，在清水中先漂洗一次
蔥姜，洗凈改刀
盆中無水，放入豬肚，灑入3勺鹽，充分搓洗揉捏，漂凈
倒入適量麵粉，內外都揉捏到位了，擠出污物，用水漂凈
以上步驟，如此重復3次，直至將污物全部洗凈，最後用清水徹底漂洗干凈
將洗凈的豬肚切成小段
鍋中水燒開，放入豬肚，飛水，完了將豬肚漂洗干凈一旁待用
砂鍋中放入清水，倒入蔥姜段，煮開
蔥姜水煮開後，倒入處理好的豬肚
第一次煮開後，倒入料酒，再次煮開後，轉小火燉90分鍾至豬肚能夠輕易嚼動
最後撒入少許白鬍椒粉，調味即可
－ 小貼士 －
清洗豬肚時，一定要多清理幾次，這樣才能清洗干凈，嘟嘟洗了三遍才放心 砂鍋不能用大火，要用中小火燉煮，否則鍋體容易爆裂 嘟嘟做菜從不用味精，都是用砂糖來提鮮的，這里也是一樣，嘟嘟加入了五小顆白砂糖粒，以達到增鮮的作用，千萬不能多了，加多口味會變甜哦 燉好後加入少許的白鬍椒粉，可以很好的去腥提味，湯湯可鮮美了
H. 坐月子豬肚怎麼做好吃
月子餐豬肚子的做法
一是糯米、豬肚、青菜。 做法： 1、准備好材料，將材料洗凈。 2、將洗凈的糯米放入高壓鍋，加入適量水，大火上氣改小火慢燉。 3、豬肚切絲，青菜切小段。 4、糯米燉到二十分鍾後放氣打開，加入肚絲稍煮。 5、將青菜段倒入鍋肉稍煮。 6、調入適量鹽和味精。 坐月子吃豬肚湯的做法：胡椒豬肚湯材料：豬肚1隻、生薑、胡椒、花椒、鹽、料酒、砂煲。
二是黑木耳豬肚粥 材料：泡發黑木耳幾朵、豬肚適量、大米兩把、鹽、雞精、清水。 做法： 1、泡發黑木耳幾朵，豬肚適量，大米兩把。 2、黑木耳切絲，煮熟煮爛的豬肚也切成細絲。 3、大米洗凈加水煲成粥，下入黑木耳和豬肚絲。 4、繼續煮十分鍾。 5、加少許鹽。 6、少許雞精。 7、攪拌均勻。 8、燜十分鍾後即可食用。
三是青菜豬肚粥，材料：糯米、豬肚、青菜。 做法： 1、准備好材料，將材料洗凈。 2、將洗凈的糯米放入高壓鍋，加入適量水，大火上氣改小火慢燉。 3、豬肚切絲，青菜切小段。 4、糯米燉到二十分鍾後放氣打開，加入肚絲稍煮。 5、將青菜段倒入鍋肉稍煮。 6、調入適量鹽和味精。
I. 月子里豬肚燉什麼
生孩子的時候是較為痛苦的，可是只要挨過生孩子的這個時期，接下來的日子還是非常幸福的，因為在坐月子的時候有家人照顧，基本上啥都不用做，只管給孩子餵奶，那麼月子豬肚煲什麼湯好喝呢？
1.蘿卜豬肚湯。豬肚還是一個非常好的食物，當然了一般都是採用煲湯的方式來吃的，一般在生完孩子之後，特別是剖腹產的媽媽們這個時候需要做好排氣的工作的，所以可以在豬肚湯裡面加一點白蘿卜，這樣就會有很好的通氣效果。
2.胡椒豬肚湯。在煮胡椒豬肚湯之前，先要將豬肚清洗干凈，然後將清洗干凈的豬肚放在開水裡面一直煮，煮好了之後直接用大火燒，等到鍋里的油溫高了之後，就可以將豬肚放在鍋里了，然後再添加一點白鬍椒，炒好之後就可以直接倒一點開水，然後進行煲湯就行了，大概兩個小時左右就行。
3.玉米胡蘿卜豬肚湯。剛生產完，所以還是要吃的淡一些，覺得豬肚湯太油膩了。就可以在煮好的豬肚湯裡面再放一點玉米跟胡蘿卜，由於胡蘿卜的顏色是非常鮮艷的，所以看上去就會好喝很多，而且玉米也是有清油的效果的，是可以吸出豬肚多餘的油脂。