Ⅰ 兔子如何做好吃
兔子肉的好吃做法：香辣跳水兔，最簡單的做法，更刺激的味道
兔子肉以前我們是吃的比較多，這是因為以前可以打野兔，而且其他的肉類食材是比較少的。現在我們的豬牛羊肉的供給是非常豐富的，所以現在兔子肉吃的就是比較少了。兔子肉的味道和口感上來說跟牛羊肉等常吃的肉類食材還是有比較大的差別，這可能也是一種大家吃兔肉比較少的原因。就算是跟魚肉或者是雞肉比都是會稍微的差一些。但這並不代表兔肉就不能做的好吃了，只要是採用適當的方法來烹飪，那麼兔肉也還是能夠讓人享受到不錯的味道。香辣的方法就是能夠讓兔肉變得很好吃。
香辣跳水兔這道菜的做法是典型的川菜做法，用麻辣的重口味調味料來讓兔肉比較清淡的味道有更好的表現。對於身體健康來說兔肉的幫助作用也是非常大的，因為兔肉畢竟還是屬於肉類的食材，含有的蛋白質物質還是很豐富的，就算是它的油脂含量比較少，但也可以給我們的身體提供很充足的能量。兔肉在補中益氣和清熱涼血方面的效果還是非常明顯的，大家可以根據自己的身體情況來適當的吃一些。因為這樣的功效，所以就算是用香辣的方法來烹飪兔肉，那麼也還是能夠很好的防止身體上火，這也算是一種非常中和的烹飪方法了。做法上大家看下面的介紹就能夠學會。
配料：兔肉800克，二荊條100克，生菜300克，香蔥3根，八角2個，香葉2片，花椒4克，麻椒4克，豆瓣醬3勺，蔥一根，姜一塊，蒜兩瓣，料酒一勺，生抽2勺，鹽4克，澱粉一勺。
步驟一：先把需要的食材都給准備好，這道菜是用辣的方式來做，所以用二荊條的味道會更好一些，兔肉清洗干凈之後切成大小適中的塊，然後放菜籽油、鹽、澱粉一起抓勻之後腌制一下，放菜籽油是為了鎖住兔肉的水分。
步驟二：起鍋燒油，油稍微的多一些，要先把兔肉給炸一下，用中火的火候炸大概三四分鍾的樣子就可以撈出。
步驟三：然後把油分控干之後再次的復炸一次，還是用中火的火候，這樣能夠讓兔肉的味道更好。
步驟四：起鍋燒油，這次油就不需要太多了，油溫七成的時候下蔥姜蒜開始煸炒出香味來，要用大火猛炒才會有好的味道。
步驟五：放豆瓣醬、花椒、麻椒、料酒、生抽、大料、香葉一起翻炒出香味來，把豆瓣醬的紅油要充分的炒出來才行。
步驟六：先放適量的溫水煮開，隨後把生菜放到鍋里，燙一分鍾的時間撈出鋪在碗底。
步驟七：把兔肉給放到鍋里開始燜煮，同時放二荊條，可以根據自己抗辣的程度來放，嘗嘗鹹淡適量的放鹽。
步驟八：煮三四分鍾的樣子撈出兔肉，用勺子把菜籽油加熱，然後直接淋到兔肉上就可以吃了。
製作的步驟還算是比較簡單，只要是把香料都給炒香了，那麼做出來的兔肉就一定會很好吃
Ⅱ 兔子怎樣做好吃的
烹飪技巧
兔子稍微切小塊點，這樣不僅更容易熟透，吃起來還更入味。
炸兔子肉的油一定要稍微多一點，多餘的油可以到出來，用來炒蔬菜最是香甜了。
辣椒和姜絲等佐料稍微多放點，吃起來更香。如果平日里吃得比較清淡，八角桂皮等也可以不放。只加上姜絲蒜末和小紅尖椒炒出來就已經很香啦！
Ⅲ 兔子怎麼做最好吃的做法
兔子可以紅燒、清蒸，都很不錯。
Ⅳ 兔子怎樣做最好吃
兔子給它做成那種麻辣兔丁是最好吃的，還有就是那種麻辣兔腿，鹵香的兔腿也很好吃。
Ⅳ 兔子怎麼做才能好吃
兔子怎麼做好吃
兔肉的營養豐富，裡面有大量的維生素和氨基酸，就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少，並且兔肉還有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
紅燒兔塊
把兔子洗干凈然後把兔肉剁成塊狀，然後放在熱水裡面加熱，之後把姜蒜都洗干凈切成片狀，然後在鍋里放一些油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
麻辣兔塊
把兔子洗干凈然後剁塊，之後放在沸水裡面焯一下，然後把油倒一些到鍋里，之後把花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜范進鍋里爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鍾，再放鹽和雞粉調味即可。
山葯燉兔肉
將山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗凈，切塊;蔥洗凈切段，姜洗凈切片， 砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山葯後，再續燉30分鍾，放入味精調味即可。
兔肉水餃
將白菜葉洗凈剁碎，兔肉洗凈剁成末，放入蔥、薑末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將麵粉中打入一個雞蛋清，加水和成面團，餳一會兒，擀成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。
五香兔肉
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
(5)兔子如何做最好吃擴展閱讀
兔子有以下作用：第一，兔子中含有一定量的卵磷脂，適當食用有健腦益智，增強記憶力的作用。第二，食用兔子可以保護皮膚的活性，可以使皮膚變得彈潤有光澤，還可以保護血管壁，防止血管硬化。第三，兔子中含有少量脂肪以及膽固醇，可以起到強身健體的作用，但是又不必擔心長肉。第四，兔子中含有一定量的維生素以及人體所需要的氨基酸，可以補充營養物質。
Ⅵ 新鮮兔肉怎樣做最好吃
燉兔肉的做法
材料
主料：兔肉500克，
調料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克
做法
1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用;
2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油;
3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
蔥燒兔肉的做法
材料
主料：兔肉1000克，
調料：小蔥200克，姜10克，醬油20克，鹽10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克
做法
1.將兔子宰殺，去盡內臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時間，除去血水，控干水，放入盆內，用蔥薑汁，黃酒，鹽，硝水腌漬1小時。
2.鍋內加清水放入兔肉焯水，燒開撇去血沫，撈出洗凈。
3.炒鍋洗凈上火燒熱，下少許油，小蔥下鍋，煸出香味，放薑片，黃酒，醬油，白糖，下兔肉及適量清水加熱，燒沸去除浮沫，改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟，蔥香入味後，放味精，收濃鹵汁，起鍋裝盤，冷卻後食用。