『壹』 求教，怎麼做油炸糕好吃
食材明細
麵粉適量
水適量
白糖適量
油適量
甜味口味
炸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
4
待小圓餅胖起來飄起來成金黃色說明就好了
油炸糕的做法步驟
小竅門
1、白糖里最好調入適量麵粉，這樣炸制過程中油炸糕里的糖才不會外溢。
2、炸的時候，油不能太熱，都則一下鍋就糊了，外面熟了裡面還不熟
『貳』 甜炸糕與咸炸糕怎麼做好吃
材料
糯米粉350克，紅豆沙餡，熱開水
做法
1.【紅豆沙餡的處理過程】
2.准備一袋紅豆沙
3.取一個大碗，在碗里擠入適量的紅豆沙
4.往紅豆沙上淋入一點食用油
5.用筷子攪拌紅豆沙
6.至紅豆沙與食用油完全融合在一起
7.【糯米面團的製作過程】
8.A.糯米粉的攪拌過程
9.將糯米粉放在一個大的無水的和面盆里
10.緩緩的分次倒入熱開水
11.用筷子將糯米粉與開水充分的拌勻，成小的疙瘩狀面團
12.蒸屜里鋪一層蒸籠布
13.將攪拌好的疙瘩狀面團均勻的灑在蒸籠布上
14.B.糯米面團的蒸制過程
15.電飯煲內膽里放入適量的水燒開
16.將A部分裝有疙瘩狀面團的蒸屜放入電飯煲內膽上
17.蓋嚴鍋蓋，蒸制約10分鍾左右至上氣，打開鍋蓋，用一根筷子扎一下面團，看看面團是否熟
18.將蒸熟的糯米面團趁熱倒在剛才和面的盆里
19.在熱的糯米面團上淋入適量的食用油
20.趁熱用手將面團與食用油揉勻，至面團光滑
21.【油糕的包制過程】
22.趁熱取一大小合適的面團
23.用兩只手將面團稍微揉一下，壓扁成一圓劑子
24.在劑子上放適量的紅豆沙餡（紅豆沙餡：面團大約等於1：1）
25.左手握面團，右手將劑子的邊緣向上包起
26.包成一圓球狀後收口，將口捏緊
27.用右手將收口處向下壓平
28.用兩手來回拍一下，將捏好的油糕稍微壓平整成糕坯
29.如圖所示捏好的油糕坯
30.【油糕的炸制過程】
31.准備捏好的油糕坯
32.鍋內放油，燒熱至七八成熱
33.往油鍋內放入糕坯
34.炸至油糕表面起小泡，兩面呈金黃色撈出即可使用
『叄』 做油炸糕怎麼和面
首先把麵粉倒入容器中，把白糖放到開水中溶化，然後把開水倒入麵粉中再揉成面團即可。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：麵粉：200克、開水：340克、白糖：35克。
1、把麵粉倒入一個干凈無水的容器里
『肆』 怎麼做油炸糕好吃竅門
炸糕的做法：
1.糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，靜置半個小時
2.用手揪一小塊面團，壓扁，用勺子盛入適量豆沙餡
3.一手拖著面團，另一隻手從四周向上推至面團包住豆沙餡
4.雙手將面團反復拍幾下成圓餅
5.油鍋180度，下入面團，炸至兩面金黃即可
『伍』 油炸糕的面怎麼和
油炸糕的做法和配方
炸糕很多人喜歡吃，但做的不好發硬磕牙，一點都不脆，那如何做出好吃又鬆脆的油炸糕呢？大家看仔細了
食材
主料江米粉1斤水1斤
方法/步驟
1首先要和面，記住比例：江米粉跟溫水要1:1兌，如1斤粉兌1斤水
2全發面需要等1天左右，這時候還要加入食用鹼，不然會變酸，比例是1斤江米面要兌0.2克的減，比例千萬別記錯！
3然後要炒豆沙餡，一般的口味是1斤豆沙餡加3兩白糖，這樣的甜度剛剛好，如果是買的就不用加糖了，這時候在加入一勺糖桂花即可，這樣就會有淡淡的桂花香味
4最後就要進油鍋炸了，記住油溫是200度，低了炸不透，高了會糊，所以溫度一定要掌握好，到金黃就可以出鍋啦
外酥里嫩的油炸糕
外酥里嫩的油炸糕的做法
主料
麵粉(適量)水(適量)白糖(適量)
調料
油(適量)
廚具
炒鍋
1將熱水（滾開的水）倒入麵粉中並用筷子調成團，越軟越好
2待面團不燙手的時候將面團切成小劑子。將白糖與麵粉混合，作為餡兒包入小劑子中並將包入糖的劑子捏成中間略厚四周薄的圓餅狀
3鍋里加入適量的油，待五六成熱時將小圓餅入鍋炸
4待小圓餅胖起來飄起來成金黃色說明就好了
小竅門：
1、白糖里最好調入適量麵粉，這樣炸制過程中油炸糕里的糖才不會外溢。
2、炸的時候，油不能太熱，都則一下鍋就糊了，外面熟了裡面還不熟。
『陸』 油炸糕怎麼做好吃
炸糕的做法
炸糕是大家在家裡可以自己進烹飪的食物了，首先我們要用木棍捶成茸泥狀，加麵粉和化豬油揉勻成餡，然後我們可以在沸水中慢慢的去加入麵粉，而且一定要充分攪製成熟為熱水面團，起鍋晾冷之後，我們再在其中加如適量的麵粉揉勻，扯成一個一個的劑子，之後我們再把劑子壓成麵皮，包入紅糖餡心，搓成長8厘米、寬5厘米的條，壓成牛舌形，入油鍋炸至金黃色時起鍋之後，就可以開始吃了。
炸糕的食用方法
炸糕是非常不錯的一種食物，在吃的時候還是比較方便的，我們趁熱吃炸糕就可以了，這樣吃炸糕是比較好的選擇，而且還可以試試沾些白糖吃炸糕，也是不錯的選擇。
孕婦可以吃炸糕嗎
對於孕婦來說炸糕是可以吃的，炸糕是我們大家可以放心去食用的一種食物了，但是要注意的是，對於孕婦來說炸糕是不能食用過多的，主要是因為炸糕是非常油膩的一種食物了，所以說如果大家食用炸糕的時候過多，這樣是可能導致孕婦出現一些不適的身體症狀情況產生的，因此我們要適量的食用油糕才健康。
炸糕還是很有營養的，在炸糕中是含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質的，這些營養物質是我們人體所需要的，但是吃炸糕的時候也會存在能量過高、脂肪高、添加劑含量高的問題產生，所以說孕婦是不能多吃炸糕的。不過總的來說孕婦偶爾的去吃一點炸糕還是不錯的，可以讓人的心情愉快。
炸糕的熱量高嗎
對於炸糕來說熱量是比較高的，由於這是油炸類的一種食物，所以說炸糕中的熱量還是非常高的，但是吃炸糕的時候存在一定問題，在很多地方炸糕深受人們的喜愛。對於減肥的人群來說，經常吃油炸類食品是不好的，我們吃炸糕是容易產生不適情況的，大家需要小心才行。
吃炸糕會發胖嗎
吃炸糕是容易產生發胖情況的，主要是因為炸糕的熱量比較高，所以說吃炸糕的時候要小心發胖的情況產生才行。
炸糕的人群宜忌
炸糕作為美味食物的一種，是很適宜於體弱多病的人群吃的，同時對於陽盛陰虛、夜不得眠、久泄胃弱的人群來說，吃炸糕也是不錯的選擇了。但是炸糕也存在一定的禁忌人群，對於高血脂患者、糖尿病人以及肝腎功能的朋友們來說，炸糕是不適合吃的。