『壹』 怎麼做燉雞腿最好吃竅門
雞腿就要這樣做才好吃，一次燉一大鍋，濃香味美，做法超簡單
雞腿怎麼做才非常的好吃呢？今天跟大家分享一個非常非常美味的油豆腐雞腿煲，油豆腐吸收了滿滿的雞湯，味道非常的好，而且也非常的營養。這個油豆腐雞腿煲非常的簡單，做出來之後嫩滑爽口，營養豐富。那麼接下來咱們就一起去看一下這道好吃的油豆腐雞腿煲是怎麼做的吧。
【油豆腐雞腿煲】
【製作食材】雞腿，油豆腐，香菇，粉絲，生菜，料酒，食用油，生薑，食用鹽，蚝油，胡椒粉
【製作步驟】
1、准備兩根個頭中等大小的雞腿，然後再准備小半碗的油豆腐，准備五六個香菇，一小把粉絲，兩三片生菜葉子，一小塊生薑，適量的料酒，食用油，食用鹽，蚝油，胡椒粉。雞腿等主要食材以及食用鹽，料酒等主要的調味料都准備齊全了之後，就開始做這個嫩滑爽口，營養豐富的油豆腐雞腿煲吧。
2、咱們開始製作這道油豆腐雞腿煲的第1步就是將用到的主要食材處理一下，先將油豆腐放到一個盆中，然後加入清水清洗，清洗一遍就可以了，清洗完成之後擠去油豆腐中吸收的水分，然後裝入一個盤中，再放到一旁備用。
3、將准備好的香菇放入清水中清洗2~3遍，清洗完成之後，把香菇的根部去掉，然後切成小塊，切完之後咱們先把它放到一個碗中待用，再向一個碗中加入剛剛准備好的粉絲，加入開水將粉絲泡好。粉絲浸泡上以後，咱們先把它放到一旁，然後再處理一下其它的食材。
4、把咱們准備好的雞腿浸泡清洗，然後再剁成小塊，塊的大小要根據自己的喜好來進行確定，但是要注意一點，不要剁得太大，這樣不太容易入味，剁成小塊之後咱們也是先放到一個小盤中，然後放到一旁備用。
5、生菜清洗干凈切成小段放到一旁待用，生薑切成片放到一旁待用。這些主要用到的食材都給它處理好了之後，咱們就開始烹飪吧。
6、咱們先起鍋燒水，將雞塊涼水入鍋中焯水至斷生，焯水的時候加入適量的料酒去去腥。水開兩分鍾之後撈出雞塊，過一遍涼水。准備一口砂鍋，向砂鍋中倒入食用油，然後下入薑片爆香，再下入雞塊，再加入適量的食用鹽，攪拌均勻下入香菇翻炒，倒入適量的清水，蓋上蓋子煲4分鍾。
7、4分鍾的時間到了之後，咱們再下入油豆腐和粉絲。放入生菜葉，蓋上蓋再煲上三分鍾，三分鍾之後，加入一些蚝油和胡椒粉，攪拌均勻，一道美味的油豆腐雞腿煲就完成了。看著就非常的有食慾，喜歡的話就趕緊去嘗試一下吧。
【小貼士】
1、雞腿一定要浸泡，而且在焯水的時候要冷水下入鍋中，水開後再焯水兩分鍾，而且還要加入適量的料酒給雞腿去去腥，只有這樣做出來的雞腿才吃不到腥味。
2、雞腿塊不要切得太大，太大的話不容易入味，也不容易去腥。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
『貳』 怎麼做香烤雞腿
食材明細
主料
雞腿2個
- 醬汁
檸檬1/4個
花椒粉適量
醬油適量
鹽適量
生薑適量
黑胡椒粉適量
辣椒粉適量
大蒜末適量
蒜香口味
烤工藝
一小時耗時
簡單難度
8
用筷子隨著刀口夾一塊肉嫩嫩的特別香，配面條配米飯都非常合適。
香烤雞腿的做法步驟
小竅門
1、醬汁根據自己的口味可以增減材料。
2、搓醬汁的時候一定到掰開刀口搓，更入味。
3、烤的途中需要給雞腿翻個面。
4、烤箱的溫度和時間根據自己家的烤箱設置。
『叄』 烤箱烤雞腿怎麼做如何做好吃
用料
雞腿 3個
奧爾良腌肉料 50g
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
烤箱版烤雞腿的做法
將雞腿取出泡在水裡30分鍾，去除血水。期間要換水3到4次。
將洗好的雞腿劃幾刀，取一隻大碗，倒入奧爾良腌料，適量黑胡椒和鹽，加少量水製成腌料汁。將雞腿放入碗中充分沾到料汁，蓋上蓋子放入冰箱冷藏20小時左右。
將烤箱預熱220度後，將雞腿放入鋪有錫紙的烤盤中，入烤箱烘烤20分鍾後，打開烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，繼續烤10分鍾（我喜歡吃焦一點的，所以溫度比較高，烘烤時間較長。正常200度烤25分鍾就可以）。
新鮮出爐的雞腿，外焦里嫩，吃得根本停不下來！
『肆』 雞腿怎麼做好吃之烤雞腿
材料
雞腿一對，蜜汁：生薑末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
做法
1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時；
2、略用水沖一下，然後倒入蜜汁中繼續腌制；
3、時間自己掌握，我腌了1個半小時，要是過夜，更加入味；
4、烤盤內放錫箔紙，然後下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鍾，中途開關烤箱數次刷蜜汁，並給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上蜜汁。
『伍』 請介紹下原味烤雞腿怎樣做好吃
原 味 烤 雞 腿
材料
雞腿1隻、醬汁材料：1茶匙、水500cc、番茄醬50cc、紅酒醋1大匙、糖3大匙、鹽1/2茶匙、洋蔥碎1大匙、黑胡椒粉1/4茶匙、匈牙利紅椒粉1/8茶匙。
做法
混合全部醬汁材料攪拌均勻。大火煮滾後轉小火燜煮至濃稠冷卻，即成醬汁。
將雞腿洗凈抹上鹽（另外ㄉ鹽嗎，還是材料ㄉ1/2茶匙鹽），再用作法1的醬汁腌1小時
左右冷藏。
將作法2以180度烤箱烤約35分鍾即可。
烘烤期間刷上兩三次作法1的醬汁，顏色會比較漂亮。
『陸』 炸雞腿怎麼做好吃竅門
1.食材備好。
2.用料酒、生抽、鹽和腌料將雞腿腌制至少四小時以上。
3.澱粉和雞蛋拌勻成液態。
4.將腌制好的雞腿沾滿蛋液。
5.再裹上一層麵包糠。
6.鍋中添半鍋食用油。
7.油七成熱時把雞腿一個個放入鍋中，以中火炸至金黃色。
8.撈出控油即可。