㈠ 荷葉蒸飯怎麼快速出餐要求快
東莞叛麓互通信息諛炊
㈡ 如何自學荷葉蒸飯
荷葉蒸飯學起來是很簡單的，你可以把荷葉洗凈放入屜中，然後把淘米水洗凈，大米放入荷葉上蒸熟，就是荷葉飯了
㈢ 荷葉蒸飯的做法大全
用料
主料荷葉1張大米400克
輔料基圍蝦9隻豌豆玉米粒適量鹽2克黑胡椒1小勺雞粉2克醬油1勺匙料酒適量
荷葉蒸飯的做法
1.
米淘洗2遍，入水泡30分鍾
2.
荷葉洗凈，入開水泡1分鍾，用荷葉將泡好的米飯包住
3.
入鍋蒸15分鍾
4.
將基圍蝦處理干凈
5.
入油鍋爆香蝦仁豌豆玉米粒
6.
將蒸好的荷葉飯倒入鍋里和蝦仁豌豆玉米粒混合，加鹽雞粉料酒胡椒粉醬油，翻炒均勻
7.
將荷葉鋪入蒸籠，倒入炒好的米飯
8.
上鍋蒸20分鍾即可
㈣ 荷葉蒸飯怎麼弄
荷葉蒸飯的做法步驟
1. 紅蘿卜、洋蔥洗凈後切成絲狀；培根切成片狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
.2. 取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡蘿卜、洋蔥和培根拌炒均勻後，再加入白飯及調味料，並持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可起鍋備用。
.3. 荷葉用滾水汆燙後洗凈擦乾，葉面向上鋪平後，將作法2的炒飯倒入荷葉中央，將荷葉從四個角落向中心摺入，再倒扣到盤子里備用。
.4. 在蒸鍋中加水，放好蒸籠，將作法3的荷葉飯放入蒸籠中。以中火蒸至鍋中的水沸騰後，再續蒸約15分鍾即可。
.5. 將作法4中蒸好的荷葉蒸飯取出，並以刀子在荷葉上輕輕劃開即可食用。
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㈤ 荷葉米飯怎麼蒸竅門
一斤荷葉幾十張必須要變著花樣的用，這個荷葉飯跟蒸排骨一樣，依舊很好做，但是超級香啊。加了甜香的廣式臘腸，醇香的泡發干香菇，還有鮮香的蝦仁，最後加入清香的荷葉蒸飯，全部炒過再用荷葉包起來蒸！真真正正的荷葉飯喲~
難度：切墩(初級) 時間：30-60分鍾
主料
大米3份 糯米1份
青豆適量 廣式臘腸適量
泡發香菇適量 蝦仁適量
荷葉1張 大蒜適量
輔料
鹽適量 料酒適量
生抽適量
荷葉飯的做法步驟
1. 大米糯米3:1泡一宿，加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。這一步隨便啦，覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行。
2. 蝦仁倒料酒去腥，廣式臘腸泡發香菇切好，青豆洗凈備用。
3. 底油炒香蒜片，加廣式臘腸翻炒。
4. 加入青豆和香菇翻炒。
5. 然後把蒸好的荷葉飯加進去。
6. 先加鹽生抽調味，這一步嘗著調，味道自己覺得ok就行了。然後把蝦仁加進去翻勻了關火。我用的是小蝦仁很好熟的所以為了保持嫩度最後才放的，如果用的大蝦仁可以一開始先炒。
7. 拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鍾就好啦。
8. 蒸好了可以再根據自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。
小貼士
配料包括主料米飯全部適量，按照自己口味來加減就好啦。並且配料不僅限於我給出的這些，可以按照自己口味隨意加減。
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㈥ 荷葉蒸米飯怎麼做好吃
主料糯米200克 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量腐乳汁適量蔥適量荷葉1片
步驟
荷葉蒸飯的做法步驟11.糯米泡4個小時撈出瀝水備用
荷葉蒸飯的做法步驟22.新鮮荷葉洗干凈
荷葉蒸飯的做法步驟33.曬幾個小時蔫了 包起來不容易折斷
荷葉蒸飯的做法步驟44.排骨用腐乳汁拌好
荷葉蒸飯的做法步驟55.放糯米拌均勻
荷葉蒸飯的做法步驟66.放進荷葉里
荷葉蒸飯的做法步驟77.包好如果米水份少 稍微灑點水包好
荷葉蒸飯的做法步驟88.放鍋里蒸30分鍾左右
荷葉蒸飯的做法步驟99.可以隨時打開看看蒸的米膨脹就可以了。
㈦ 怎麼做荷葉飯，最正宗荷葉飯的做法大全，荷葉飯的家常
步驟1：大米用水浸泡2個小時後加入少許油拌勻。
步驟2：荷葉用滾水燙洗干凈。
步驟3：把大米放入荷葉中包好。
步驟4：入鍋用大火蒸15分鍾後取出備用。
步驟5：香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、澱粉拌勻腌5分鍾。
步驟6：鍋中倒入適量油，油熱後放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。
步驟7：調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可。
步驟8：把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鍾即可。
㈧ 荷葉蒸飯快餐做法大全
主料 3人份
荷葉1張、大米400克
輔料
基圍蝦9隻、豌豆玉米粒適量、鹽2克、黑胡椒1小勺、雞粉2克、醬油1勺匙、料酒適量
荷葉蒸飯步驟1
米淘洗2遍，入水泡30分鍾
步驟2
荷葉洗凈，入開水泡1分鍾，用荷葉將泡好的米飯包住
步驟3
入鍋蒸15分鍾
步驟4
將基圍蝦處理干凈
步驟5
入油鍋爆香蝦仁豌豆玉米粒
步驟6
將蒸好的荷葉飯倒入鍋里和蝦仁豌豆玉米粒混合，加鹽雞粉料酒胡椒粉醬油，翻炒均勻
步驟7
將荷葉鋪入蒸籠，倒入炒好的米飯
步驟8
上鍋蒸20分鍾即可
㈨ 怎麼用荷葉蒸飯
主料：米適量、土豆1個、青椒1個、胡蘿卜1個、火腿腸1根、荷葉1片、蔥少許
輔料：鹽適量、生抽適量
荷葉蒸飯的做法步驟
1.准備食材，荷葉選大一些的
2.蔬菜，火腿腸切丁備用，大米洗凈，浸泡一小時
3.荷葉焯水，變軟即可
4.鍋里放油，蔥花炒香，蔬菜下鍋翻炒
5.加入米飯繼續翻炒，加入適量鹽，生抽
6.炒好放入事先焯好備用的荷葉里
7.包好上蒸鍋，水開後蒸半小時，米未浸泡需適當延長蒸的時間
8.蒸好出鍋，就OK啦
小貼士：最好放在盤子里再上鍋蒸，蒸好荷葉很容易破，不好出鍋。
㈩ 怎樣做荷葉蒸飯的做法
食材用料
大米適量相剋食物
水適量
玉米適量相剋食物
泡發香菇丁適量
荷葉半張相剋食物
荷葉蒸飯的做法
1.荷葉用水沖洗干凈，泡軟，碼在寬口飯碗底部
2.大米洗凈，混合其他材料，加入適量水分放入碗中。
3.米飯里滴幾滴有，放少許鹽。開大火，蒸大約30分鍾至熟。