㈠ 怎麼樣熬粥才好吃
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹，這樣熬粥節省時間而且熬出的粥口感好。
2、先用大火煮開，再用文火熬約30分鍾，這樣才能熬出粥的香味。
3、蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈稠狀出鍋為止。這樣可以讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
4、粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，可以使粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
㈡ 怎樣煮粥才好吃
煮魚片粥好吃，以青菜、草魚、大米為原料，加入姜絲、香油等配料煮即可製作完成，具體做法如下：
主料：青菜50克、草魚300克、大米200克。
輔料：姜絲5克、香菜10克、鹽3克、香油5克。
1、將青菜切段，香菜切末，放在一旁備用。
注意事項：
煮粥時最少要加米量8倍以上的水，喜歡喝稀一點的粥就加多點水。煮粥時可以加點油，讓粥煮得更綿軟。
㈢ 怎麼樣煮粥才好吃煮粥的小技巧
小米通常用來煮粥，這是大多數家庭吃小米的方法。要怎樣煮小米粥才會更好吃呢？今天，就來為大家盤點一下煮小米粥的竅門都有哪些，以及小米所富含的營養價值，千萬別錯過了。
小米的營養價值
小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中葯，有健胃消食的作用，食慾不振的人不妨多吃。
那麼，小米要如何選購和煮粥呢？
小米的選購方法
優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
優質小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
優質小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
煮小米粥的竅門
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處有：①熬起粥來節省時間；②攪動時會順著一個方向轉；③熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許食用油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
㈣ 怎樣煮粥才好吃
最好的做法就是小火慢熬 這樣熬出來的粥就是特別好吃而且比較適合的