❶ 煮大碴子粥怎麼做好吃
材料
主料：粳米100克，雞肉100克，調料：鹽2克，醬油10克，味精2克，香油5克，豬油15克，小蔥3克，姜2克
做法
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.雞洗凈煮熟，雞肉切成片，裝入小盤內；
3.坐鍋點火，加入雞湯燒沸；
4.下入粳米、豬油，用旺火再次燒沸；
5.改小火熬煮約45分鍾，至米粒開花，湯汁濃稠；
6.加鹽調好味，即成鹹味雞粥；
7.將雞粥盛入碗內，上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、薑末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用。
小訣竅
食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
❷ 玉米碴綠豆粥的做法，玉米碴綠豆粥怎麼做好吃
主料
大米
100克
玉米碴
50克
綠豆
70克
步驟
10.燒開之後轉小火，熬制粥粘稠，綠豆開花
❸ 小碴子粥的做法竅門
把水燒開…將子用涼水攪勻.然後倒入鍋內.燒開後，轉中火燒三十分鍾即可.這樣做碴子粥特別好
❹ 玉米碴子怎麼做才好吃竅門
玉米碴子當然是要燉煮，因為燉煮之後這樣比較粘稠，並且喝起來也是非常有味道的，再加上一些農家菜鐵鍋燉的，最好吃的訣竅就是要燉煮，時間比較長，放適當的食用鹼。
❺ 東北大碴子粥家常做法竅門
把大碴子用水投好然後把鍋里的水燒熱後再把大碴子放鍋里開鍋以後慢慢小火燉著在兩個小時後就可以了
❻ 綠豆的做法大全 綠豆怎麼做好吃
蓮子綠豆湯
做法：綠豆和蓮子提前洗凈，泡水2個小時，下冷水鍋，大火燒10分鍾後改小火燒，燒至綠豆開花後再煮沸五分鍾，加入冰糖即可關火。這樣的飲品可以起到清熱解毒的作用，而且蓮子還能安神，對於養心有好處。
南瓜綠豆湯
做法：南瓜去皮洗凈，切小塊，將綠豆淘洗干凈後下冷水鍋，大火燒沸後用小火煮20分鍾左右，當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟即可。南瓜和綠豆一起煮湯，可以促進食慾，還能有消暑降溫的作用，對於增強腸胃功能也有好處。
海帶綠豆湯
功效：清肝降火，排毒養顏
做法：將綠豆海帶清洗干凈，浸泡3小時以上，海帶撈出後再清洗一遍，切小塊，將海帶和綠豆放入冷水鍋內，沸騰後改用慢火煮至綠豆開花，放冰糖即可關火。海帶可以排毒，還能降肝火，和綠豆一起搭配，具有排毒養顏美容的作用。
薏仁綠豆湯
做法：將綠豆和薏仁洗凈，冷水浸泡2小時，所有材料放入冷水鍋內，煮開，轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛，粥濃，加入冰糖調味即可。薏米具有利尿的作用，還能消腫，綠豆和薏米一起搭配，可以利尿消腫，排毒。
❼ 綠豆渣可以做什麼吃的
奶油綠豆沙(紅豆沙)的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：煮奶油綠豆沙(紅豆沙)的製作材料： 主料：綠豆350克
輔料：煉乳（甜,罐頭）150克教您奶油綠豆沙(紅豆沙)怎麼做，如何做奶油綠豆沙(紅豆沙)才好吃 1. 將綠豆洗凈，和水一同置高壓鍋內，蓋好鍋蓋，不加限壓閥，上汽後小火熬半小時；
2. 再用大火、上閥，片刻改小火，15分鍾後關火（這樣熬綠豆會開花化成沙狀）；
3. 食時將煉乳適量放入豆沙湯中，攪拌後，即可食用。
❽ 豆芽炒碴子怎麼做好吃
前言
這個碴子還是前段在丹東的時候吃的，覺得很不錯，回家後，看到市場有賣的，所以也買了一些，回來炒著吃，很喜歡啊。
材料
主料：碴子1包；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、生抽適量、花椒粉適量
、綠豆芽適量
豆芽炒碴子
1
准備好買來的碴子
2
放入煮沸的水中焯一下
3
胡蘿卜切成絲，蔥切成蔥花
4
鍋加油燒熱後，下入胡蘿卜和蔥炒出香味
5
下入雞蛋炒散
6
下入豆芽炒至斷生
7
下入焯好的碴子，調入生抽，鹽，花椒粉
8
翻炒均勻即可
小貼士
也可加入干紅辣椒絲同炒
❾ 北方綠豆粉硌碴怎麼吃
材料
粉魚兒4兩，醋，鹽，香油，小米椒4個，大蒜2瓣
做法
1.粉魚兒用涼白開洗干凈濾干水分備用，小米椒切碎，大蒜拍碎；
2.鍋內倒入香油燒至七成熟，倒入小米椒炒香，加入鹽拌勻，炒一分鍾倒入大蒜出香味即可；
3.將2澆至粉魚兒上，倒入少許醋拌勻即可食用。
小訣竅
經驗分享：粉魚兒本身就是熟的，無須再加工；加入小米椒既可以增加食慾還可增加食物的美觀，但不能吃辣的少放，現在新下的特別辣。