㈠ 怎樣製作白蘿卜泡菜竅門
現在白蘿卜青脆口感非常甜，聚餐網今天教大家用白蘿卜自己在家做泡菜，只要調整好糖醋水把白蘿卜切成0.5厘米厚長條，腌制一下晚上就可以吃了，可以說這款白蘿卜泡菜做最簡單時間最短，而且味道還特別好吃。做法也好簡單，包看包會哈。
主料：白蘿卜一條，紅蘿卜半個(增色用，可不加)
配料：鹽一茶匙，砂糖64克，白醋158毫升
白蘿卜泡菜最簡單做法：
1、首先把蘿卜和紅蘿卜分別用削皮刀去掉外皮(注意：有些人覺得白蘿卜皮好吃，洗干凈不去掉也可)
2、去皮後的白蘿卜切成對等4小斷，紅蘿卜切成2斷備用
3、把白蘿卜緊起來，切成0.5厘米厚的片，然後對半分開，平放在案板上切成條，切完後放入碗中備用
4、把紅蘿卜切成兩段後，豎起來，然後切片，一樣在切成0.3厘米左右的長條備用，然後放入碗中。
5、在切好的蘿卜條上面撒了2茶匙的鹽，然後拌均勻腌制30分鍾。
6、等30分鍾的蘿卜條已經很軟了，而且碗中腌制出很多水。
7、瀝干鹽水，並倒掉。
8、然後用清水把剛才腌制好的蘿卜條洗3次，這樣可以去除多餘的鹹味，然後把水倒掉，注意用力將蘿卜條的水分給擠干凈。
9、准備一個干凈無油的容易，放入白醋158毫升，砂糖64克，鹽4分之一茶匙，然後攪拌均勻。
10、最後把擠干水分的蘿卜條放入瓶子中，腌制一天就可以正常食用了，這是用時最短，做法最簡單的白蘿卜泡菜了。
成品圖：
白蘿卜泡菜的製作竅門:
1、白蘿卜去掉外皮腌制我個人感覺口感好一些，當然如果你喜歡吃腌制的蘿卜皮，也可以不去掉，但是務必要清洗干凈。
2、紅蘿卜只是為了增加這個泡菜的顏色，如果家中沒有可以不加紅蘿卜。
㈡ 醋泡蘿卜的做法竅門
醋泡蘿卜關鍵要選好醋，蘿卜切片放適量糖，鹽，再倒入米醋，泡1~2個小時撒上辣椒粉即可食用。
㈢ 怎麼做泡蘿卜條才好吃
步驟
1.白蘿卜洗凈。
2.將白蘿卜切成條狀，大小適中。用能瀝干水分的容器裝蘿卜條，撒上適量的鹽，放在通風處，腌制2-3小時。最後擰干水分。
3.鍋中燒制你腌制容器大小的水量，放入鹽，生薑，花椒，冰糖煮開，接著倒入醋。
4.水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼。
5.准備泡椒
6.將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進去。
7.接著將控水好的蘿卜條放入容器中腌制。
8.最後密封好腌制的泡蘿卜，放入冰箱存儲2天即可食用。
㈣ 泡蘿卜的腌制方法 泡菜的做法竅門
1將白蘿卜洗凈，刮皮，切成寬一厘米長約三厘米的小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊。把薑片切成細絲。
2將切好的白蘿卜和紅蘿卜放進盆里，放適量鹽，拌均勻，上面用保鮮膜覆蓋，放一晚上。
3經過一晚上的腌漬，紅白蘿卜已經出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗幾下，以不咸為宜。
4紅白蘿卜控干水分，將瓶裝泡椒連同水一起倒入蘿卜中，把姜絲也放入蘿卜中。
5把紅白蘿卜、泡椒，和姜絲攪拌均勻，放入適量白醋，再加適量糖，再攪拌均勻，這個過程可以嘗一嘗，根據個人口味，可以酌量增減。
6這時，大功告成了，酸甜可口，清爽開胃的蘿卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放進冰箱冷藏，防止過度發酵。
白蘿卜的甘甜和爽脆的口感都很棒！用鹽腌漬過的白蘿卜，可以儲存更久， 反正冰箱基本到1到2個月都能放住， 在儲存的時間里他們會慢慢發酵，1個周以後會逐漸變酸，也是最好吃的時候啦，如果你也喜歡的話快試試吧~
准備食材：
白蘿卜一個，青蔥8顆,粗辣椒粉,細辣椒粉,鹽，大蒜,生薑,自砂糖,蜂蜜,蝦醬,熟白芝麻,，生抽
1-買一根白蘿卜，450g足夠了
2-切段，放5勺鹽腌制20-30分鍾，把腌制出來的水倒掉。
3-腌制中途清洗泡菜罐，用白醋浸泡加水清洗即可，千萬不要放開水消毒，這樣玻璃罐使用壽命會縮短。
4-擦乾泡菜瓶，不能留生水（即自來水）在罐內，這一步非常重要！！
5-將腌制完的蘿卜條放進罐子里，拿小碗調配泡菜水。
6-泡菜水＝白醋綿白糖。根據喜酸喜甜的個人口感，我放白醋和白糖的比例是2:1（大致按照體積佔比算）
7-攪拌白醋和綿白糖，然後倒進泡菜罐。泡菜水放入量為蘿卜總體高度的1/3即可。（我放了1/2，其實用不著，蘿卜自己會出水。）
8-蓋上罐子密封，放冰箱冷藏24小時即可食用。
㈤ 泡蘿卜的製作方法過程
他做的泡蘿卜真是一絕，2小時就能泡好，吃上一口，就能回味一天，我的做法就是他教的。今天，就請張大廚為我們講解他的正宗泡蘿卜配方，保證2小時泡好，30天都不會壞，只要想吃，隨時隨地都可以做。
食材准備：白蘿卜500克、小米椒5克、生薑15克、冰糖25克、花椒3克 、泡椒15克、米醋 250ml、水200ml、食鹽適量（約5克）。
做法：
1. 先將白蘿卜清洗干凈，然後切成1.5厘米左右的正方形備用。
2. 放適量的食鹽到蘿卜條中，腌制30分鍾，30分鍾後，將蘿卜腌出來的水分倒掉即可備用。
3.將准備好的瓶子洗凈，完全瀝干瓶子中的水後，將生薑、冰糖、泡椒、米醋 、腌好的蘿卜全部放到玻璃瓶中，然後放入涼白開，攪拌均勻後，撒上花椒，蓋上瓶蓋，等待2小時後，即可食用。
做泡蘿卜的訣竅：
1.清洗蘿卜時，不要去皮，帶皮的蘿卜會吃起來更脆更有口感。
2.做泡蘿卜時，蘿卜和瓶子都不能接觸生水和生油，如果接觸了，泡的蘿卜時間長了會發霉發臭，還會影響泡蘿卜的味道。
3.泡蘿卜時，加適量的花椒，可以防止起白花，如果大家做好的泡蘿卜2天之內能食用完，就不需要加花椒了。
4.泡蘿卜時，糖和醋的比例可以根據自己喜愛的口味進行調整的，愛吃酸的多加點醋，愛吃甜的，多加冰糖即可。
㈥ 怎麼腌白蘿卜好吃竅門
用料
白蘿卜 一根
泡椒 適量
生薑 兩片
大蒜 三瓣
干辣椒 三個
白醋 適量
爽口腌蘿卜的做法
蘿卜不去皮洗干凈，切條或片。 （不去皮的蘿卜更脆哦）
小貼士
要盡快吃哦，不然放久會變的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以繼續泡蘿卜哦，更容易入味，當天就可以吃咯！
注意：吃的時候不要把油 水 或者口水弄進去了，不然會比較容易壞哦！
㈦ 泡蘿卜怎麼做才簡單美味在家輕松搞定的技巧是什麼
蘿卜是我們生活中很常見的一種食材，一般情況下，蘿卜都會用來燉湯，但是我個人更喜歡吃泡蘿卜，相信會有不少的朋友也我一樣吧，那麼我們該怎麼泡蘿卜呢？針對這個問題，有的朋友會覺得很簡單，但是等你真的操作起來，卻發現裡面有很多的竅門，如果我們沒辦法掌握其中的訣竅，很難把泡蘿卜做的美味脆爽。
不知道各位看客朋友們學會了嗎？以前我也不會泡蘿卜，但是後來問了一位當了20年大廚的叔叔，他告訴我這樣腌蘿卜准沒錯，所以我就按照這個方法試了試，發現真的簡單易學，而且吃起來非常的美味，不管是當下飯菜還是零食都挺不錯，所以希望大家不要錯過這道美食了。
㈧ 怎麼做泡蘿卜的視頻
泡菜蘿卜想要好吃的，最重要是在泡菜味，泡菜好吃會使得整個菜非常的入味，而且口味也是非常的鮮美的。最近時候建議在製作的時候一定要好好的去做泡菜，這樣的話才可以使得它的味道更加鮮美，更加好吃。先選擇好泡菜，選擇那一些的泡菜，然後把每個泡菜出上一個孔。這樣可以使得太多味道更加鮮美。用小針將泡菜裡面盡量可以每個孔都炸開，這樣的話可以使得它裡面的味道更加的鮮美，而且還會有甜甜的味道。最重要的是准備一個干凈無水無油的一個罐子，然後把切好的蘿卜放入，把泡椒放入，放入白糖。還可以放入少量的使用鹽，最後放入白醋就可以進行炮製了，這樣的口味也會非常好吃，而且又非常下飯，盡量是一層泡椒一層蘿卜，然後搭配上調味品，這樣的湯汁是非常好的，而且可以放置半個月，一個月也是可以的，因為可以很好的使得它的口味入味，這樣的營養價值也是比較高的，因為蘿卜可以起到通氣一些效果，為身體提供作用。
泡椒泡蘿卜的配方和竅門
泡椒泡蘿卜，最重要的是泡椒，泡椒一定要好吃，一定要辣更加使得泡椒的營養價值最大的體現，因為泡椒的辣和她的一個營養以及它的口感會使得泡腳泡蘿卜非常好吃的，所以這個時候一定要保證它的口感，可以使得他有脆脆酸酸的感覺，這樣的話可以做好的事都泡椒泡蘿卜好吃。一定要放白糖和白醋，因為這個時候才可以保證他們的營養和口味得到一個體現，而且還可以很有效地是德，泡椒和蘿卜非常的好吃，所以才有時候一定要放一些白糖，這樣的話口味才會更加的鮮美。再泡的時候一定要注意密封的罐子不可以放入水，因為放熱水的話會影響他的一個口感，所以這個時候盡量選擇一些無水無油的一個密封罐子，這樣可以不會壞掉