1. 炒豬肝怎麼做好吃竅門
用手抓勻，腌制15分鍾3 豬肝腌制好以後加適量澱粉上漿，這樣豬肝炒的時候一是裹住水分，也不可以切的太薄，那樣豬肝炒出來容易老。
豬肝用流水浸泡1小時，斜刀拉成薄片。
洋蔥切瓣，青椒切片，蒜苔切寸段，蒜切碎。
燒鍋時用生粉和一半生抽將豬肝抓勻。
放入干紅椒節和花椒炸香。
放入豬肝快速滑散盛出，油留鍋中。
放入豬肝炒勻，烹入料酒。
放入蒜碎炒勻關火。
2. 怎麼炒豬肝好吃又嫩竅門
用料
豬肝 200克
澱粉 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
鹽 適量
糖 適量
姜 5片
蒜頭 3瓣
青椒 四分之一個
紅椒 四分之一個
洋蔥 半個
干辣椒 2個
青蒜葉 1根
嫩炒豬肝的做法
豬肝買來在水中泡半小時
3. 干煸豬肝怎麼做好吃，干煸豬肝的家常做法
干煸豬肝步驟：
1.准備好食材和配料
2.切好的豬肝片
3.水開後下豬肝，不翻動
4.焯好後撈出來沖涼水
5.沖洗了5遍，
6.爆鍋
7.中火慢慢煸
8.差不多的時候放鹽味精
9.出鍋前1分左右放入線辣子
10.裝盤
4. 干煸豬肝麻辣味的做法
在我們的生活中，有很多人喜歡吃干煸豬肝，因為豬肝裡面含有的鐵元素非常豐富，所以可以多給小孩子吃一些，因為很多小孩子都有缺鐵的毛病，孩子缺鐵不僅容易引起缺鐵性貧血，還會使孩子的頭發顏色看起來發黃，那麼干煸豬肝的具體做法是什麼呢？下面一起來了解一下吧。
材料：豬肝150克，洋蔥半隻，蔥斷適量，
做法
1.豬肝洗凈擠干份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制10分鍾備用.洋蔥切絲備用。
2.鍋內放入底油開大火，倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用。
3.鍋內放入底油開大火，加入生薑片及蒜末炒香。
4.倒入腌制好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟，加入蔥斷拌勻即可。
豆豉苦瓜
材料：苦瓜1根紅椒1/3根蒜2瓣、豆豉1.5茶匙糖1/3茶匙（2克）香醋1/3茶匙（2ml）鹽一點點
做法：1.苦瓜洗凈縱向切開，用尖頭的勺子挖掉裡面的白瓤，切0.4cm的片，紅椒去籽切小片，蒜切末，豆豉切碎。
2.鍋中倒入油，油溫熱時放入蒜末，豆豉，小火炒香後放入苦瓜，加糖，醋，鹽，紅椒片，炒至苦瓜顏色變深即可
美食推薦：干煸五花肉，洋蔥炒豬肝，豆豉苦瓜做法！
洋蔥炒豬肝
材料：洋蔥、豬肝、青椒、油、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精、澱粉、水澱粉、蔥姜
做法
1.豬肝洗凈切片加入生抽，糖，料酒，澱粉拌均勻，洋蔥去皮切片，青椒去籽切菱形片。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝翻炒，炒至豬肝變色堅挺盛出備用。
3.倒入洋蔥翻炒，加入生抽、少許鹽和糖，倒入青椒豬肝繼續翻炒，淋入水澱粉，翻炒均勻關火
干煸五花肉
美食推薦：干煸五花肉，洋蔥炒豬肝，豆豉苦瓜做法！
材料：五花肉、青紅椒、蔥、姜、生抽、蚝油、白糖、鹽、雞精、油
做法：1、五花肉洗凈，切成片；青紅椒切條；蔥切段，姜切絲；
2、熱鍋放油，油熱後五花肉放在油鍋中煸炒；把肉中的油煸出來；放蔥段、姜絲爆香，翻炒均勻後加適量的生抽、蚝油、白糖調味；
3、再倒入青紅椒一起炒香，放適量的鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
5. 干煸豬肝的做法
步驟干煸豬肝的做法步驟11.小配干煸豬肝的做法步驟22.切好的豬肝片干煸豬肝的做法步驟33.水開後下豬肝，不翻動干煸豬肝的做法步驟44.焯好後撈出來沖涼水干煸豬肝的做法步驟55.沖洗了5遍，干煸豬肝的做法步驟66.爆鍋干煸豬肝的做法步驟77.中火慢慢煸干煸豬肝的做法步驟88.差不多的時候放鹽味精幹煸豬肝的做法步驟99.出鍋前1分左右放入線辣子干煸豬肝的做法步驟1010.裝盤
6. 如何炒豬肝又嫩又好吃竅門
炒豬肝又嫩又好吃的竅門，
就是先將豬肝必須要先腌制，腌制好了以後可以去腥炒豬肝一定要用大火