① 蔥油餅怎麼做才能松軟好吃
很簡單，加一些黃油和泡打粉，做出來就會松軟好吃了
② 蔥油餅怎麼做松軟好吃
食材明細
中筋麵粉適量
水適量
黑胡椒適量
鹽適量
油適量
蔥花適量
蔥香口味
煎工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
中國式批薩--蔥油餅的做法步驟
1
3杯麵粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。
2
水加入麵粉里，如果用開水就要用筷子把麵粉攪拌一下，然後再用手揉。
有點兒燙哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
3
揉成不粘盆的面團，用布蓋上醒30-40分鍾。
如果用的是開水最好等面團冷卻，要不然有點兒粘手
醒好的面團放到撒了少量麵粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。
4
取一份用手壓扁,用擀麵棒擀成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），
擀的中途如果粘可以灑上一些麵粉，
刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家裡的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。
5
撒上蔥花,然後從一邊慢慢捲起來。
6
捲成長條後從一頭往另一頭再卷。
7
捲成這個形狀，像什麼我就不說了哈。
8
然後再用擀麵棒擀成圓形，還是手藝問題，有點兒皮開肉綻的感覺。
9
不粘鍋里放油燒熱，放入做好的面餅，兩面翻一翻都粘上些油。
10
開中火，加蓋，每一面燜上幾分鍾，直至兩面都成金黃色。
③ 蔥油餅怎麼做松軟好吃雞蛋
製作食材】麵粉500g 蔥色拉油 [1] 鹽花椒粉 水
【製作方法】
麵粉加水，揉成柔軟的面團，餳20-30分鍾。
2.蔥切成蔥花，備用。
蔥油餅
蔥油餅
3.餳好的面團揉至表面光滑，之後分成兩等份。
4.取其中一塊，在面板上撒上乾麵粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，並均勻撒上蔥花。
5.從面片的一邊捲起，捲成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，捲成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些，動作要輕，避免蔥花扎破麵皮。
6.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。
做法三
蔥油餅
蔥油餅 [2]
【製作食材】麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【製作方法】
1、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的面團塗點油，醒半個小時。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3、把面團擀成薄片，鋪滿油蔥。
4、從下到上捲起，再從右到左盤起來。
5、放置15分鍾後，輕輕擀成圓餅。
6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
【製作貼士】
1.和面時水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦.
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水(一點點即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻。
④ 正宗蔥油餅的做法步驟竅門
蔥油餅，焦酥里嫩，香脆可口，相信很多人都喜歡吃。不過，說到蔥油餅，很多人卻都認為蔥油餅做法復雜費時間，。那麼，現在我就來教大家怎麼自己動手去做最好吃的蔥油餅
其實，蔥油餅並沒有人們想像的那麼復雜，它其實是有竅門的，只要掌握了做法的竅門，相信你做出的蔥油餅也外酥里香，讓你吃一次忘不掉。
首先准備食材：麵粉、開水、涼水、鹽、蔥末、食用油
【製作步驟】
一：向麵粉中加入適量的食用鹽，將麵粉和食用鹽攪拌均勻之後向麵粉中一邊加入開水一邊和面，直到將面團和好了之後揉成面團，在面盆上面蒙上一層保鮮膜，把面團放到比較暖和的地方醒發大約十分鍾左右即可。
提示：大家注意這一步一定要用開水和面哦，這樣做出來的蔥油餅才會松軟又好吃。
二：和面完成後，把蔥切成蔥花，然後放到碗里加鹽、雞精、十三香、調料（根據自己口味而定）、香油攪拌均待用
三：把和好的面擀成片，然後把備好的蔥花均勻散在上面，捲起來。
四：然後把卷好的面分成幾等份，揉成小團，再擀成餅狀
最後熱鍋倒油，把擀好的蔥油餅放入鍋內，當兩面金黃時鏟出即可食用。
這道蔥油餅就做好了，是不是很簡單，這么做蔥油餅特方便，如果您也喜歡吃，一定要試試哦。
⑤ 怎樣做蔥油餅能夠松軟好吃
你好，發面蔥油餅做法配方：麵粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用鹽10-20克、水540-560克。工藝：將酵母用溫水化開加入和面水，將泡多源拌入乾麵粉，然後加入和面水。食用鹽用少許水化開，加入面中，和成面團，靜止醒發2-8小時（根據室溫，發好為止）。擀成餅，撒上細鹽和熟花椒面，抹勻輕壓，淋上油，刮均勻，撒上蔥花，再撒上一層薄面，捲成長條，掐成面團，擀成餅，烙熟，烙至兩面金黃即可。
⑥ 蔥油餅怎麼做松軟好吃呢
充滿蔥香味的早餐餅可以很好打開人的食慾，讓你在大早上便能特別有食慾吃飯香，我家吃蔥香餅從來不用買，都是自己親手做，其實做蔥油餅的方法很是簡單，大家將其中的小技巧掌握好，做的餅便會是特別的松軟好吃，可能對於很多人來說，認為餅要做的柔軟不是要燙面就是要加雞蛋，但其實這些都不需要，我這次分享給大家的蔥油餅做法特別的簡單方便，而且還能保證餅外皮香酥內里柔軟，還層次分明，學會蔥油餅的做法，以後想吃了隨手就能做，自己做的早餐吃著更加放心，下面我便將蔥油餅的做法詳細分享給大家。