Ⅰ 地瓜粉怎樣做好吃
主料
地瓜粉 適量
雞蛋 2個或3個
方法/步驟
先拿一個大的容器 ，然後往裡面加入適量的地瓜粉，一邊倒水一邊攪拌。注意加的水和粉，不能水太多也不能太少（千萬不能太稀薄）。攪拌好再往裡面打入雞蛋 ，繼續攪拌。最後放入適量的鹽 味精 油（油不用太多 是為了防止粘鍋),接著攪拌。然後靜置30分鍾。
30分鍾後，攪拌片刻。打開煤氣灶，把剛剛攪拌好的地瓜水倒入鍋子（不用很多）。然後把鍋子拿起了轉，讓地瓜粉附著在鍋子四周，變成圓形。
等鍋子里的水都凝固了，變成一張圓圓的地瓜皮，就可以把它拿出來了。（要小心 不能撕破）
放在一邊，涼了後。把它折起來，折成長長的。然後用刀切它的側面，一條條的切出來。
5
按上方法多做幾張，然後切好就OK了。最後就可以像煮麵條一樣煮，加入一些自己喜歡吃的。
END
注意事項
火候不能太大，否則會燒焦
水和地瓜粉攪拌後看去不能太稀也不能太糊要適當
Ⅱ 地瓜粉干怎麼做好吃
1：將澱粉和水按照1：7的比例放入鍋中。
2：鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。
3：將澱粉糊倒入容器中，待其冷卻成型後倒出來。
紅薯涼粉成型倒出來以後，切成條狀。放調料鹽，醋，味精，生抽，辣椒油拌均勻，最後放上切好的蔥花。
涼拌的紅薯涼粉
1：紅薯涼粉成型倒出來後，切成小塊狀。
2：鍋里放油，加熱。放入適量豆瓣醬爆香。
3：倒入切好的紅薯涼粉，鹽，翻炒1-2分鍾後倒入適量的水（剛剛淹沒過涼粉就行）。
4：水煮沸後開小火，待水快幹了後關火。放入味精。
紅薯生粉100克水450克生抽35克麻油15克辣椒油15克
1.紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關系。
2.在紅薯生粉中倒入水。
3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有拉。
4.然後把過濾過的水，放在容器里，最好是一個厚底的鍋子。
5.用中小火不停的攪拌。
6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以放入冰箱拉。
7.從冰箱里取出來，就可以扣在案板上。
8.切成條。
9.上面放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一並放入。
小貼士
1，做紅薯涼粉的比例一定是粉是1，水是4或5的樣子。水太多了就會成品太稀。
2，沒有放明礬讓涼粉吃了更放心。
3，同樣的方法可以做綠豆涼粉，豌豆涼粉。比例會有所調整
1. 將紅薯澱粉倒入一個大點的盆子內，澱粉內的小疙瘩，加水會化開。
2. 放入適量水將紅薯澱粉全部溶解，即可。
3. 將澱粉糊用濾網過濾一下，去掉小疙瘩和澱粉內的雜質。
4. 過濾完的澱粉糊倒入鍋內，最好選用鍋底厚一些的，不容易糊鍋。
5. 用剛才盛澱粉的容器，盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍於澱粉的水。
6. 開中火，用勺子不停的攪拌。由於澱粉會向下沉，從一開火時候，就要不停的攪拌，防止糊鍋。
7. 攪拌至透明粘稠的狀態就可以了。
8. 倒入一個大的容器內。冷卻後放入冰箱冷藏幾小時。
9. 成型後，從冰箱取出，倒扣在案板上。
10. 切成均勻的小方塊或者條狀，夠吃的就行。其餘的可放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
11. 黃瓜切成大小均勻的小方塊，與剛才切好的涼粉塊，放在一個大碗內。
12. 蒜瓣剁成蒜蓉，放入涼粉內。
13. 放入少許鹽進行調味。
14. 倒入適量陳醋。
15. 再放入一勺老乾媽，充分拌勻，即可食用
Ⅲ 地瓜粉怎麼做好吃
最好吃就是做酸辣粉。
做法
：
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：
生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
Ⅳ 地瓜粉怎麼做好吃，地瓜粉的吃法
炒花生米
准備的材料炒炒
水煮開，把材料和地瓜粉用開水攪拌，然後弄成一小團下鍋
地瓜粉熟了下點線面
Ⅳ 涼拌紅薯粉（片）怎麼做如何做好吃
主料
紅薯片適量 蔥半把
蒜2顆半 辣椒醬一勺
涼拌紅薯粉（片）的做法步驟
6.拿一個容器將紅薯片倒入，淋上調料，拌勻，裝盤～
小貼士
辣醬是我自己弄得，用老乾媽味道也是杠杠的～
Ⅵ 涼拌紅薯粉怎麼做
涼拌紅薯粉的做法步驟
1
准備好紅薯粉。
2
將紅薯粉泡到水裡。
3
泡到紅薯粉變軟。
4
放入沸水裡煮至熟。
5
撈出過涼。
6
紅辣椒斜切成半圓，大蒜剁碎。
7
將紅薯粉瀝干水分，放到一個大碗中。
8
將辣椒放到粉上。
9
蒜米放入一個小碗中，加入醬油、陳醋、鹽、雞精、香油調成汁。
10
將調好的汁倒入碗中，攪拌均勻即可食用。