㈠ 鵝血怎麼蒸好吃
材料：鵝血，韭菜，姜絲，蒜片，紅辣椒，鹽，糖，蚝油，料酒，澱粉水。
做法：
1、鵝血切成小塊，用滾水汆燙10秒，瀝干水份備用。
2、韭菜洗干凈，切一寸長的段。
3、油鍋燒熱後，下蒜片和姜絲爆出香味。
4、下鵝血，大火快速翻炒。
5、烹入料酒，下韭菜炒勻。
6、脫生時入鹽、糖和蚝油調味，用澱粉水勾芡即可。
鵝血怎麼做好吃又簡單
豆腐鵝血湯
材料：豆腐300克，鵝血280克，蔥段適量，油適量，生抽適量，韓式辣椒醬適量，鹽適量，雞精適量。
做法：
1、將豆腐用刀劃開待用;將鵝血放在案板上切開。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切開的鵝血翻炒。
3、接著放豆腐，加入一些清水煮開。
4、加適量的生抽、韓式辣椒醬、鹽和雞精，翻勻。
5、最後擱入蔥段，即可裝入碗中。
鵝血怎麼做好吃又簡單
鵝血糕
材料：鵝血300克，糯米500克，玉米面適量，花生末適量，甜面醬適量。
做法：
1、糯米提前浸泡半小時以上。
2、新鮮的鵝血加入食鹽和玉米粉，拌勻備用。
3、泡好的糯米放籠屜上蒸熟，蒸好後從籠屜取出。
4、把糯米飯倒進鵝血玉米粉里拌勻。
5、拌好後再次入籠屜蒸二十分鍾。
6、蒸好的鵝血糕切片備用。吃的時候，撒點花生末即可。
㈡ 鵝血怎麼做
鵝血的營養價值
2016-06-19 15:14:00
性平、味咸、無毒，入心、肝、胃三經
功效
有解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效
適宜人群
一般人群均可食用。癌症病噎膈、反胃皆可食用。
鵝血大家都知道，不過平時大家吃得比較少，最為常見的是豬血、鴨血，對於鵝血吃得比較少。雖然鵝血比較少見，不過它的食療功效卻是很大的，這是因為鵝血裡面含有大量的免疫活性因子，可以起到很好的抗癌效果。下面我們就來詳細的了解一下鵝血到底有哪些營養價值以及食療作用。
鵝血的營養價值
鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質，而且不會被人體消化道中的酸、鹼、酶所破壞，所以具有很強的抗癌作用。
鵝血的功效與作用
中醫認為鵝血性平、味咸、無毒，入心、肝、胃三經，有解毒通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃開津和治虛羸消渴之功效;主治噎膈反胃、解毒。凡癌症病人症見噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解葯毒、箭毒。烹調食之對虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的輔助治療作用。
鵝血的做法大全
1、酸帶豆炒鵝血
材料：
酸帶豆75克、鵝血305克，辣椒面、食用油、食鹽、雞精少許
做法：
(1)將酸帶豆放在案板上切開待用;
(2)將鵝血放在案板上切開待用;
(3)燒鍋倒油燒熱，下入切好的酸帶豆翻炒翻炒，倒入切好的鵝血，擱入適量的辣椒面;
(4)加入適量的水，煮上2分鍾;
(5)依次加入適量的鹽、雞精，調味炒勻即成。
2、鵝血糕
材料：
鵝血300克、糯米500克、玉米面、花生末、甜面醬適量
做法：
(1)將新鮮的鵝血加入食鹽;
(2)糯米提前浸泡半小時以上;
(3)把玉米粉加入新鮮鵝血中拌勻備用;
(4)泡好的糯米放籠屜上蒸熟，蒸好的糯米從籠屜取出;
(5)把糯米飯倒進鵝血玉米粉里拌勻;
(6)拌好後再次入籠屜蒸二十分鍾;
(7)備好花生末，蒸好的鵝血糕切片備用，吃的時候，撒點花生末即可。
3、鵝血豆腐湯
材料：
豆腐300克、鵝血280克，蔥段、食用油、生抽、辣椒醬、食鹽、雞精少許
做法：
(1)將豆腐用刀劃開待用，把鵝血放在案板上切開;
(2)燒鍋倒油燒熱，下入切開的鵝血翻炒翻炒;
(3)放入豆腐，加入一些清水煮開;
(4)依次加適量的生抽、辣椒醬、鹽、雞精調味;
(5)出鍋前撒上蔥段即可。
鵝血的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。同時貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者
㈢ 鵝血的做法
1、酸帶豆炒鵝血
材料：
酸帶豆75克、鵝血305克，辣椒面、食用油、食鹽、雞精少許
做法：
(1)將酸帶豆放在案板上切開待用;
(2)將鵝血放在案板上切開待用;
(3)燒鍋倒油燒熱，下入切好的酸帶豆翻炒翻炒，倒入切好的鵝血，擱入適量的辣椒面;
(4)加入適量的水，煮上2分鍾;
(5)依次加入適量的鹽、雞精，調味炒勻即成。
2、鵝血糕
材料：
鵝血300克、糯米500克、玉米面、花生末、甜面醬適量
做法：
(1)將新鮮的鵝血加入食鹽;
(2)糯米提前浸泡半小時以上;
(3)把玉米粉加入新鮮鵝血中拌勻備用;
(4)泡好的糯米放籠屜上蒸熟，蒸好的糯米從籠屜取出;
(5)把糯米飯倒進鵝血玉米粉里拌勻;
(6)拌好後再次入籠屜蒸二十分鍾;
(7)備好花生末，蒸好的鵝血糕切片備用，吃的時候，撒點花生末即可。
3、鵝血豆腐湯
材料：
豆腐300克、鵝血280克，蔥段、食用油、生抽、辣椒醬、食鹽、雞精少許
做法：
(1)將豆腐用刀劃開待用，把鵝血放在案板上切開;
(2)燒鍋倒油燒熱，下入切開的鵝血翻炒翻炒;
(3)放入豆腐，加入一些清水煮開;
(4)依次加適量的生抽、辣椒醬、鹽、雞精調味;
(5)出鍋前撒上蔥段即可。
注意事項：
鵝血一般人群均可食用。
1、癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤適合消化道淋巴肉瘤、網狀細胞肉瘤的患者、吸血蟲病患者及小兒鵝口瘡腫爛患者食用。同時貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
㈣ 豬血蒸糯米飯怎麼樣做
1.將豬血放一個大碗內,放適量的水,油和蔥花以及鹽.
2.將鍋里燒好水,將大碗放籠屜上蒸.
3.將蒸鍋蓋上蓋子.蒸大約10分鍾即可.
4.出鍋即可食用了.
㈤ 大家蒸糯米是怎麼蒸的米需要泡多長時間謝謝大家
蒸糯米飯的米泡8小時為最佳，至少要泡5個小時，做法如下：
原料：糯米500克，臘腸200克，土豆2個，胡蘿卜1個，蔥適量，鹽適量，玉米油適量，雞精適量，醬油適量。
做法：
1. 在電飯鍋中倒入少量玉米油，按下煮飯鍵，待油燒熱加入臘腸翻炒。
2. 稍後，繼續加入胡蘿卜丁和土豆丁，放入鹽、雞精，翻炒片刻，加入醬油。
3. 將泡了八小時以上的糯米瀝干水分，倒入剛才電飯鍋中，蓋住翻炒過的料上，加入冷水，正好沒過糯米。蓋上鍋蓋，按到精煮鍵，燜飯二十分鍾，直到自動跳閘。
4. 打開鍋蓋，吃之前將底部的調料和糯米和均勻，撒上蔥花，即可食用。趁熱吃，香噴噴。
㈥ 特色血糯米怎麼蒸的
配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麥芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許
操 作:
(1)將糯米洗凈瀝乾，加入六分水煮熟備用。
(2)另取一隻鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。
㈦ 糯米怎麼蒸才好吃
紫薯糯米糍怎麼做才好吃？記住這5步，軟糯甜香，營養美味又解饞
今天筆者為您分享一款家常甜點——紫薯糯米糍。紫薯在日常生活中是一款十分營養的食材，而且做成的美味也是非常之多，雖然大多數都是甜品。即便感覺關於紫薯的炒菜很少，而且很大程度上都是以煲粥為主，但關於紫薯的甜品可是種類繁多，就比如說紫薯千層糕，紫薯涼糕，以及今天的紫薯糯米糍。如果你也喜歡這種甜品的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
准備原料：紫薯2-3個，糯米粉200克，玉米澱粉40，白糖30克，玉米油十毫升，純牛奶15ml，椰蓉80克。首先我們把紫薯去皮切塊，放入蒸鍋內針15分鍾，然後取出碾成泥備用。
第一步：首先我們在裝有紫薯泥的碗中加入10克的白糖和15ml的純牛奶，然後均勻攪拌一分鍾備用。
第二步：准備一個無水無油的干凈大碗，依次倒入糯米粉，玉米澱粉，20克白砂糖，分次加入少量的清水，然後把三者揉製成糯米團。之後我們再把准備好的玉米油倒入碗中，讓糯米團變得更加的柔軟光潔。
第三步：然後我們把糯米團適當分成多個小劑子，紫薯泥搓成多個小紫薯球，之後就按照一般包湯圓的方式，把糯米皮包裹紫薯球即可。
第四步：之後我們准備一個蒸鍋，在每一個紫薯球的下面鋪上一層防粘紙，而後上鍋蒸18分鍾出鍋。
第五步：之後我們為了吃的方便一些，把蒸好的紫薯團子周身裹滿椰蓉，這樣一個美味的紫薯糯米糍就做好了，是不是很簡單呢？
成品效果圖：這樣做出來的紫薯糯米糍，軟糯香甜，營養美味，既可以作為輔餐食用，又可以當作零食品嘗，是一道不可多得的家中美味。如果你也喜歡這款美食的話，不妨按照筆者上面的步驟，自己在家嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關注我哦