A. 雞和蓮藕怎麼炒好吃
蓮藕炒雞片的做法
主料：雞胸脯肉
150.0g
藕
150.0g
辣椒(青，尖)
20.0g
辣椒(紅，小)
20.0g
大蒜
10.0g
橄欖油
10.0g
醬油
10.0g
黑醋
10.0g
白砂糖
3.0g
精鹽
2.0g
1，雞胸肉切片用醬油腌制15分鍾
2，蓮藕切片，辣椒切段，蒜頭切片備用。
3，煮一鍋水，將蓮藕放入汆燙取出瀝干；再放入雞肉片汆燙至八分熟後，撈起瀝干備用。
4，取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5，加入調味料，拌炒均勻即可。
B. 蓮藕雞丁的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
蓮藕200克
胡蘿卜80克
雞胸肉250克
輔料
油
30毫升
生抽
15毫升
鹽
3克
料酒
15毫升
生粉
少許
蒜末
少許
干辣椒
少許
蔥花
少許
蓮藕雞丁的做法
1.
雞胸肉洗凈後切丁，加入料酒，鹽，生粉和生抽抓勻後靜置半小時
2.
蓮藕和胡蘿卜分別去皮後切丁（蓮藕要泡在清水裡以免發黑）
3.
准備蒜末，蔥花和干辣椒
4.
熱鍋倒油
5.
溫油下入雞丁過油至全部變色後撈起
6.
再把蒜末和干辣椒爆出香味
7.
倒入藕丁，胡蘿卜丁不斷煸炒至出香味
8.
加入鹽煸炒至斷生
9.
之後把雞丁倒入煸炒片刻後熄火出鍋
10.
盛入碗中撒上蔥花即可享用
烹飪技巧
1.雞丁要腌制入味再烹飪
2.各家的口味不同，請按照自家的口味調整
C. 炒藕丁怎麼做好吃竅門
【食材清單】：
主料：蓮藕
配料：青紅椒、生薑、蔥白、花椒、干辣椒、水澱粉
調料：食鹽、白糖、陳醋、生抽、胡椒粉、雞粉、白醋、植物油
【步驟一】：
准備一段洗凈的蓮藕，把外皮削干凈切成丁塊。然後切一點青紅椒片，為菜品增色。生薑切碎，蔥白切成馬蹄丁，放在同一個盆中，再放入幾粒花椒以及幾粒干辣椒備用。
【步驟二】：
取一個碗碟來，把酸甜汁調一下。加入食鹽2克、白糖15克、陳醋10克、生抽10克、胡椒粉1克、雞粉2克，再加入適量的涼開水，攪拌均勻即可。做這道菜，酸甜汁一定要提前調好，這樣能夠減少炒藕的時間，充分保留藕丁脆爽的口感。
【步驟三】：
食材全部准備好以後，我們把藕丁焯一下水。焯水的時候，放入一點白醋和植物油。白醋能防止蓮藕氧化變黑，植物油能在蓮藕表面形成油膜，防止營養流失。水燒開以後，把蓮藕和青紅椒倒入鍋中焯水2分鍾左右，等蓮藕斷生以後倒出，快速用清水沖洗幾下，以免蓮藕回軟。
【步驟四】：
鍋內燒油，油燒熱以後倒入蔥、姜等小料一起翻炒。等炒出香辣味以後，把蓮藕和青紅椒倒入鍋中。之後調好的碗料再攪拌一下，也倒入鍋中轉大火。顛鍋翻炒30秒鍾給蓮藕入味，同時把湯汁收濃。最後再勾入少許水澱粉，讓調料更好的依附在蓮藕表面，翻勻後即可出鍋裝盤。
D. 雞丁炒藕丁的做法步驟圖，雞丁炒藕丁怎麼做好吃
用料
雞丁
蓮藕
胡蘿卜
青椒
生薑蔥
玉米粉
生抽 老抽 豆瓣醬 糖
雞丁炒藕丁的做法
1、雞胸肉洗凈，晾乾，按摩兩面，切小丁，用黃酒、生抽、澱粉及少許鹽腌制。
2、蓮藕、胡蘿卜、青椒洗凈切丁晾乾備用。
3、生薑、蔥切好備用。
4、勾兌澱粉收汁時備用。
3、炒鍋里下油，燒熱後下生薑蔥；
4、香味出來時放入腌制好的雞丁，快速翻炒，直到脫生，即雞丁炒至不再透明；
5、加入藕丁，翻炒一會兒，再加入胡蘿卜翻炒；
6、加入醬油、生抽，加入水沒過菜面，蓋上鍋蓋大火燒4—5分鍾，加入一勺糖，翻炒一會兒；
7、倒入勾兌好的澱粉翻炒收汁，盛出。
E. 雞丁藕丁在一起怎麼炒
雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
製作方法編輯
1.雞胸肉切片，加入腌料攪拌均勻放置15分鍾。2.蓮藕切片，青、紅辣椒切段；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水，將蓮藕放入氽燙取出瀝干；再放入雞肉片氽燙至八分熟後，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5.加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。
雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法編輯
1.雞胸肉切片，加入腌料攪拌均勻放置15分鍾。
2.蓮藕切片，青、紅辣椒切段；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水，將蓮藕放入氽燙取出瀝干；再放入雞肉片氽燙至八分熟後，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。
5.加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。
F. 雞肉炒藕尖怎麼做好吃
嗯~~~下面就是比較簡單的雞肉炒藕絲做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，雞肉炒藕絲怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：氣血雙補食譜
幼兒菜譜
補虛養身食譜
營養不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒雞肉炒藕絲的製作材料：主料：雞肉50克,蓮藕200克
調料：辣椒(紅,尖,干)1克,醬油50克,白砂糖50克,植物油30克
1.
將雞肉切成絲，干辣椒和藕均切成絲，起鍋放油燒熱後放入干辣椒絲。
2.
炒到有香味時，加雞肉絲。
3.
炒到收干時加藕絲，炒透後加醬油，糖調味，食用時置於盤內，四周用菜葉點綴。
G. 雞肉燉蓮藕怎麼做好吃
主料
蓮藕
650g
雞根
500g
輔料
雞粉
適量
清水
適量
芹菜粒
適量
步驟
1.食材：蓮藕和雞根。
2.將雞根洗凈，放入煮鍋中，倒入適量的清水。
3.蓋鍋蓋，大火煮開。
4.揭蓋，關火。將鍋中的水倒掉，再次洗凈煮鍋和雞根，並一次性加足適量的清水。
5.將蓮藕洗凈，去皮，切大塊，放入煮鍋中。
6.蓋鍋蓋。大火煮滾。
7.揭蓋，關火。
8.全部倒入電燉鍋中。
9.蓋鍋蓋，通電，大火。
10.燉2小時，放入適量的雞粉調味，即可斷電。
11.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
為防止藕變成褐色，可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鍾;炒藕絲時，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會潔白如玉