① 燒餅怎麼做既軟又好吃
1，首先要用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉
燒餅成品照片(12張)
，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鍾。
2，將醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
② 家裡做燒餅怎麼做好吃
自家做燒餅要多加些油酥，鹼面依面量多少適量放，不可太多。鹼多會使爐的燒餅顏色泛黃，餅子過硬。多加油酥烤出來酥酥脆脆，口感好。
③ 怎麼做燒餅更好吃
用料
芝麻燒餅 做8個芝麻燒餅
面團
中筋麵粉 400克
水 250克
酵母 4克
油 12克
鹽 2克
油酥
小茴香 3克
油 50克
麵粉 60克
鹽 4克
粘芝麻
水 15克
麵粉 2克
生芝麻 若干
芝麻燒餅 滿嘴留香的薄脆燒餅的做法
水250克中加入酵母4克和油12克，混勻。
倒入麵粉400克和鹽2克，攪勻。
揉成團即可（面團是軟或是硬都可以）。
餳面20分鍾後，揉面1分鍾。再餳面1.5小時。
製作油酥：小茴香3克搗碎。
鍋里倒油50克，油不熱時候，放入小茴香，小火，小茴香稍微變色，起鍋。
潑在麵粉和鹽的上面，攪勻（麵粉60克和鹽4克提前混合好）。
餳好的面團八等份。
取一個面團，擀長。
表面抹上油酥。
捲起。
捲起的面團，再壓扁。
擀成長條。
取一個小碗，倒少量水15克，放入少量麵粉2克。
塗在擀好的薄餅表面（幫助粘芝麻）。
餅上撒上芝麻，並用擀麵杖輕輕壓一下。
烤箱中，最高溫度預熱石頭板子。
同時面餅餳發30分鍾。
烤箱開最高溫度，放入烤6-7分鍾。
出爐。
外皮酥脆，小茴香的香味四溢。
④ 剩下的燒餅怎麼做好吃
和大家分享的是如何把剩燒餅變得超級好吃。
燒餅是我們日常生活中非常常見的一種食物。每次吃燒餅的時候，大家都習慣多做一些，寧願剩下點，也不想不夠吃。
和其他的食物一樣，燒餅也是新做出來的好吃，剩的不好吃。剩下的米飯又涼又硬，必須要經過加熱才能吃。
如果是用油煎，煎出來的燒餅油太大，長期吃對身體不好。如果是用鍋餾，餾出來的燒餅，吃在嘴裡口感軟踏踏的很不好吃。
這樣一來，處理剩燒餅就成了一個讓人非常頭疼的問題。
今天，要和大家分享的處理剩燒餅的方法是用電餅鐺烙。
用電餅鐺烙出來的剩燒餅，能讓剩燒餅變得不水不油，吃在嘴裡既不像餾的燒餅水水的，又不像用油煎出來的燒餅那麼油大，吃著非常健康。
好了，接下來大家就一起來看看電餅鐺烙剩燒餅的製作方法吧。
【准備材料】
剩燒餅一個，生菜葉，番茄醬
【製作方法】
第一步，首先將電餅鐺刷油，預熱。
第二步，將剩燒餅放在電餅鐺裡面，將一面烙至金黃色以後，翻個再烙。
第三步，待剩燒餅雙面都烙至金黃色之後，盛出裝盤。
接下來就可以吃啦，根據個人的口味，可以直吃，也可以卷生菜葉蘸番茄醬吃，可好吃啦！
好的，今天和大家分享的就是這些了。
⑤ 好吃的燒餅怎麼做
第一步：准備三百毫升的溫水，加入五克的酵母粉，溫水的溫度控制在35度左右，攪拌均勻第二步：盆裡面准備五百克的麵粉，放一勺的白糖促進白糖發酵，然後倒入溫水，攪拌成絮狀，然後開始和面，揉搓成光滑的面團第三步：下面做個油酥，碗中准備四十克的麵粉，放入五克的鹽，放入十三香，，攪拌均勻，然後加入五十毫升的熱油，邊加邊攪拌，攪拌均勻即可，這樣油酥就做好了」第四步：案板上撒一些乾麵粉，將發好的面團取出來，揉搓排氣，搓成長條按壓一下，然後擀成長方形的餅，餅擀好之後給它抹一層油酥抹均勻，第五步：然後沿著一邊給它捲起來，拽成劑子，將口的位置封起來，將劑子擀成長一點的餅，這樣這個燒餅坯就做好了第六步：托盤上面刷一層油，將燒餅坯放在托盤裡面，碗中倒入一勺蜂蜜，加入適量的溫水，將蜂蜜攪化，燒餅坯上面給它抹一層蜂蜜水，放點白芝麻，這樣吃起來比較香，全部做好之後備用第七步：將這個燒餅坯放入烤箱，上下火一百八十度給它烤二十分鍾左右
好了，這個燒餅已經烤的差不多了，大家看下，這個燒餅焦香酥脆，非常好吃，外皮非常的焦，裡面也是多層的，喜歡的朋友可以做一下