『壹』 怎樣才可以做出又軟又好吃的包子
先發酵好面團，然後放入餡料包成包子，接著放在蒸鍋里進行二次發酵，接著蒸包子。以奶黃包為例具體步驟如下：
主料：麵粉250g、水120g
輔料：糖1小勺、酵母3g
1、把所有材料混合揉成光滑的面團，放入溫暖處發酵。
注意事項：
1、麵粉的吸水性不一樣，面團盡量和得干一些，這樣蒸出來才能保持較好的形狀
2、蒸好的包子不要急於取出蒸鍋，斷火後再燜5分鍾在起鍋，這樣包子外皮不會塌陷出坑。
『貳』 怎樣才能做出又好吃又好看的包子
1．用面肥發面（通常叫大鹼發面）
把面肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2．用酵母發面（通常是快速發面法）
.配料：麵粉500克，乾酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克--300克）根據麵粉的吃水量，糖20克.
做法：
（1）將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.
（2）在坑內加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
（3）待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花捲.
（4）把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鍾既可.（如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾）
二、製作包子餡兒
1．肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉），大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2．三鮮包子餡
用料：麵粉70克（兩小碗）豬肉30克（小半碗），鮮蝦仁5-6個（切碎成泥），雞蛋半個炒碎，白菜心適量（2兩），香菇 一個（切碎）蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好 待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯），料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鍾。
『叄』 怎樣做包子好吃
做法】
將麵粉和面肥、鹼用溫水和成面團，發酵2小時；
將發好的面團搓成條，揪成面劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓皮，放入豆沙餡，收緊開口，雙手不停旋轉揉搓，將豆沙包生胚揉成半圓形。
將生胚放入蒸籠中，用大火蒸15分鍾即可。
『肆』 如何做簡單又好吃的包子
如何做簡單好吃的包子首先
先將鮮肉皮200克，放冷水燒沸，放入冷水中浸一下，這樣可使肉皮易酥，隨後再放回鍋中，用小火煮爛後撈出，用刀剁細，再放回原湯中，加蔥、薑末、料酒，用旺火邊燒邊掏，燒至肉發成糊狀有粘性，能粘附在筷上，即倒在肋里，待冷卻後放入搖肉機搖碎，或用刀切細備用。然後把夾心肉1公斤左右剁成肉醬後倒在缸中，放入醬油、糖、鹽、味精、料酒，朝一個方向攪拌至調料全部吸進肉中為止，再加入清水200克，朝一個方向攪拌至水全部吃進，然後再加清水100克，順一個方向拌透後靜放15分鍾左右，讓肉繼續吸水發漲，最後把剁細的皮凍末倒入拌和，這樣可口美味的餡就做好啦，雖然比較麻煩但是口感真的很好，不嫌麻煩的可以試試噢
『伍』 怎麼才能做出好吃的包子
用料
中筋麵粉（普通麵粉） 600克
酵母粉 7克
溫水（比手溫度略微高點） 275克
糖（普通綿白糖） 20克
泡打粉 10克
如何做出好吃的饅頭包子的做法
第一步 酵母水 先100克溫水把酵母化開，水溫比手溫高點就可以了，讓酵母活化下，這個有2點好處，1個是可以判斷酵母的活力，經常有好多人直接發酵母放麵粉里，等做完了才發現酵母失效。2可以先激發酵母的活力，發面的速度會非常快的。
我做包子的麵粉就是菜場買的2元一斤的麵粉，做出來的包子蠻白的，口感很不錯。
我以前用牛奶當水做出來的包子，方子不對，做出來的包子照樣難吃！
『陸』 怎麼才能做出好吃包子
原料：麵粉、酵母粉、小白菜、豬肉、粉條、蔥、姜、花生油、蚝油、料酒、味極鮮醬油、鹽、十三香、香油。
做法步驟：
第13步、鍋開上蒸汽後開始計時15分鍾關火燜5分鍾揭開鍋蓋出鍋。