『壹』 好吃的蘑菇怎麼做
紅燒蘑菇
材料蘑菇500克，蚝油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許
做法:1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒勻；3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
『貳』 蘑菇怎麼做好吃還簡單
蘑菇炒雞蛋
難度：切墩(初級) 時間：15分鍾
－准備食材－
雞蛋3個蘑菇200克小蔥末1根油鹽適量蒜少許青椒少許
－步驟－
1.蘑菇撕開洗凈
2.雞蛋三個打勻
3.備少許青椒，蔥末，蒜末
4.開水潦一下蘑菇除味
5.先炒一下雞蛋，六分熟，盛出
6.雞蛋盛出來
7.加油，蔥花爆鍋
8.把蘑菇倒入油鍋，翻炒過油
9.加入少許醬油繼續翻炒一下
10.將雞蛋倒入，一起翻炒，然後加入水，大火翻炒，加入青椒，出鍋前加入蒜末，少許香酥……
11.完成！
『叄』 蘑菇的做法大全,蘑菇怎麼做好吃
烤蘑菇
用料
蘑菇；鹽
做法
洗凈去根
用廚房紙把蘑菇內外輕輕擦乾
加一丁點鹽到蘑菇里
烤箱預熱10分鍾，180C/350F烤12-15分鍾。會自然出汁水，非常鮮
椒鹽蘑菇
用料
雞蛋1個；麵粉適量；蘑菇適量；椒鹽適量；五香粉適量；油適量
做法
鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼
用手攥去水份，加雞蛋一個、麵粉適量，調成糊狀；五香粉、鹽調味
下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，即可
蕃茄蘑菇肉醬意麵
用料
意麵；豬肉末；蘑菇4個；西紅柿3個；洋蔥半個；蒜2瓣；鹽；雞精；黑胡椒粉；蕃茄沙司；黃油；橄欖油；紅酒少許
做法
意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鍾（沒有硬心），撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連
肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕澱粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末
鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟
洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
意麵鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）
『肆』 蘑菇如何做菜好吃
1炒蘑菇：蘑菇撕成絲狀，洗凈，洋蔥、胡蘿卜切成絲，翻炒一會兒，放入豬耳朵與臘腸翻炒均勻，放入雞精即可。
2蘑菇炒青菜：鍋中加油燒熱，放入蘑菇煸炒出香味，放入青菜，大火翻炒3分鍾，加鹽，糖翻炒，淋入香油，出鍋即可。製作簡單
3炒蘑菇：1.油菜洗凈切段。 2.鍋中倒油，放入蔥姜爆香。 3.放入油菜，口蘑翻炒，調味即可出鍋。 健康美味！
4蘑菇豆腐湯：1.蘑菇撕成段，豆腐切塊。 2.鍋中倒油爆香，放入蘑菇翻炒。 3.加水燒開後，倒入豆腐，調味即可出鍋。 鮮香美味
5野生蘑菇：蘑菇高溫殺毒備用，大蒜爆香至金黃色，放蘑菇加鹽醬油調味，炒熟即可，百吃不厭，快試試吧
6干貝蘑菇冬瓜湯：鍋中加高湯，放入干貝和蘑菇煮10分鍾，加入冬瓜煮至透明，放入鹽調味即可。營養美味，特別好喝！
『伍』 蘑菇的做法怎麼做好吃
蘑菇是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品，營養豐富，為硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源，還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等，食用做法也非常多，下面我們就一起來看一看蘑菇的家常做法大全吧！
小雞燉蘑菇
【材料】土雞500克，干香菇300克，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。
【做法】①土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈。②干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙留用。③蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。④鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控干水分備用。⑤鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。⑥放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒。⑦倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。⑧倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒即可。
蚝油雙菇
【材料】蘑菇200克，香菇100克，姜絲適量，橄欖油10毫升，鹽適量，胡蘿卜1小段，蚝油適量，胡椒粒適量，大蒜1根。
【做法】①蘑菇、香菇分別切成塊，大蒜切成斜段，姜切成絲，胡蘿卜切成花形。②炒鍋燒熱加油，下姜、蒜爆香。③再下胡蘿卜和雙菇，加入適量蚝油翻炒。④加少量水和適量鹽繼續翻炒均勻，下胡椒粒，加蓋燜燒2分鍾。⑤待湯汁基本燒干，加一小勺雞翻炒均勻，便可以出鍋了。
紅燒蘑菇
【材料】蘑菇500克，蚝油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。
【做法】①蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出。②鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒勻。③加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。④轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。
炸蘑菇
【材料】蘑菇大半盒，麵粉，玉米面，雞蛋1隻。
【做法】①蘑菇去蒂，雞蛋打散，加1大滿湯匙麵粉。②2大滿湯匙玉米面，攪拌均勻，放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身。③放入油鍋炸即可，油不用太熱，七成熱就可以了。
椒鹽蘑菇
【材料】蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，干澱粉，麵粉，椒鹽粉適量。
【做法】①蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水。②放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料。另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份。③混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊。此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。④等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了，如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下，撈出瀝油即可。
『陸』 干蘑菇如何做好吃呢
蘑菇和香菇都是菌類，它們的區別是什麼？這件事情仁者見仁智者見智，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的審美觀不同，所以這樣的問題就會有千百種答案，這里我來談談我的觀點」。
蘑菇和香菇想必大家都很熟悉，因為在菜市場、餐桌上都能看見他們。蘑菇和香菇都屬於菌類。但他們有什麼區別呢？
在日常生活中我們也要多吃蘑菇和香菇，蘑菇和香菇的做法也都很簡單。可以放火鍋里涮，放鍋里炒，在烤肉里烤，還可以作為菌菇。在日常生活中有的人喜歡吃蘑菇不喜歡香菇，還有的人喜歡香菇不喜歡蘑菇。營養成分都是很高的呦
以上就是本人對蘑菇和香菇都是菌類，它們的區別是什麼？這個問題的不成熟的看法不妥之處希望批評指正。不經歷風雨哪能見彩虹，希望每一次歷練讓自己更成長。
『柒』 蘑菇怎麼做好吃
一、小雞燉蘑菇
【材料】土雞500克，干香菇300克，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒。
【做法】①土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈。②干香菇洗凈，提前冷水泡發，擇去根，洗凈，控干水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙留用。③蔥一段，斜刀切成小段，姜一塊，拍松。④鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開後撈出雞塊，控干水分備用。⑤鍋內倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。⑥放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色，之後放入香菇，繼續翻炒。⑦倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。⑧倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠，撒入少許鹽調味兒即可。
六、干煸蘑菇
【材料】蘑茹，蚝油，醬油，味精，白糖，黃酒，黑胡椒粉，洋蔥，彩椒。
【做法】①碗中先放入蚝油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。②炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。③炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。④倒入洋蔥煸炒數下，放入彩椒煸炒。⑤把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。⑥收凈湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
七、肉炒蘑菇
【材料】五花肉適量，蘑菇適量，老抽15克，鹽15克，料酒15克，花椒粉5克，蔥半根，蒜2瓣，蔥花少許，料酒20克。
【做法】①蘑菇用手撕開，洗干凈。②鍋內熱水，大火燒開，放入蘑菇煮30秒。③撈出來，瀝干水。④五花肉切片備好。⑤蔥蒜切沫。⑥炒鍋內倒適量油，油熱了，放入切好的五花肉，翻炒，加鹽、料酒。⑦炒到肉變色，炒出油，放入蔥蒜爆香，加點兒醬油。⑧放入蘑菇，加鹽、胡椒粉，翻炒片刻，出鍋撒些蔥花。
『捌』 蘑菇怎麼做好吃又簡單
蘑菇炒肉片的做法：
需要提前准備好的材料包括：蘑菇400克、裡脊肉50克、蔥1棵、姜3克、調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。
1、第一步把蘑菇洗凈切片。
『玖』 蘑菇怎麼做好吃呢
【蚝油炒雙菇】
所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蚝油1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，黃瓜洗凈、胡蘿卜去皮洗凈。蘑菇是超市買的塑封好盒裝的蘑菇。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然後把蘑菇掰開分成小朵，投洗干凈。
3.黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末。
4.鍋加水燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水開後煮1-2分鍾，把蘑菇撈出瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末，小火炒出蒜香味。
6.下入胡蘿卜片翻炒均勻，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分鍾，把胡蘿卜翻炒至顏色變深。
7.下入黃瓜片、蚝油、少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【韭菜炒平菇】
所需材料：平菇250克、韭菜250克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，韭菜摘去老葉，放在清水中浸泡幾分鍾，再把韭菜投洗干凈。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放。
3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成條。
4.鍋加水燒開，下入平菇焯水，水開後煮1-2分鍾，將平菇煮變軟，將平菇撈出，瀝凈水分。
5.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分鍾。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均勻。
7.下入韭菜葉，再加入鹽，大火快速翻炒，將韭菜葉炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
『拾』 白蘑菇怎樣做好吃
步驟
1.首先將白蘑菇去蒂，切厚片，洋蔥切塊，紅椒切菱形片，青椒切菱形片，香腸切片，蔥白切段，姜切片。
2.鍋中倒入熱水，加一勺鹽，放入白蘑菇，焯水五分鍾，撈出。
3.鍋中倒入油，放入香腸，翻炒片刻，接著加入蔥段、薑片、白蘑菇均勻翻炒。
4.隨後倒入洋蔥，炒至香味溢出時，加少許白糖、倒入適量蒸魚豉油，加入青椒、紅椒，翻炒上色，就可以出鍋裝盤啦！