A. 雞胗子燉著怎麼做好吃
雞胗如何做得軟爛入味？大廚教你三個妙招，雞胗入味又好吃
生雞胗如何做得軟爛入味？大廚教你三個妙招，雞胗入味又好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們准備好了嗎？
相信點開這篇文章的，都是喜歡吃雞胗的朋友，那麼咱們在菜市場，買來的生雞胗怎麼燉都燉不爛，其實原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，燉雞胗的三個小妙招，大家只要學會，保證大家做出的雞胗入味又好吃，一頓就爛，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。
妙招1、雞胗要改刀。
首先，咱們很多朋友，在菜市場買的雞胗，買回家之後，怎麼燉都燉不爛，其實咱們很多朋友都做錯了，正確的做法是，雞胗一定要提前改刀，生雞胗買來後，一定要一分為二，然後焯水後再燉，這樣在燉的時候，雞胗才更容易入味，而且也能節省烹飪時間，所以，這個細節咱們大家一定要記好。
妙招2、提前焯水撕去筋膜。
在做生雞胗的時候，還有一個妙招就是，提前焯水撕去筋膜。這一個細節是咱們大家在做雞胗的時候，很容易忽略的，雞胗的筋膜吃起來發苦很硬，而且呈淡淡的綠色，咱們在焯水後，一定要將其撕去，這樣在燉的時候，才會更易入味，而且失去筋膜的雞胗，吃起來的口感更嫩更好吃，所以，這一點咱們大家也要牢記。
妙招3、燉的時候不要加太多鹽。
最後在燉生雞胗的時候，還有一個妙招，就是燉的時候，不要加太多鹽，否則第一，雞胗吃起來口感過咸，第二，精鹽滲入到雞胗太多，會讓雞胗的口感發柴，燉不爛，口感不好吃。咱們在燉的時候，只需要放上一點鹽，微微的有一點鹹味，然後將湯汁慢慢收干，雞胗的口味就會越來越咸了，所以，燉生雞胗，一定不要放太多鹽。
總結：燉生雞胗，如何燉的軟爛入味，需要記住這三個妙招，第1，生雞胗一定要提前改刀，第二，是焯水後撕去筋膜，第3是，燉的時候不要放太多鹽。
好啦，相信大家看完這篇文章，下次再買來生雞胗，一定知道怎麼燉了吧，只要學會這三個妙招，保證大家燉出的雞胗，也一定特別入味，口感軟爛，特別好吃。感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，並把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見
B. 雞胗怎麼燉好吃法大全
雞胗我們想做的好吃，首先把雞胗焯水，然後我們和土豆一起燉，非常的好吃。
C. 雞胗怎麼燉又嫩好吃
【食材准備】
雞胗五百克、蔥二十克、香菜十克、生薑五克、花椒三克、八角三克、醬油半勺、耗油半勺、辣味鮮半勺、白糖一勺、撈汁兩勺、料酒一勺。
【製作過程】
1：雞胗買回來用清水沖洗一遍，處理干凈裡面的臟東西之後放在清水裡面浸泡一會。
2：鍋裡面燒開水，將雞胗放下去冷水煮開，然後撈出來重新洗干凈再次燒開。
3：這次煮雞胗的時候，加入薑片、花椒跟八角一起煮，再加入醬油、耗油跟料酒在裡面去腥。
4：一起煮十五分鍾左右，等到鍋裡面的湯汁都煮得差不多快要沒的時候可以關火了。
5：然後不著急將雞胗撈出來，先放在鍋裡面浸泡十五分鍾，等雞胗入味。
6：雞胗撈出來直接切成薄片放在碗里，蔥跟香菜洗干凈切成末加入進去。
7：再加入耗油以及醬油、辣味鮮跟白砂糖在裡面攪拌均勻。
8：用筷子將所有的調料的攪拌均勻之後腌制一會。
9：等到入味之後可以開吃啦。
D. 怎麼燉雞胗子好吃
雞胗燉土豆
用料
雞胗、土豆、蒜干、辣椒、八角、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、十三香、老抽
做法
1.雞胗洗凈切2厘米左右的塊 通常一個雞胗可以切4小塊
2.豆切塊備好 蔥姜蒜切沫備好
3.先放入適量的植物油，然後加入一些十三香和蔥姜蒜爆香，然後炒出香味以後放入干辣椒一起翻炒
4.然後放入料酒和適量的老抽提味，翻炒八分鍾以後雞胗熟了就可以愛放入土豆了。
5.再次翻炒後添水燉，水開後小火燉，然後土豆熟了以後就可以改成大火收汁了。
雞胗燉土豆鮮美且蛋白質的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胗中微量元素硒對人體有好處。雖因現代禽類工廠化養殖方式會導致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質下降，但雞胗不是高膽固醇食品，尤其是雞胸肉，營養價值更要優於豬肉，熱量也更低。所以常吃雞胗這樣的食物對於保護身體健康是有很大的幫助的，我們可以通過這樣的食物來補充營養，同時也是一種很健康的食材，口感香脆，而且具有低膽固醇的特徵，所以大家可以放心的食用。
關於雞胗燉土豆的具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知大家對於這樣的做法是否了解了呢，其實還是比較簡單的，最重要的是這樣的吃法可以補充豐富的營養，而且還比很多其他的肉食維生素含量多，而且是低膽固醇的一種食材，大家可以放心的食用哦。
E. 怎樣煮雞胗好吃竅門
你好，你可以做酸辣雞胗，你可以放點那個酸豆角一起炒，放點辣椒，這樣口味很好
F. 雞胗湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
G. 雞胗怎麼做才好吃視頻
H. 雞胗湯怎樣燉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料白菜兩根土豆一個冬瓜100克西紅柿一個熟雞胗100克 輔料鹽一匙蚝油一匙醬油一匙
步驟
雞胗燉菜的做法步驟11.雞胗洗一下！
雞胗燉菜的做法步驟22.土豆切塊，西紅柿，切塊！
雞胗燉菜的做法步驟33.冬瓜切塊，白菜切片！
雞胗燉菜的做法步驟44.油熱，放入蔥花，雞胗（雞胗切片）
雞胗燉菜的做法步驟55.白菜冬瓜放入，放入鹽！
雞胗燉菜的做法步驟66.土豆西紅柿後放入，醬油可以放入！
雞胗燉菜的做法步驟77.加入熱水末過菜！
雞胗燉菜的做法步驟88.各種菜燉爛就可以呢！
雞胗燉菜的做法步驟99.出鍋！