『壹』 用麵包機做麵包怎麼做好吃
需加：
1、油2大勺（最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護）
2、鹽：1/3小勺
3、糖：4大勺（愛吃甜），一般3大勺
4、雞蛋：1個
5、純牛奶：105ml-110ml（根據土雞蛋和洋雞蛋大小定）
6、麵包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
7、麵包改良劑；1/5小勺（安琪牌不含溴酸鉀）
8、酵母：1小勺
在使用麵包機的時候，麵包機一定要放在平穩、干凈、固定的表面使用；
在接通麵包機電源後，按下「開關」功能鍵，烘烘完畢後，即可食用；
在燒烤過程中，如果有什麼意外，或其它的事情要停止麵包機，按下取消按鈕就可以停止燒烤。
遇到麵包補卡住的時候，請注意，一定要先斷開電源，再將麵包取出，千萬不要在通電的情況下使用金屬等物品來取麵包片。
麵包機使用完必後，請一定要清理碎末，如果需要循環使用的話，中間一定要間隔30-60秒的時間。
注意事項 ：其它方面的話，如果在烤制麵包的時候，要調整麵包機的焦度以及時間的時候，可以根據自己的喜好去設定。
『貳』 麵包機做麵包怎樣才能松軟細嫩
1.不要用食譜上的配料。
2.使用量具的時候要正確操作，最好有一個稱。
3.要有一個好的配方，從網上找一個。
4.液體加入時要留5-10%，以面的軟硬程度，在做調整，面能成團，和耳朵垂般軟，就行。
5.在絞面是多轉會，成膜率高，麵包才會好吃。
6.一般選甜麵包程序，色輕，提前5-10分取出。
如果做到上述，那你就成功了。
『叄』 如何利用麵包機做出松軟好吃的麵包
准備材料：高筋麵粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鹽3克、雞蛋1個、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、葡萄乾20克、蛋液10克
製作步驟：
1、牛奶稍微加熱一點30到40度左右，然後跟酵母融合充分拌勻。
『肆』 怎樣用麵包機做麵包好吃
食材明細
麵粉2平杯 鮮牛奶200ml 雞蛋2個 黃油一坨 酵母1勺 奶粉4小勺 食用油適量 鹽1小勺 糖1大勺
製作步驟
1. 放油，平時炒菜用的油就可以，沒過桶底
2. 放油，平時炒菜的油就可以，沒過桶底（忘記拍照了，做成成品才想起來）
3. 依次加入上面的食材:鹽1勺→ 糖適量→ 雞蛋2個→ 鮮奶200ml→ 黃油1坨→ 麵粉2杯→ 奶粉均勻放在桶的4個角落→ 麵粉按一個小窩，放入酵母
4. 放入麵包桶，下面就是麵包機的工作了，但是能否成功還是要看下面的步驟了 1.放入後選擇和面（我的是8），20分鍾結束後選擇發面團（我的是9），這個步驟結束後就拔掉電源等待面團徹底發起來（節能減碳環保，哈哈） 隨後的2個小時內觀察2-3次，等待面團發到跟麵包桶同高的時候插上電源，直接選擇烘焙（我的是12），這個過程需要1個小時。還有半個小時的時候打開，刷入蛋清或者蜂蜜
5. 放入麵包桶，下面就是麵包機的工作了，但是能否成功還是要看下面的步驟了 1.放入後選擇和面（我的是8），20分鍾結束後選擇發面團（我的是9），這個步驟結束後就拔掉電源等待面團徹底發起來（節能減碳環保，哈哈） 隨後的2個小時內觀察2-3次，等待面團發到跟麵包桶同高的時候插上電源，直接選擇烘焙（我的是12），這個過程需要1個小時。還有半個小時的時候打開，刷入蛋清或者蜂蜜
6. 取出放涼，切片，可以沾番茄醬或者是蘋果醬吃
7. 這個角落是我刷的蛋清，哈哈，多了溢在這個角落的，是不是很像蛋撻，有木有，有木有。。。。。。下次研究下用這個麵包機做個蛋撻出來，不過可定是超大個的
小貼士
不要指望買的全自動的麵包機就完全不用人操作了。我第一次是把這些食材全部放進去，按了普通麵包，3個小時之後去看的麵包只有桶的一半高，沉甸甸的，切開跟沒有發開的饅頭一樣，第一次失敗告終，麵粉暫時我是用的高筋面，加入食材攪拌之後要等到面發到桶同高，再按烘焙，一定成功。
『伍』 麵包機如何做麵包更松軟好吃
你有沒有跟風買過麵包機？你買過的麵包機一直在你的指揮下勤奮的工作么？還是已經被你嫌棄的放在一邊吃灰了？我身邊有不少朋友買的麵包機，大都被束之高閣了。他們普遍反應，麵包做出來不如買的松軟，味道不及麵包店的好吃。好，如果是味道遠不及麵包店的好吃，那請你象他們那樣放上香精，添加劑，麵包改良劑，人造黃油等一系列讓麵包好吃又松軟的東西。我想說的是，自已做的，才是能夠安心讓家人放心入口的。如果配方得當，麵包機給力，我們同樣可以做出比麵包店更松軟，味道更香的麵包，而且，用的是都是讓人放心的好食材。吃慣了自已做的麵包，你再去店裡聞一下味道，你會覺得平時聞起來很香的麵包店，其實味道有那麼一點點刺鼻。
今天我分享的麵包機配方，非常適合懶人操作。因為它就是個一鍵吐司，也就是，睡前你把所用的食材一一按量放入，定好時間，早上你就能得到一個松軟的大吐司。有了它，你可以在寒冷的冬天，多賴一會溫暖的被窩。如果是智能麵包機，你可以通過手機來控制它的進程，指揮著它，只要家中Wifi不斷網。
所用材料：鮮奶152克 酵母4克 高粉325克 鹽3克 雞蛋56克 糖45克 黃油30克
具體做法：
1將鮮奶，雞蛋先放入麵包機桶中再放入黃油，按先液體、後黃油的次序放。
2再加入高筋麵粉，酵母，鹽，糖。鹽和糖放兩側，酵母放麵粉中間。
3然後麵包桶正確安裝在麵包機上。
4用手機啟動麵包機，手機提示，總用用時3小時50分。（如果是晚上做，請預約定時。沒有智能功能的，請手動操作，效果一樣）
5麵包機會根據設定程序自已進行工作，程序結束後麵包機發出蜂鳴提示音。手機上也會同步顯示。
6打開麵包機，提出麵包機桶（燙手需戴手套），將麵包倒出放涼即可食用。
麵包一定要放涼再切片。切好後放保鮮袋中，室溫保存兩三天沒有問題，建議大家盡快食用，短時間吃不完，可以進冰箱冷凍保存，食用時，取出用烤箱略加熱即可。這個配方的麵包，你無論是用它塗果醬，還是直接用手撕著吃，或做早餐三明治，都是不錯的選擇。因為它真的是個軟妹子。這次我用它來做一個營養又健康的牛油果鮮蝦三明治。
所用材料：
麵包機吐司2片 蝦4隻 雞蛋1-2個 芝士2片 火腿片3片 雞蛋1-2個 牛油果1/2個 火腿片3片 生菜2片 沙拉醬適量（1一2人份）
具體做法：
1准備食材。
2吐司去掉四周邊緣部分，也可不去，這個自選擇，去掉的部分也不要丟掉，直接吃掉或烤一下吃都可。。
3熟的牛油果切成約0.5厘米的片。
4蝦煮熟去殼，雞蛋也煎熟備用（我喜歡兩面都煎上香脆的焦殼）
5取兩片吐司，放生菜，將其中一片放火腿，另一片放上蝦。
6再分別擺上牛油果和煎蛋。
7在煎蛋的一面擠上沙拉醬，在另一面放好芝士。
8將兩片吐司合並在一起。可用保鮮膜略固定，對切成兩段。
9再擠點沙拉醬，美美的享用吧！
小貼士：
1麵包機機的品牌不同，請大家根據自家的情況注意適當的調整
2做好的麵包一次吃不完，要入保鮮袋室溫保存或冷凍。等到食用時，再解凍入烤箱或平底鍋或多士爐略烤即可。
『陸』 麵包機做麵包怎麼做才好吃
1
首先要先讀懂麵包機的說明書，其中關於麵粉的選擇一項很重要，不同的麵粉適合製成不同類型的麵包。製做比較松軟的麵包要選擇精粉（即特製一等粉、餃子粉等）還有專門的麵包粉，法式麵包和全麥麵包，可以選擇植物纖維較豐富的全麥粉。
2
第二點，就是注意配料的添加順序。要嚴格按照配料表中的順序添加，特別注意酵母最後添加，不要沾水。一旦操作失誤，忘記添加酵母了怎麼辦？補救辦法是：用少許溫水將酵母融化倒入面團中，在麵包機攪拌的過程中邊添加邊觀察，如果發現面團過濕再少量添加些麵粉直至面團成形為止。
3
做麵包時，可以用牛奶代替水，做出來的麵包有奶香，並且松軟。
4
做麵包時，可以加一個雞蛋，但要注意，只加一個雞蛋就夠了加多了做出的麵包會發粘影響口感。還要注意一點，雞蛋和牛奶整體的量與麵粉的比例要嚴格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丟了，記住它們的比例是1：2，也可以邊和面邊觀察，面團如果太干就少量加些水，太濕就少量加些面直至面團成形。好的面團表面光滑，有光澤，不沾手。
5
還要注意的是，先將蜂蜜放入雞蛋牛奶中，然後用打蛋器將液體打成蓬鬆狀，再倒入麵包桶內，這樣做出來的麵包更松軟可口。
6
如果你想讓麵包更美味可口，可以往面團里添加一些果乾或乾果。添加果乾如葡萄乾最好在麵包機工作一小時五十分之後，這樣做出的麵包，水果顏色新鮮味道鮮美。如果加乾果如核桃可以在一開始和面時就將核桃壓碎與其他調料一起倒入麵包桶。
7
最後，按照說明書指示，如果你喜歡吃顏色深一些的麵包就選擇深色按鍵，喜歡顏色淺的就選擇淺色按鍵。我個人喜歡顏色淺的。多嘗試幾次，你做的麵包不但越來越好吃，你一定還願意嘗試各種新花樣，做出各種不同風味的美味麵包來！
『柒』 怎樣用麵包機做麵包啊
配方是香草戚風蛋糕的書，一學就會做蛋糕「：
蛋黃
材料的牛奶，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克，60克。 />材料
120克，低筋麵粉，泡打粉3克，0.5克，香草粉。
材料?
蛋白4，塔塔粉2克奶油，70克細砂糖。
步驟（做書上的）：
1，材料B攪拌碗里。
2准備兩個大碗里，用紙巾擦凈，放入碗中無水油
3個雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4打蛋器將蛋黃毆打。
繼續存在蛋黃中加入其他原料A，混合非顆粒。
可在這個時間步長上的刮擦器檢測是否有不破糖，鹽顆粒，在材料中。
7篩分的材料B添加到前一步驟的材料，一起攪拌均勻
拿起打蛋器試驗，如果麵糊光滑細致和流動阻力是成功的。
大碗蛋白質，添加酒石。
10蛋白打開始電動攪拌器，直到大氣泡。
11個細砂糖在C組分成三個相等的部分材料，以補充蛋??白質的量的三分之一。
12繼續攪拌，直到以來細小的氣泡上升
13三分之一的細砂糖，繼續攪拌至起泡。
14其餘3，繼續攪拌，直到干泡沫，是一種糖蛋白。
15刪除三分之一的糖蛋白，加入步驟8麵糊攪拌均勻。
16麵糊，倒入剩餘的糖蛋白，攪拌均勻。
香草戚風蛋糕麵糊，將麵糊倒入20厘米鍋35分鍾一個180度的烤箱烤，拌好的麵糊直接倒在麵包桶（記得第一次攪拌棒了）書說，然後選擇「烘焙」，因為他們不知道的烘烤溫度到底是多少，所以不時看，烤35分鍾，中間看起來不這樣做，再烤10分鍾，變焦彩色的整個表面，然後按「停止，拔插頭，取出麵包桶，刪除蛋糕倒置。
PS：麵包機器烤蛋糕和麵包的底部和周圍的，但蛋糕地殼的一層較軟的麵包，是鬆散的，而且味道也可以接受。
『捌』 家用麵包機怎樣做麵包
用麵包機做麵包簡直是太方便了，尤其是和面，我就是為了做麵包專門買的麵包機，自己在家鼓搗了很多次，才摸索出門道，做麵包一定要用高筋麵粉，要揉出手套膜，這樣烤出來的麵包才會口感松軟不硬，而且還能拉絲。我平時在家做的時候，用的是金像麵包粉，專門做麵包的牌子，很好用，吸水性不錯，做出來的麵包松軟，但是也有嚼勁，很好出膜，我給你分享個好用的方子吧。
用料
金像麵包粉 250克
全蛋液 50克
糖 30克
鹽 2克
奶粉 25克
淡奶油 60克
煉乳 30克
牛奶 65克
黃油 20克
耐高糖酵母 3克
做法
1、將酵母放在酵母盒，其餘材料都放入麵包桶中。
2、選普通麵包程序，就不用管它了。
3、面團在麵包機里經過醒面、揉面和酵母投放的過程，一定要控制好水量。
4、麵包經過了醒面，揉面，一次、二次發酵。
5、開始烘烤程序，如果覺得外皮顏色差不多了，就可以按停止鍵了。取出麵包，放在架子上就做好了
等麵包放涼後，就可以手撕麵包了，奶香味很濃，成功率很高，你也可以試試！