① 水煮雞爪的做法大全
水煮雞爪的話，你可以冷水下鍋，然後煮到差不多的時候撈起來沾那個醬油就可以了，然後那個雞爪也可以用來做湯，也可以用來擼，閑來吃鹵那醬油
② 水煮雞爪怎麼做好吃
水煮雞爪，先把雞爪洗凈，焯水，鍋內放油，放入蔥姜，白芷香葉，桂皮，老抽，冰糖，蚝油，把雞爪放入，大火煮好煮煮，大火煮熟
③ 清水煮雞爪怎麼煮好吃
雞爪破開，水煮十來分鍾，撈出洗凈瀝水，檸檬切片，小米椒（喜歡辣可以多放點）切小段，蒜拍碎，找個盆把雞爪、小米椒、蒜蓉放進去，加生抽、醋、白糖、鹽、雞精等，攪拌均勻後蓋上保鮮膜冰箱冷藏一夜，第二天開封即食，美味~
④ 怎樣煮雞爪好吃又簡單
買外面的鹵料，直接燒水的時候把鹵料倒進去，水開了放雞爪，不加東西直接鹵也好吃
⑤ 如何煮雞爪好吃又簡單
懶人版泡椒鳳爪
食材：一斤雞爪子、一袋野山椒、少許紅椒、少許鹽、適量糖醋。
做法：
1、將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水後煮十分鍾撈出放入冷水中鎮涼。
2、把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾涼。
3、將雞爪撈出後放入泡椒汁里，以末過雞爪為宜。泡幾個小時以後即可食用，夏季可放在涼箱里冷藏味道更佳。
虎皮鳳爪
食材：一斤鳳爪、適量姜、料酒、白醋、蜂蜜、適量老抽、生抽、蚝油、姜絲、蒜碎、干紅辣椒絲、糖、鹽、13香料。
做法：
1、肉質肥厚的鳳爪，洗干凈放入水裡，加料酒和薑片焯燙一下撈出沖洗干凈。
2、雞爪晾乾表皮後刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1:1的量)。刷好後晾乾。
7、將內膽外表面擦乾凈放入鍋體，輕輕旋轉內膽，按「營養燉」按鍵到「蹄筋」，此時指示等閃爍，閃爍7秒後功能燈持續點亮，就可以了。
8、雞爪燉好後，相應功能指示等會熄滅，會切換到「保溫」燈亮，聽到「滴」聲，待浮子落下就可以打開蓋子了。
⑥ 雞爪怎麼煮好吃好吃的雞爪是怎麼做出來的
用料
主料
雞爪500克
調料
冰糖
30克
雞粉
1勺
姜
3小塊
料酒
2勺
生抽
100毫升
老抽
200毫升
水
適量
蔥白
2條
雞爪怎麼煮的做法
材料集合圖：
1.鍋里放清水，加入洗干凈的雞爪，煮5分鍾左右（不要蓋上鍋蓋），撈出，沖冷水至雞爪全部冷卻，瀝干水份，雞爪剪去指甲，備用
2.鍋里另放清水，放鹵味包，蔥段和薑片，加入雞粉，料酒，冰糖，生抽和老抽燒開後，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鍾左右，試味，熄火（整個過程不要蓋上鍋蓋）
3.熄火後，可以蓋上鍋蓋，雞爪浸至鹵湯稍涼了再取出，即可
烹飪技巧
1、這次懶得做鹵湯，就用了鹵味包。
2、如果用鹵湯來做，就直接將氽過水的雞爪放入鹵湯里，煮20分鍾左右就可以了，（具體時間根據雞爪的大小和個人的喜好而定，可以在煮至20分鍾時，取出試一下）記住不要蓋鍋蓋。
3、做法2.的清水一定要蓋過雞爪。
4、同樣的方法，可以鹵雞翅，雞腿，牛肉等等，竅門就是在烹調過程中，千萬不要蓋鍋蓋，保證鹵出完好無缺的食物。
5、沒有時間煮鹵湯，可以用鹵味包代替，鹵味包可以反復使用。
6、要使鹵水食物即可以保持漂亮的外表，又保證鹵汁徹底進入食物的裡面，竅門就是在烹調過程中，一定不要蓋上鍋蓋，從頭到尾一直開著鍋蓋。鹵食物的時間大約20-30分鍾左右，先將鹵湯煮開再放材料，煮開後改小火慢慢鹵，時間到就熄火，這個時候可以蓋上鍋蓋，讓食物留在鹵湯里浸至鹵湯稍涼了再取出，這樣鹵出來的食物才入味，質地才滋嫩，外表也完美無缺。