① 牛鞭怎麼做才好吃
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首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之後沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開後撈起。
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將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。
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土豆先用油煎一下。
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鍋內加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁（我愛吃辣的，不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。
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加入牛鞭後在加老抽和椒麻油翻炒（還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計）。
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倒入蘿卜後加水，少添加一些鹽燉出來才會很入味兒哈（燉半小時，中間再加次水）。
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半小時到了，該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鍾就該好了
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嘗嘗，覺得味道不夠還可以加點鹽和雞精，在起鍋時撒上點香菜碎。
② 牛鞭怎麼烹飪好吃
在一些香港電視劇中，人們經常喝湯，大部分湯是牛鞭湯，這是所有消費者都能理解的。中國自古就提倡吃什麼補形的說法。它認為吃牛鞭會使你強壯。事實上，這並不重要。只是一根肌腱。湯的味道與其他筋相似，但牛鞭中確實含有高達98%的膠原蛋白。此外，還有雄激素、蛋白質、脂肪等，是女性美容養顏的好產品。
處理起來很麻煩。我們必須清潔尿道，切下卵子上的薄膜，確保沒有異味。除了煮湯，牛鞭還可以炒。青椒是最好的輔料。味道一樣，味道很好。它保證你可以愛上它一次。如果你在餐館吃，這道菜的價格有點貴。不如自己動手便宜
③ 牛鞭怎麼做好吃
需要材料如下：
牛鞭100克、甲魚500克、土雞500克、瑪卡片30克、蟲草花10克、大棗10克、枸杞5克、香菇20克、木耳10克、薑片5克、蔥5克。
1、將所有食材洗干凈，切塊後備用。
④ 牛鞭怎麼做好吃
說到牛鞭，可能大家的第一反應就是，這東西應該很補吧，其實怎麼說呢，我覺得吃牛鞭就跟吃牛筋一樣，口感嘛脆脆的，牛鞭的營養價值和滋補性都相當高，成年男子最多一天食一根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種牛鞭的特色吃法，喜歡吃牛鞭的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
好啦，朋友們！牛鞭的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
⑤ 牛鞭的做法怎樣才好吃
主料：牛鞭100克、甲魚500克、土雞500克
輔料：瑪卡片30克、蟲草花10克、大棗10克、枸杞5克香菇20克、木耳10克、薑片5克、蔥5克
1、將所有食材洗干凈，切塊後備用。
⑥ 牛鞭怎麼做好吃《女人吃》
枸杞燉牛鞭的做法
原料：
罐裝牛鞭1罐、枸杞25克、鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、花椒、大蔥、老薑、香菜、鮮湯各適量。
做法：
1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗凈，用溫水泡軟：花椒用紗布包好;大蔥洗凈，挽成結;老薑洗凈，用刀拍碎;香菜洗凈，切細成粒;
2、鍋置旺火上，燒鮮湯—f牛鞭、姜、蔥、料酒、胡椒粉、花椒，至湯沸，用勺撇去浮沫，燉至牛鞭熟軟，揀去姜、蔥、花椒不用，投入枸杞，再煮一會兒，烹人味精、雞精和勻，起鍋盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。
⑦ 鮮牛鞭怎麼做好吃
牛鞭湯：主要材料:牛鞭1-2根。調味品:熟葷油75克，麻椒油25克，生抽15克，雞精、白砂糖各5克，鹽6克，米酒15克，澱粉和麵粉40，麻椒、炒糖色各少量，蔥段100克，大蒜瓣20克，生薑50克，老母雞湯500克。做法:(1) 先將牛鞭清洗，放進鍋中淖一下水，除掉臟污和油，再切一片或小截，放石鍋里煮爛!(2) 炒鍋上灶火，將熟葷油燒開，添加蔥50克，姜25克和大蒜瓣煽炒出香氣，添加米酒、生抽、再加老母雞湯、白砂糖、雞精、鹽，用炒糖色將湯調為汪鮮紅色，把牛鞭放進湯選用慢火煨至料汁干濃，揀出蔥、姜，用澱粉和麵粉勾成濃流芡，澆上麻椒油?純傘?特性：顏色棕紅，牛鞭酥爛，味兒香醇
枸杞牛鞭湯：用材: 冷水 牛鞭 豬板油 薑片 麻椒 米酒 枸杞子 鹽 雞精。作法:冷水，牛鞭，豬板油，薑片，麻椒，米酒，枸杞子，鹽，雞精。取男性壯齡黃牛黨的莖約重 1Kg，去盡外皮，用鋒利利刃插進孔內部割開清洗，入開水氽後漂涼，撕下浮皮，刮凈殘渣，再氽多次，直至沒有味道才行，鋁鍋盛冷水 1Kg，下牛鞭，豬板油，雞脯肉置灶火燒滾，撇盡白沫子，加拍松的薑片，麻椒，米酒挪到文火上燉，至八完善，取下牛鞭切割成條，將原湯用沙布濾掉殘渣後倒進鍋內，放進枸杞子及切完的牛鞭條，再次煮爛才行，上餐時在湯碗里加適當鹽和雞精。
⑧ 干牛鞭怎麼做，才比較好吃呢
在我國，很多人對於吃啥補啥的觀點還是深信不疑的，這其中有一些的確有科學依據，但是有部分其實是沒有作用或者說是誇大功效的。
牛鞭估計很多人都聽說過，即使沒吃過，牛鞭也叫牛沖，它富含雄性激素，蛋白質和脂肪，對於男性來說可謂是補腎壯陽的佳品。同時牛鞭又含有很高的膠原蛋白，對於女性來說也是可以美容養顏的，其實不止牛鞭，它的對立物“牛歡喜”在一些地方也是很受歡迎的，新鮮牛鞭不好保存，干牛鞭能保存長久，接下來介紹一下干牛鞭的做法。
有想法的朋友可以試著在家做一下，另外還可以拿來泡酒，吃完肯定精神飽滿，不過也得提醒一下，這個牛鞭也不要過量或者長期食用，重要的還是靠規律作息和勤於運動，養成良好的生活習慣。
⑨ 牛鞭怎樣做好吃法大全
極樂牛鞭
材料：牛鞭、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜；鹽、味精、雞精、料酒、香油、白鬍椒粉。
做法：將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復焯，至牛鞭無腥味.然後再把牛鞭放入鍋內，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟.把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中.最後將香油和少許白鬍椒粉淋入牛鞭中，這樣一道別有滋味的牛鞭就完成。
紅棗煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生薑10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量
做法：牛鞭去凈內白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生薑去皮切片，蔥切成段.鍋內加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈.另燒鍋下油，放入薑片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。
干鍋菊花牛鞭
材料：牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克，豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，醬油5克，姜3克，蒜瓣3克，高湯200克
做法：將牛鞭洗凈放清水中煮15分鍾後撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀.炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鍾至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調味，出鍋裝入干鍋即可。
牛鞭枸杞粥
材料：極樂牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋
製作：先將白米洗凈下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰、極樂牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻、待粥開鍋沸騰後轉至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上、將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品、最後把蔥花、香菜、姜絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用。
鹵水牛鞭
材料：極樂牛鞭、牛骨、食用油、姜、紅辣椒、芫茜、蒜頭、鹵水料。
製作
首先將水燒開，把准備好的材料都裝進鹵水袋，再把鹵水料和牛骨放入鍋中,用大火煮15分鍾，然後轉小火煮大概2到3個小時好讓鹵水出味,然後將牛鞭用清水洗凈放進煮好的鹵水裡，用大火燒至沸騰，轉小火煮大概1小時,過上1小時後，用牙簽戳穿牛鞭就代表熟了，將牛鞭取出切片便可食用,也可以將牛鞭放入冷水中泡涼，這樣吃起來就不會太油,根據個人喜好，調出適合自。
⑩ 牛鞭怎麼煮好呢
可以做紅燜牛鞭。
主料：牛鞭1根。
輔料：小白菜適量，胡蘿卜適量，薑片適量，大蔥適量。
紅燜牛鞭花的做法：
1、牛鞭一根 清洗干凈。