『壹』 怎樣做好吃的面條
面條要做的好吃一定不要胡亂一通就直接煮，一直煮。應該把所有食材分開來做，最後匯總。比如做西紅柿雞蛋面，需要將番茄先炒出汁，然後加入少許水煮沸，倒入打好的雞蛋液，再放入面條進水中，撒上蔥花、少許鹽，面條煮熟後點上幾滴香油就可以了。
面條怎麼做好吃
雞蛋液成型後，就可以往鍋中點一些冷水，放入面條開始煮，水再次沸騰後改小火，蓋上鍋蓋煮1-2分鍾即可關火，撒上蔥花、點上幾滴香油，再燜兩分鍾，即可出鍋啦。注意麵條下鍋的時候點涼水這一步很關鍵。
『貳』 怎麼做面條好吃
下面的煮麵技巧就足夠讓你仔細斟酌了。
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
8、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鍾的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
10、如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
『叄』 怎樣做面條最好吃呢
香辣炒麵，做法：1、洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用2、豬肉洗凈切絲，加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻，放入2茶匙澱粉上漿3、起油鍋，放2湯匙油，燒熱後，下肉絲翻炒，8分熟之後盛出，留少許油4、另起鍋燒水下面條，接兩次冷水燒開後，過涼開水後瀝干，加入0.5湯匙油，1茶匙生抽拌勻5、將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒，將干辣椒剪碎放入煸香6、下面條，翻炒均勻7、加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開
biangbiang面，做法：1.盆里放入麵粉300克2.小碗里加適量的鹽用清水化開，然後慢慢加入麵粉中3.把麵粉攪成棉絮狀4.在揉至光滑蓋上保鮮膜靜置30分鍾5.然後切成差不多30克左右的小面團揉成扁成條。6.每個面團在揉成條狀後抹油，再次靜置20分鍾。7.蔥蒜分別切末8.辣椒粉適量准備（依個人的喜辣程度准備）取一個小碗加入生抽，陳醋少許拌均待用
『肆』 如何做出好吃的面條
芝士鋦意麵
主料：1人份的意麵、少許芝士、少許玉米。輔料：黑胡椒、黃油、義大利面醬、食鹽各少許。
做法步驟：
1、鍋中加入足量的水和少許食鹽，燒開之後下義大利面，煮熟之後過一遍涼水，然後撈出來瀝干水分。
2、熱鍋後放入黃油，開小火將其煮化，然後轉成中火，放入義大利面醬和玉米翻炒一下。
3、再往鍋中加入小半碗水，煮沸之後加入義大利面翻炒一下，讓義大利面均勻地沾上義大利面醬，然後撒上黑胡椒再翻炒一下，待多餘的水分，被炒掉之後關火。
4、把炒好的義大利面放到一個容器中，然後在義大利面上均勻地撒上一層芝士。
5、烤箱180度上下火預熱三分鍾，然後放入意麵，烤制10分鍾左右，烤至意麵表面微黃，將其取出，然後撒上蔥花，再放進去烤三分鍾就可以了。
熱乾麵
主料：50g鹼面、100g榨菜、50g千張。輔料：辣椒油、少量食鹽、20g香蔥、20g香菜、100g花生醬、少許香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
1、往芝麻醬中倒入少許香油拌勻，將榨菜切成小顆粒，香蔥和香菜洗干凈之後切成末，千張切成絲，在開水中焯一下。
2、鍋中倒入足量的水，然後把鹼面條放入鍋中，水開後開大火煮1分鍾，煮熟後撈出來過一遍涼水，瀝干水分放到一個盤子里，淋上香油拌勻。
3、吃的時候，把面條放到開水裡燙一下，將花生碎、榨菜、千張絲放到面條里，然後把調好的芝麻醬、辣椒油倒在面條上，倒入少許食鹽、少許味精和醋，再撒上香蔥末、香菜末，拌勻就可以了
朝鮮冷麵
主料：200g冷麵、燜雞肉湯、1小塊肘子肉、少量番茄、半個熟雞蛋、少量辣白菜片、兩顆油菜。輔料：芝麻、香醋、糖、食鹽、海鮮、醬油各少許。
1、把冷麵提前在涼水中浸泡30分鍾，鍋中加入足量的水燒開之後把油菜放入鍋里焯燙一下，把一小塊肘子肉切成片，番茄也切成片兒。
2、鍋中燒開水後，下入冷麵煮1分鍾，煮好的冷麵撈出來過一遍涼開水，澆入高湯，加入海鮮醬油、香醋、糖攪拌均勻，之後把面撈到大碗中。
3、在面上放入肘子肉片，番茄片兒，辣白菜和油菜，最後撒上少許熟芝麻就可以了。