A. 麵粉做什麼吃又方便又好吃的
可以放水攪成麵糊,再捏成麵疙瘩與青菜一起下鍋煮。還可以先調成希糊煎成薄餅,再切成條煮。
B. 麵粉可以做哪些簡單又好吃的東西
可以做糖油粑粑、包子、麻花、麻球這些,還有南瓜餅、粉蒸肉等等,也要用到麵粉的。小時候就很愛吃糖油粑粑和粉蒸肉。
C. 麵粉怎樣做好吃又簡單
步驟
1.首先將香椿切碎。
2.准備好香椿,加半勺鹽拌勻,腌制十分鍾左右。
3.准備好麵粉,倒入適量清水,慢慢攪拌均勻,再揉成面團。
4.鍋中倒入油,燒至九成熱。准備小半碗麵粉,將熱油慢慢淋入麵粉中,一邊攪拌均勻,調成油麵糊。
5.將面團揉成小面團,再擀成需要大小的麵皮,刷上油麵糊,將香椿末平鋪在麵皮上,撒少許椒鹽,捲起來,揉成團,再擀成面餅。
6.鍋中倒入油,將擀好的面餅放入鍋中,煎至一面微黃後,翻邊煎另一面,煎至酥脆時盛出,置於砧板上,切塊,就可以食用了。
D. 怎樣用麵粉快速做出營養早餐呢
你好,很高興回答你的問題。怎樣用麵粉快速做出營養早餐?我的回答是:早餐對於我們的身體健康來說很重要,尤其是對學生而言更是不可缺少,如果每天不吃早餐,會使我們血糖降低、身體容易引起疲勞和出現營養不良,免疫力下降等一些症狀,所以早餐一定要吃。一道營養豐富、美味可口的早餐,會讓我們一天都體力充沛、精神飽滿。
看到這個題目的時候我第一個想到的就是「蔥花雞蛋餅」,因為要用麵粉快速製成營養早餐,這道雞蛋餅最適合不過,所以在這里推薦給朋友們。
E. 麵粉怎麼做好吃又簡單
家常油餅的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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加溫水,鹽和糖將面和成軟一點的面團,現在的面團是揉不光滑的,表面抹油蓋上保鮮膜醒面二十分鍾。
步驟 2
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二十分鍾後將面團分成等量的面劑揉光滑再次蓋上保鮮膜醒面一個小時左右。
步驟 3
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取一個面劑擀成長方形大薄片。刷油撒少許麵粉,和花椒面。
步驟 4
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如圖切幾刀。
步驟 5
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先把兩片對折。
步驟 6
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在折向中間。
步驟 7
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兩邊的在向上折疊。
步驟 8
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折到最後將兩片抻薄折疊包好。
步驟 9
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邊緣的封口都要按實壓緊,蓋上保鮮膜繼續鬆弛十分鍾。
步驟 10
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取一個生胚用擀麵杖輕輕壓薄。
步驟 11
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然後上下左右的向周圍擀薄,盡量不要來回擀。
步驟 12
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鍋熱放油下入生胚,中火烙制。
步驟 13
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稍微定型表面起泡刷油翻面。
步驟 14
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烙到兩面金黃酥脆即可出鍋。
步驟 15
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切塊裝盤,外皮酥脆內里柔軟。層次分明,椒香筋道。
古早蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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1⃣️色拉油蓋上保鮮膜放進微波爐里加熱2分鍾,大概油溫70度左右
步驟 2
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2⃣️取一個大碗,低筋麵粉過篩一遍在碗里,把加熱好的色拉油和麵粉混合,劃Z字攪拌均勻至無顆粒
步驟 3
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3⃣️加入60克牛奶,劃Z字攪拌均勻
步驟 4
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4⃣️牛奶倒進去攪拌之後,會使麵糊變得粘稠,這是因為麵粉加入油溫高的色拉油之後會快速吸收牛奶,不要緊,之後加入分離好的蛋黃就會好的
步驟 5
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5⃣️把分離好的蛋黃放進麵糊中,用Z字攪拌均勻
步驟 6
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6⃣️攪拌好的蛋液很細膩
步驟 7
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7⃣️開始打蛋清,蛋清里放入1克鹽
步驟 8
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8⃣️蛋清打到這個程度之後,加入三分之一的綿白糖
步驟 9
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9⃣️蛋清打發到這個程度的時候加入第二次綿白糖
步驟 10
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🔟蛋清打到這個程度的時候加入第三次綿白糖。此時70克綿白糖分三次全部加入到蛋清里了哦,然後繼續打發
步驟 11
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11.蛋清打發到這個程度就可以了,提起打蛋器有這樣的彎鉤鉤就可以了,不要再繼續打了哦
步驟 12
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12.打好的蛋清,取三分之一加入到蛋黃液中,用刮刀以從下往上的方法攪拌均勻(和烤戚風的攪拌手法一樣)
步驟 13
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13.攪拌均勻的狀態
步驟 14
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14. 攪拌均勻之後再取二分之一的蛋清到蛋液中,以同樣手法繼續攪拌
步驟 15
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15.把攪拌均勻的麵糊全部倒入剩餘的蛋清盆中,以同樣手法攪拌均勻
步驟 16
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16.攪拌均勻之後的蛋糕糊,很細膩
步驟 17
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17.取一個8寸的蛋糕模具,我用的活底模具,所以底部包了兩層錫紙。固底模具不用包錫紙。把剛才攪拌均勻的蛋糕糊從15CM的高度倒入蛋糕模具中,然後震幾下,震出大氣泡
步驟 18
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18.另取一個方盤,把裝有蛋糕糊的模具放進去,然後用45度左右的溫水倒入方盤中(古早需要水浴烤哦)
步驟 19
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19.烤箱預熱150度,預熱好之後把蛋糕糊放進烤箱烤70分鍾左右(每個人的烤箱溫度不同,以自己烤箱溫度為准)
步驟 20
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20.烤大概20分鍾,蛋糕有點上色了,就蓋一層錫紙,以免之後上色嚴重哦(這次的忘記拍了,這是我之前烤蛋糕卷的時候拍的)
步驟 21
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21.烤好的蛋糕從烤箱取出,震幾下,以免蛋糕回縮
步驟 22
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22.然後倒扣在烤盤上,晾涼
步驟 23
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23.晾涼之後翻過來就可以切塊啦
步驟 24
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24.內部柔軟細膩
步驟 25
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25.完成啦,美味的古早蛋糕
步驟 26
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補一張方盤烤的樣子,方盤就不用倒扣啦,直接把油紙或者錫紙拉出來撕開晾涼就可以了
步驟 27
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厚厚的海綿蛋糕🍰,完美
F. 麵粉快怎麼做好吃
麵粉快酥脆小零食好吃的做法。
食材:麵粉150克,奧爾良腌料15克,溫水適量,食用油適量。
第1步,麵粉和奧爾良腌料放進小盆中,先攪拌均勻,然後再適量的加入溫水,攪拌成絮狀,揉成一個比較光滑的面團就可以。第2步,揉好的面條直接放在案板上,撒上適量的麵粉,用擀麵杖擀制,擀成一個很薄的大薄餅。第3步,把餅先切成長條狀,然後再切成小塊兒,大小可以根據自己的要求來製作。第4步,鍋中放油,等油溫7~8成熱的時候,把小面片放進去炸制。在炸制的過程中,小零食就會膨脹起來,個個變成空心。等炸至金黃,控油撈出,放進盤子里,在上面也可以撒上適量的辣椒粉和孜然粉,我自己覺得,加入奧爾良腌料口味已經可以了,不用再另外加入調料,可以根據自己口味添加。這個小零食就製作好了,是不是超級簡單?十幾分鍾就能做出來一大盤口感超級酥脆的小零食,而且用到的食材也很少,家裡有麵粉的,不妨按照這個方法來試一試,又酥又脆,滿口香。
G. 怎樣用麵粉,做好吃的
麵粉煎
材料
麵粉半斤
糖
水
雞蛋一個(不能冰的)
做法
1麵粉半斤,加水稀釋成可以流水狀
2混合均勻後,加入一把糖(一拳頭就好,不夠在加)一個雞蛋
3下油鍋煎,第一次油溫要5 6成 油 五勺 像煎蛋餅差不多 不過這個比較會吸油
4後面油一次減少 一次只要一勺半就好,煎成兩面半金黃就好
這個配綠豆湯最好了 一個比較油 一個很清新 當早餐很適合的啦 既簡單又容易
1麵粉半斤,加水稀釋成可以流水狀
2混合均勻後,加入一把糖(一拳頭就好,不夠在加)一個雞蛋
3下油鍋煎,第一次油溫要5 6成 油 五勺 像煎蛋餅差不多 不過這個比較會吸油
4後面油一次減少 一次只要一勺半就好,煎成兩面半金黃就好
這個配綠豆湯最好了 一個比較油 一個很清新 當早餐很適合的啦 既簡單又容易
H. 麵粉怎麼做簡單又好吃
DIY簡單又美味爽口的中式糕點花生糕
材料:
花生,糖,糯米粉,澄粉(沒有的話,用玉米澱粉也可以)
做法:
1)將花生用攪拌機磨成小顆粒
2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖
3)攪成糊狀,放入鍋中蒸15分鍾即
好簡單的吧,大家還可以根據自己的口味做變化喔。
新式糕點芋香抹茶蛋糕卷
材料(10*14~15.5寸的長方形模)
雞蛋4隻,糖2大匙+1/4杯,綠茶粉2小匙,泡打粉1小匙,麵粉(我用的是低粉)1/2杯,溫牛奶1.5大匙餡:
芋泥1/2杯,鮮奶油1/4杯
做法:
1烤箱預熱160C
2麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3蛋黃加2大匙糖打至顏色發白,綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡,分3次加到蛋黃糊中拌勻,篩入麵粉和泡打粉拌勻
5蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中,抹平,烤約15分鍾(不要烤得太干,牙簽插入無麵糊沾著就好)
6蛋糕稍涼後將底紙剝離,再將蛋糕放回紙上或干毛巾上,趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定.(放毛巾可保濕.蛋糕才不會幹掉.這是毛巾蛋糕的由來).等待涼後再松開.
7將冰冷的鮮奶油打至濕性發泡.加入芋泥混合均勻.抹在蛋糕焦面上(正面).捲起.用紙包裹外圍並包緊.放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
雲吞皮(餛囤皮)約200克,芋頭約350克,葡萄乾2湯匙,蜜糖2湯匙。
配料:
調味料:生粉1.5茶匙,生油1/2茶匙,蜜糖1湯匙。
做法:
1、芋頭去皮蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。
2、在雲吞皮的一角掃上清水,使容易粘口,把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。
3、用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝干油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。
心得:香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上,使吸去多餘的油分,避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。芋頭以荔浦出產的最好,因它的「粉質」多一點,色澤鮮明,花紋比較清晰。
.金牌蔥油餅
材料與做法:麵粉加熱水搓開,後加冷水搓成麵粉團,擀成薄皮,塗上適量的生油,並一邊揩上蔥碎和火腿蓉,一邊將薄皮快速捲起成塔狀,再將餅塔壓扁,置於盤內,往盤內倒入一定量的生油(以浸過餅身的一半為准),入烘爐烘,烘好一面後,將其反轉烘另一面,如是重復兩次,待成品定型後,把盤內多餘的油倒出。
特色:如年輪般烘得金黃的外層鬆脆香口,內里則柔軟煙韌,吃多了也不覺肥膩。
教路:關鍵在做餅的手勢,如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢等,是工多藝術的結果;蔥油餅分咸、甜兩種,上述的做法為咸餅,甜餅則是在壓扁餅身後灌入椰蓉;將餅塔壓扁,則可將卷餅時殘留的空氣逼出,使蔥油餅更松身。
雞蛋攤餅。用水把面調成糊狀,打一個雞蛋進去,再加入紅蘿卜絲,放少許鹽、雞精、香菜末、和蔥末,再放一點料酒攪勻,調成用勺子打起來可以自由到下,不粘鍋放一點油,不用太熱,放一勺麵糊,轉轉,烙烙,翻過來,轉轉、烙烙,大功告成
千層糕
千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細,糕體松軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。
原料:
麵粉、白糖、果脯、豬板油[/url、]鹼面、紹酒
製作方法:
*取適量麵粉,入籠蒸上十五分鍾取出,過篩後待用,將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻,摻入蒸好的麵粉中再拌上白糖製成熟面
*取適量麵粉加清水和勻自然發酵後加入鹼水和白糖揉勻,餳一會
*將少許麵粉鋪在案板上將餳好的發面團放在上面揉一揉,擀成麵皮,取一半熟面撒在三分之二麵皮上,三分之一麵皮折回蓋上,再對折成三層,將麵皮兩頭壓死如此往復三四次,餘下幾次刷芝麻油
*在折好的糕面上刷上涼水,點綴上些青梅、蜜棗、葡萄乾、瓜子仁等果脯,上籠蒸熟即成
肉末旋餅
材料
開水面團1份(後附開水面團做法)
內餡
肉餡,蔥花,椒鹽,(還可以放入少量蝦皮)。
做法
1、將肉餡,蔥花,椒鹽攪拌均勻;將開水面團揉勻,搓成長條。
2、將搓好的長條分成若干小份,擀成圓形的麵皮,用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上,捲起。
3、捲成長條狀後再捲成蝸牛狀,稍壓扁,輕輕地擀一擀,這樣一個肉末旋餅就做好了。
4、依次做好所有的小餅,放入平底鍋中煎熟即可,也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水面團做法
材料:
中筋麵粉300克,沸水150克,冷水60克。
1、將麵粉過篩後,在麵粉中倒入沸水,用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進面團。
5、醒面後,面團的光滑度有明顯變化,這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。