A. 白蘿卜餅怎麼做好吃又簡單的做法
一、所需材料：
1、主料：白蘿卜1根。
2、輔料：雞蛋1個；麵粉60克；香蔥3根；花生油5克；鹽5克；十三香少許。
二、具體步驟：
1、先把食材准備好，雞蛋和白蘿卜可以多加一倍。
B. 華夫餅怎麼吃
華夫餅新吃法，奶油抱抱卷，簡單好做食材少，無需烤箱，一學就會
華夫餅，又叫格子餅、格仔餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤的烤爐製成。華夫餅屬於甜品小點心類，特別適合下午茶使用，一般的咖啡店都會有它的身影出現，例如：冰淇淋華夫餅，香蕉巧克力華夫餅，或者配些果醬和水果等。今天我來教大家一種不一樣的華夫餅吃法，那就是將它做成抱抱卷，夾上淡奶油，不用刀叉不用勺，直接拿手抓著吃，那感覺就兩個字：豪橫！夏天的時候，我們還可以加冰淇淋呢，哇，剛剛涼了幾天，我就又期待夏天的冰淇淋了。
華夫餅的主要原料是雞蛋和牛奶，和麵粉。雖然說是甜品，但是營養還挺豐富的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。大家印象中的華夫餅可能是袋裝的小零食，有脆的，有軟的，兩種不同選擇。發酵的華夫餅家庭不會選擇製作它，因為時間長又麻煩，家庭製作的一般都是最最簡單的，軟乎的或外脆內軟的，做法極其簡單，只需要直接將所有食材攪拌在一起，放入專用的華夫餅機，3分鍾一張，不到20分鍾就可以做出一大盤美味啦。那麼，我們話不多說，趕快看看我是如何製作的吧。
【華夫餅抱抱卷】6個
食材：雞蛋3個，糖50g，牛奶150ml，玉米油或者無鹽動物黃油50g，鹽1g，泡打粉4g，低筋麵粉或蛋糕粉150g。
奶油夾心：動物淡奶油200g，糖20g。配料：任意。
做法：
1.稱重所有食材，玉米油或者黃油都可以，只是味道略有不同，看喜好選擇。
2.將3個雞蛋放入盆中打散，加入白砂糖或者糖粉，攪拌勻。
3.加入玉米油，如果使用黃油，需要加熱融化成液體。攪拌勻。
4.倒入牛奶，也可以使用酸奶。酸奶和牛奶的比例是1.1：1。因為酸奶濃稠所以需要多一點。
5.篩入泡打粉，鹽和低筋麵粉的混合麵粉，用蛋抽攪拌成光滑無顆粒的麵糊。如果你喜歡可可或者抹茶口味的，可以加10g可可粉或者5g抹茶粉，如果用紫薯粉也是可以的，這些味道和顏色就根據自己的喜好決定吧。我今天想做森林系，所以我選擇原味。
6.早餐機自帶的華夫餅盤，刷一層黃油或者玉米油更保險，揭下來容易些，而且表面還會焦香味哦，顏色也更漂亮，舀入我們製作好的麵糊。
7.不要太多或者太少，按照我圖片上的量放到滿格就好。如果量少，邊緣會不那麼平整，如果麵糊太多，那麼成品就會有一堆小邊邊。
8.蓋上早餐機的蓋子，將旋鈕擰到4分鍾的時間，打開蓋子，噴香！重復上述的步驟，直到全部華夫餅製作完成，我一共做了6張。
9.打一個奶油，我用了200ml加了20g的糖，打發到9分發，放入裱花袋備用。
10.將華夫餅對折，不要弄斷哦，我製作的不是那麼脆，軟一些比較好對折不會斷開，擠入奶油，裝飾一下，篩一層糖粉更好看。好啦，森林系下午茶完成，趕快配上一杯你喜歡的咖啡吧，孩子的話配熱牛奶吃。
C. 腳板夾心麵包的做法，腳板夾心麵包怎麼做好吃
主料
普通麵粉
300g
輔料
玉米油
25g
鹽
4g
糖
48g
奶粉
12g
水
120g
耐高糖酵母粉
4g
紫薯餡
適量
雞蛋
1個
步驟
7.烤箱上下165度預熱，將烤盤放入中層烘烤14分鍾，烤好後立即取出脫模。
D. 牛角包怎麼做才好吃
材料
皮的材料：，高筋麵粉150克，低筋麵粉20克，糖30克，鹽3.5克，乾酵母6克，牛奶100毫升，水30毫升，雞蛋1個，無鹽黃油20克，另外：，酥油或者馬其林油
做法
1.溫熱的牛奶和水把酵母融化，倒入過篩的高粉低粉雞蛋糖鹽牛油，混和攪拌成面團 ，等待1小時發酵到2倍大小。
2.之後放入冰箱冷藏0.5小時。
3.將面團擀成長方形，將馬其林油擀成1/2長方形，對其放到長方形的面餅一半上，另一半面餅折過來蓋上馬其林，將所有的邊捏合起來，不要露出馬其林，擀麵杖擀成1.5cm面餅。
4.我的一個小竅門，就是把上面的這個夾心面餅平放到保鮮帶中，用擀麵杖在保險帶上面擀壓面餅，這樣出來的面餅可以保持長方形，之後從保險帶取出來，再繼續疊2次成為三層，放入保險帶用擀麵杖擀成1.5cm厚度的長方形面餅，放入冰箱冷藏1小時（為的是凝固馬其林油，猴急的話可以放到冷藏室，但是要注意控制不要凝固了，大概20多分鍾差不多）
5.取出面餅，疊被子的樣子疊成4層，繼續擀成2cm左右的面餅就可以切成長的等腰三角形了。在三角形底邊剪一個2cm左右的口，底邊的2個角往頂角的方向拉，剪口位置2邊都疊一個小衣角一樣的折，往頂角方向卷過去，牛角包的雛形就成形了，靜止發酵30分鍾。
6.烤箱上下加熱200度預熱5分鍾，放入刷上蛋黃的牛角包，烤15－20分鍾就可以出爐了！
E. 牛軋糖餅干太干硬怎麼辦 牛軋糖餅乾的做法竅門
您可以試試下面的做法：
美味花生牛軋糖
配料：細砂糖160克，麥芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(約1個)，花生260克
製作過程：
1、生花生放入預熱好上下火170度的烤箱中層，烘烤8分鍾左右，烤出香味且烤到花生紅衣微微開裂即可取出備用（或用炒鍋小火炒數分鍾至炒熟）。
2、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋，用小火加熱，使細砂糖完全溶解。再加熱至沸騰並持續用小火熬煮片刻。
3、煮糖漿的同時，將蛋清用打蛋器打發至硬性發泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。
4、將糖漿熬煮到140℃。（如果沒有糖漿溫度計，准備一碗冰水，用筷子蘸糖漿，滴入冰水裡，如果糖漿能形成堅硬的糖珠，就表示熬好了）。一邊用打蛋器快速打發蛋白，一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白里。
5、糖漿全部倒入後，繼續打發片刻，打發成如圖所示的濃稠順滑狀態。
6、倒入第一步准備好的花生，攪拌均勻。
7、准備一張耐高溫油布，把第六步拌好的糖鋪在油布上。
8、蓋上另一張油布，用擀麵杖把糖擀成片狀。然後等待糖冷卻變硬。變硬以後，揭掉油布，用刀把糖切成小塊即可。
TIPS：
1、做牛軋糖，最重要的就是糖漿的溫度。糖漿的溫度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質。糖漿如果沒有煮到足夠的溫度，做好的牛軋糖冷卻後會太軟太黏。糖漿如果煮過頭了，做好的牛軋糖則會太硬，甚至出現焦糊味。所以，熬糖漿一定要用小火，將糖漿滴入水裡，如果糖漿在水裡冷卻後能形成堅硬的小糖珠，就表示煮好了，此時，立刻將糖漿倒入打發的蛋白里。
2、不要購買市售的已經加工過的添加了調味料的花生（如鹽焗花生、蒜蓉花生等），直接買質量好的生花生仁，用烤箱烤熟，做出的牛軋糖才會具有花生的原香。花生可以換成大杏仁、腰果、開心果等其他堅果，根據個人喜好做出不同口味的牛軋糖。
3、做好的牛軋糖，根據室溫的不同，會表現出不同的硬度和口感。夏天的牛軋糖口感會比較軟，冬天則會比較硬，這是正常現象，不影響品質。
4、牛軋糖切好以後，盡快用糖紙包裝起來，或者放進密封容器里，防止表面吸收潮氣而變軟。
5、如果沒有油布，可以把糖放在塗了油的案板/操作檯面上，擀麵杖也塗上油，再將糖擀開即可（有條件的話，戴上橡膠手套防止燙手）。
F. 牛軋餅夾心太硬為什麼
牛軋糖餅干在製作過程中，全程都要開小火，否則溫度高了，糖會很硬。另外奶粉加多了或者棉花糖熬制的時間過長都容易導致做出來的餅干很硬。還有可能是黃油放少了或者冷卻時間過長也會導致餅乾的口感偏硬。如果出現這種情況可以在食用的時候常識用微波爐加熱一下。
牛軋糖餅乾的做法竅門
材料：黃油20克，棉花糖60克，全脂奶粉40克，閑趣韌性餅干若干，裱花袋一個（最好是布的）
做法：
1、黃油入不粘鍋小火加熱至完全融化
2、加入棉花糖攪拌至棉花糖完全融化變軟和黃油混合均勻
3、加入奶粉，輕輕攪拌。一定要小火，攪拌要勤。怎麼樣確認是否可以了呢，我的標準是只要刮刀拍在牛軋糖上不會粘了，就證明可以了。
4、將攪拌好的牛軋糖轉移到裱花袋裡，剪開一個小口，在餅幹上擠長條形，輕輕的將另一塊餅干蓋上去，手指從中間用力，這樣牛軋糖會被力道擠壓的均勻哦。
G. 油炸茄子餅怎麼弄竅門
調炸茄子餅的做法竅門
材料：
茄子，肉餡，麵粉，雞蛋。
炸茄餅的調料：
胡椒粉，鹽，蔥薑末，生抽，料酒，泡打粉，澱粉。
炸茄餅的做法：
1、先處理茄子，將茄子洗凈，斜切成一刀斷，一刀不斷的夾心片狀。茄子切片後可以先泡鹽水，這樣茄子的切面就不會因為容易氧化而出現黑點了，這樣做茄餅的外觀會比較美觀。
2、處理肉餡，將肉餡放入容器內，加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，蔥薑末，攪拌均勻備用。
3、調制脆皮漿麵糊：高筋麵粉1杯，澱粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，雞蛋1個，水3/4杯，將以上所有材料調勻，靜置15分鍾後就可以使用了。
4、釀茄餅，在茄子的內側抹澱粉，並夾入攪拌好的肉餡。
5、炸制茄餅,將茄餅裹脆皮漿，入油鍋大火炸成金黃色即可。吃的時候可以蘸番茄醬或是胡椒鹽。
H. 鬆鬆軟軟酸酸甜甜的早餐，能用酸奶和麵粉做出來嗎
愛上了食，經常自己去超市或者烘焙屋，去買一些糕點回來，然後吃得一干二凈。對於上班族來說，整天沒日沒夜的加班，讓我身心疲憊，如果再不吃點甜食，補充點能量，恐怕早晚有一天猝死在辦公桌上。
12、過了一會，待另外一面也煎好後，盛出來放在盤中，按照上述步驟，把所有的麵糊全部煎好。煎好後，在一個面餅上塗抹果醬，再用另一個面餅蓋住，這樣夾心餅就做好了。用刀把小餅切成兩半，放在盤中，搭配著一杯奶茶或者是咖啡，一道精美的下午茶就這樣做好了。
【烹飪竅門】：
1、平底鍋要選擇用不粘鍋，這樣煎好的面餅不會粘鍋，而且在煎的過程中，不要放油。
2、煎麵餅時，全程一直用小火來煎，這樣不會煎糊。
3、煎麵糊時，待麵糊表面出現氣泡後，且有氣泡破了，說明麵糊的一面已經煎好了，這個時候需要及時翻面。
4、如果鍋的溫度過高，可以准備一個濕布，把鍋先拿上來，用濕布放在鍋中，給鍋降降溫，然後再開始煎麵糊。
5、夾心可以選擇自己比較喜歡的口味，喜歡吃酸的朋友們可以夾藍莓醬，喜歡吃甜的朋友們可以夾豆沙。根據自己的喜好來。
I. 公婆餅怎麼和面，如何做公婆餅
公婆餅的製作方法：
和面:首先用溫水35度到40度為宜
10斤面的比例: 酵母25克 泡打粉30克 鮮味膨鬆劑30克 麵包改良劑30克 糖30克 鹽30克 把這些料放入溫水融化 然後放面攪拌均勻和成面團.發酵2個小時左右,就可以了。另外各種小吃商用開店技術學習可以佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
公婆餅配方
佐料比例：八角－2斤 茴香－2 斤 花椒－0.6 斤 甘草－0.6斤 胡椒－0.4斤 辣椒適量 丁香宜少 味精 鹽
餡比例：瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.5
面的配料：梅山酵母粉 潑打粉 （ 鹽糖少許） 食品添加劑麵包改良劑梅山牌
膨鬆劑 小蘇打粉少量；
操做方法：先把八角 茴香 花椒 甘草 胡椒 丁香幾種大料絞在一起成粉末（我們稱大料）
瘦肉3斤 肥肉7斤 榨菜3斤 蒜2斤 洋蔥3斤 香菇5斤 姜1.5按這個比例把這幾種菜絞碎（我們叫做餡）
開始我們少做一點:按瘦肉1斤 肥肉2點5斤 榨菜1斤 大蒜半斤 洋蔥1斤 姜5兩
新鮮香菇 1斤半 (按這個比例打碎混放在一起)然後對大料 25克 十三香45克{袋} 南德調味料80克 麻辣鮮 65克 味精5克 雞精8克 豬肉香精 10克 鹽自己把握 辣椒面5克
公婆餅專用粉 2克 放在一起和餡攪拌均勻就可以了.. 一定要用手抓均勻
製作公婆餅
首先把發酵好的面拽成小團就像做包子那麼大小.,包入一小勺餡,然後捏緊.兩面粘點芝麻(脫皮的) 放在台扳上醒15分鍾左右, 然後用手把餅子整成圓形下鍋油渣..可用擀麵杖擀
油的溫度180-240為宜,一般也就是三分鍾就好了 顏色金黃色就好了 可口的餅子就可以吃了。
J. 怎樣做冰激凌好吃竅門
材料
蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克
做法
1、把牛奶倒進鍋里，煮至微開（鍋邊起小泡）
2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火（注意別煮成蛋花湯）
5、倒入容器曬晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。