❶ 茄子燉雞湯怎樣做好吃
茄子燉雞湯怎樣做好吃？首先先把雞肉燉爛，燉熟，然後把茄子倒進去。這樣做出來的茄子燉雞湯，非常的好吃，新鮮。
❷ 茄子燉雞肉的家常做法大全怎麼做好吃
主料
茄子
500g
雞肉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
10g
步驟
1.切好的雞肉
2.清洗干凈放入盤中
3.圓茄子兩個
4.切成小塊狀 清洗干凈。
5.一根青辣椒切成小塊
6.鍋中倒入適量的花生油
7.倒入雞肉開始翻炒
8.倒入醬油 和少於溫水 開始燉雞肉
9.大約10分鍾就燉成這樣了
10.現在開始倒入茄子繼續翻炒
11.倒入辣椒翻炒 然後放入鹽和雞精 翻炒幾下就可以出鍋了
12.盛到盤中 等待享受美味了
❸ 茄子燉雞怎麼做好吃
小編今天為大家介紹，這道菜是非常簡單美味的，在家裡都可以嘗試一下喲。
這一道菜就是茄子燉雞，首先我們需要准備的原料，那肯定就是雞了，還有茄子，蒜苗青椒塊；大料可以用白芷，桂皮，八角香葉，蔥、姜、蒜。准備好這些之後，我沒把買回來的雞砍成小塊，然後放入清水裡面洗上三遍，把雞肉撈出瀝水；然後再把茄子用手撕成小塊，有些網友質疑為什麼不用刀去切，其實也可以用刀切的肉絲的比較入味，吃起來感覺也比較好，然後再把青椒切成滾刀塊，蒜苗切成長節留取備用。
然後鍋上火放入食用油，將白芷，桂皮，八角，香葉，蔥姜蒜炒香之後，下入雞塊，煸炒至雞塊發白之後烹入料酒，生抽，老抽，調味，翻炒均勻之後，加入適量的清水（清水最好是剛好沒過雞塊），大火燒開，撇去水面的一層浮沫，轉成小火燉制15分鍾，下入准備好的茄子，因為茄子熟的快，所以不能和雞塊一起下入鍋內，茄子熟了之後，再下入蒜苗，青椒塊，翻炒斷生之後即可出鍋。
這里需要注意的都有，茄子在熟了之後，盡量不要用力的翻炒，這樣容易把茄子翻炒的太爛，在出鍋的時候也可以淋入幾滴香油，這樣可以讓這道菜吃起來更有香味。
❹ 土雞燉茄子的做法，土雞燉茄子怎麼做好吃，土雞
土雞 1隻
茄子 2個
蔥 15g
姜 10g
八角 2粒
花椒 適量
桂皮 適量
紅椒 4個
料酒 5ml
生抽 7ml
老抽 5ml
老抽 5g
土雞燉茄子的做法的做法
土雞清洗干凈，剁成大塊。
鍋中燒水，放入雞肉焯一下。
撈出用水沖洗干凈。
蔥切段，姜切片，准備好八角等材料。
鍋中放油，放入蔥姜八角花椒桂皮紅椒，煸出香味。
放入雞塊翻炒。
加料酒，生抽，老抽，鹽。
加入熱水，大火燒開，小火慢燉。
燉一小時左右的時候放入切塊的茄子，再燉20分鍾即可。
❺ 雞塊燉茄子怎麼做好吃，雞塊燉茄子的家常做
食材
雞肉350克
茄子1個
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
醬油適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
先將雞剁成塊，洗凈備用。
2
茄子洗凈切塊。
3
蔥姜切好。
4
上油鍋。
5
油7成熱蔥姜爆香。
6
放入雞塊翻炒。加入適量的醬油和鹽繼續翻炒。
7
顏色變後倒入高壓鍋內加入開水，沒過雞塊。
8
放入切好的茄子，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鍾。
9
盛盤即可。
❻ 雞肉燉茄子怎麼做好吃，雞肉燉茄子的家常做
主料：童子雞、茄子、香菇
調料：蔥、姜、蒜、紅辣椒、大料、小茴香、花椒、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：
1.茄子切成大塊。
2、將小仔雞洗凈，剁成小塊；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、姜、大料、干紅辣椒炒出香味。
4、放入雞塊翻炒均勻，
5、炒至雞肉變色、炒出香味和多餘水分。
6、加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，
7、放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋後再蓋蓋燉50分鍾左右。
8、中小火，蓋蓋燉至雞肉鬆軟即可。
9、倒入香菇、茄子，改中小火燉三十分鍾，讓香菇的味道充分冒出。
10、放入少許鹽調味大火收汁即可關火裝盤。
❼ 雞肉燉茄子怎麼做好吃
雞肉燉茄子怎麼做好吃啊，首先把雞肉清洗干凈以後抄一下，然後放入鍋中，放油進行翻炒。炒制。變色，然後把茄子倒入鍋中也翻炒。再放一點醬油添湯。20分鍾左右就可以吃了。
❽ 雞肉燉茄子的做法
食材用料
雞肉 半隻雞相剋食物
豆角 適量相剋食物
茄子 兩個相剋食物
黃豆醬 兩勺
蒜 五瓣相剋食物
蔥 一棵相剋食物
味達美 兩勺
鹽 一勺
老抽 少量
姜 兩片相剋食物
雞肉燉豆角茄子的做法
雞肉燉豆角茄子的做法圖解11.准備材料，蔥姜蒜切好
雞肉燉豆角茄子的做法圖解22.雞肉切成塊，豆角茄子切條
雞肉燉豆角茄子的做法圖解33.鍋內放油，油燒七分熱放入雞肉煸炒，炒到鍋里沒有水份
雞肉燉豆角茄子的做法圖解44.雞肉煸邊直到沒有水以後放入蔥姜蒜再翻炒幾下
雞肉燉豆角茄子的做法圖解55.開始放調料了，味達美，黃豆醬，老抽這時候都要放上繼續炒，翻炒均勻以後放入水，水要沒過雞肉，燉十分鍾
雞肉燉豆角茄子的做法圖解66.燉十分鍾後放入茄子和豆角，翻炒均勻，繼續燉十分鍾
雞肉燉豆角茄子的做法圖解77.現在要放適量的鹽入味，淋上香油就可以裝盤了。燉菜的時候要不定時翻炒一下，受熱均勻！