❶ 魷魚須怎麼做好吃
1、魷魚干提前一夜涼水泡發，洗干凈， 去掉紫色的膜，切成條；
2、五花肉切成小塊；
3、鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香 味，接著下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽， 老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉 面。加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰後 加入適量鹽，翻攪後關火 4、將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋， 高壓難煮食物28分鍾後，再在炒鍋中收 干湯汁即可。
如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一 小時。
你給你老公選擇另一道菜 拌干魷魚絲 干魷魚一個 輔料：
蔥絲、青紅椒絲、鹽、味精、辣椒油、蚝 油。
做法：
干魷魚溫水泡發十個小時以上，泡發好後 ，用手撕成絲（或用刀切成絲狀），把切 好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒 油、蚝油拌開。 ………………………… 原料：
干魷魚3條、紅、青椒、蔥、姜、蒜適量 ；
調料：
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生 抽適量。
做法：
1、將干魷魚用食用鹼水泡發12小時，然 後再用清水泡2小時，去除鹼味；
2、泡好後將魷魚上的粘液等臟東東處理 干凈；
3、將魷魚打花刀、尖椒切好待用；
4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷 魚，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒 、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒 2分鍾即可。
❷ 干魷魚須怎麼做著吃
材料
干魷，香芹，小辣椒，姜，蒜
做法
1.香芹、小辣椒切段，姜切絲，蒜切蓉
2.干魷用水泡軟洗凈，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
3.打花刀後切小塊備用
4.坐鍋，熱油，爆香蒜、姜、辣椒（圖片上滴字有誤哈～）
5.加入干魷翻炒，炒至干魷起卷立刻關小火（千萬別學俺，為了拍pp，忘了關火，結果老掉牙了肉肉）
6.最後加入香芹翻炒幾下，調味即可。
真心回答望採納，謝謝！
❸ 新鮮魷魚須怎麼做好吃
韭菜魷魚須（簡單家常菜）
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝干待用。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
醬爆魷魚
材料
魷魚，蒜苗，青椒絲
做法
魷魚橫刀，豎刀切好
入水焯一分鍾
油鍋下蔥姜蒜，花椒面，料酒，辣椒醬，炒香
之後把其他材料一起放入炒3分鍾，
調味，出鍋。
水煮魷魚
材料
姜絲，魷魚
做法
1.將魷魚洗凈，瀝干。
2.在開水中放入姜絲。波米歐的刀具，一定要小心手，刀口非常的鋒利。
3.魷魚放在水中煮熟。
4.立刻放入我家新款盆裝的冰水中，降溫。
5.再撈起魷魚瀝干，切段。蘸作料吃，或是單單蘸醋也行。
小訣竅:
一定要煮透，但是不是煮過時。差不多7，8分鍾就可以了。
蔥爆魷魚
材料
魷魚一條，大蔥，香菜，干紅辣椒，大蒜，孜然粒，調料：花生油，鹽，料酒，生抽，味精
做法
1、魷魚去其內臟，洗凈控干，蔥和香菜梗切寸段；
2、取魷魚身，去其表面一層薄膜；
3、魷魚身一分為二，打上花刀；
4、熱鍋冷油，油溫熱時下入姜絲、蒜片紅椒段、孜然粒，小火炒出香味；
5、下如魷魚，大火爆炒；
6、烹入料酒和生抽；
7、炒至魷魚打卷兒，下入蔥段和香菜段；
8、調入鹽和味精，大火翻炒幾下，即可出鍋。
小訣竅:
1、魷魚頭可另作他用；
2、懶得切麥穗卷，切成條和塊都可，但麥穗卷極容易熟透，還美觀；
3、根據鍋具和爐灶的具體情況，魷魚一次要少做，量大鍋小火慢，炒出的魷魚一定會發哏；
3、炒魷魚時要大火爆炒，才能保持魷魚鮮嫩的口感；
4、蔥和香菜稍微變軟，馬上關火；
5、新鮮的魷魚無需焯水，鮮度可以最大限度得以保留；
6、不喜歡辣椒和孜然的可以省略，只用蔥爆，味道也很不錯。
7、蔥要等到魷魚變色後放入，提前放入，太過軟爛，影響口味和菜的品相；
8、生抽只要一點點，也可以省略，太多會改變魷魚的鮮香味道。
醬爆魷魚
材料
鮮魷魚2條，郫縣豆瓣一大勺，干紅椒20個，姜2片，【調味料】：糖，料酒
做法
1 魷魚去內臟，黑膜洗干凈切成絲，姜切絲，把郫縣豆瓣用刀剁碎
2 炒鍋放油燒熱，加豆瓣炒出紅油，放入姜絲和干紅椒炒香
3 加入魷魚絲翻炒，烹入料酒和少許糖，炒勻盛出來
小訣竅:
不用再加鹽了，豆瓣很咸，加糖是為了調味的，炒的時候火可以大一些，時間短
些，別把魷魚炒老了，怕辣的可以少放干紅椒
❹ 魷魚須怎麼做好吃
孜然魷魚須好吃。
主料：鮮魷魚須350g、蒜苔150g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、孜然適量、花椒適量、辣椒碎適量、白醋適量、幼砂糖適量、花生碎適量。
孜然魷魚須的做法
1、魷魚須清洗干凈，去除眼珠、牙齒等。
❺ 大魷魚須怎麼做好吃又簡單
烹飪技巧
1、水燒開再放魷魚須汆燙，開水汆燙可以去腥味，燙出來的魷魚須口感更爽脆。
2、煸炒到自己喜歡的口感即可，不喜歡太有嚼勁的同志們縮短煸炒的時間。炒出來的魷魚須脆脆的也好吃。
❻ 干椒魷魚須怎麼做好吃
1.魷魚干用溫水泡好
2.辣椒和蒜苗，姜
3.削好洗干凈
4.蒜苗和煎切好
5.把姜和魷魚絲放一起，濾干水
6.熱油鍋里把魷魚絲和姜放下去翻炒至微微卷，撈起
7.再把蒜白部分放下去炒出味道
8.下辣椒翻炒片刻
9.加入蒜苗葉子翻炒
10.加上炒過的魷魚絲
11.加上蚝油翻炒均勻即可