⑴ 現成的年糕怎麼做才好吃
·配
料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操
作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
辣白菜炒年糕
原料：辣白菜泡菜
年糕
配料：鹽少許
韓國辣醬
做法：
年糕煮熟
用冷水冷卻年糕
防止年糕粘在一起
取辣白菜泡菜適量
熱鍋
油適量
油熱以後
倒入辣白菜
稍後倒入年糕
然後是韓國辣醬
少量的鹽
因為辣白菜跟年糕都是熟的
所以不需要燒很久
辣醬和鹽充分溶解以後即可
⑵ 怎樣做年糕更好吃
要使年糕好吃，用料一定新鮮，火候到位，用盡揉搓，這樣才能使年糕松軟好吃有彈性。