① 怎麼煮豬小肚才好吃
最近經常吃一些比較地道的家常菜，比如大蒜燒肚條，很多人都喜歡吃大蒜燒肚條，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經常會有人問大蒜燒肚條怎麼做,大蒜燒肚條如何做,准備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道大蒜燒肚條，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的大蒜燒肚條，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做大蒜燒肚條，絕對經濟實惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。
菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒜燒大蒜燒肚條的製作材料：主料：豬肚400克,大蒜（灼ぃ50克
調料：植物油30克,料酒25克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉3克,鹽4克,味精2克,大蔥10克,姜10克
大蒜燒肚條的做法：
1.蔥姜洗凈切末備用；
2.將豬肚洗凈後放入開水中煮開打去血水，再用清水洗凈後放入清水中煮一小時後撈出，晾涼後切成長粗條；
3.鍋內倒油燒熱後將去皮大蒜放入鍋中翻炒幾下，盛出備用；
4.就鍋中剩餘油，放入蔥薑末爆香後，加入鮮湯，再下入肚條、炒過的大蒜、鹽、料酒、胡椒粉，開鍋後轉小火燒20分鍾；
5.放入味精和水澱粉即可。
② 豬小肚鹹菜湯怎麼做好吃呢
豬小肚即豬膀胱，具有清熱利濕、益脾補腎等功效。由於豬小肚性溫，一般人群都可以食用。挑選小肚有竅門：一般選擇大小勻凈，顏色紅潤的就可以了。回來先清洗干凈，再用鹽和生粉多抓洗幾次，直到無異味再下鍋煮至熟爛。煮豬小肚湯也可搭配胡椒粉一起煮，胡椒不單可以祛味，也有溫胃的功效。特別適合現在這樣倒春寒的天氣食用。至於鹹菜，鹹菜沒什麼功效，但潮汕人無論煮豬肚或是豬小肚都喜歡下一把鹹菜，覺得這樣搭配味道和口感都會得到提升。
③ 豬小肚怎麼煮粥
所需食材繁體
主料：
豬肚
600g
輔料：
鹽
適量
大米
適量
胡椒粉
適量
姜
適量
瘦肉
50g
8.放點生抽味道更好
操作步驟反饋
④ 豬小肚怎麼炒好吃
主料
豬小肚
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
姜
適量
蒜頭
適量
小蔥
適量
步驟
1.豬肚洗凈。
2.入鍋中焯過水盛出切成條。
3.蔥姜蒜切碎，辣椒切細。
4.熱油炒香姜蒜粒。
5.倒入豬肚翻炒。
6.加入料酒，鹽炒勻。
7.淋入生抽，加入適量的水。
8.蓋上蓋煮至豬肚熟。
9.開蓋盛出備用。
10.另鍋中倒入油炒香花椒，干辣椒。
11.待花椒的香味出來時，加入姜蒜粒炒香，倒入豬肚炒香。（豬肚的湯汁不要）
12.另加入生抽，少量的料酒炒香入味即可。
13.上菜了!
小貼士
也可以用高壓鍋來煮至入味，這樣就節約時間了。
⑤ 怎樣容易煮爛豬小肚
減肥方案如下：
①早晨。起床後先喝1杯蜂蜜水。早餐是1杯酸奶。然後仰卧起坐50下，蹲起80下。
②上午。練習瑜伽40分鍾，然後跳繩100下。運動後喝1杯茶。
③中午。午餐是1杯酸奶。然後踢腿80下，跳繩100下。
④下午。打乒乓球40分鍾或者慢跑半個小時。仰卧起坐50下，運動後喝1杯茶。
⑤晚上。晚餐是1杯酸奶和1個水果，蘋果或者番茄最好。然後跳40分鍾街舞或者轉
呼啦圈半個小時，運動後喝1杯水，休息一會再做倒立騎單車踢腿200下、椅子輔助
背手後撐50下、跳繩80下、後踢腿50下。這套運動主要鍛煉的是大腿、臀部和手臂。
⑥睡前。腰力練習10分鍾，英文字母瘦臉練習5分鍾。
⑥ 做法，涼拌豬小肚怎麼做好吃，涼拌豬小肚的家常做法
食材
主料
豬小肚
2個
干辣椒
20g
薑片
1片
蚝油
適量
醬油
適量
鹽
適量
酒
適量
生粉
適量
十三香
適量
麻油
適量
蒜頭
適量
蔥
2條
香菜
3條
輔料
陳醋
適量
步驟
1.把豬小肚切開
2.豬小肚裡放生粉、鹽、燒酒反復搓洗幾次，然後用水沖洗干凈
3.清洗好的豬小肚放滾水裡飛下水
4.飛水後的豬小肚再用水清洗下
5.砂鍋里加水放上薑片、蚝油、醬油、十三香、豬小肚煮半個鍾（大火燒滾後改小火煮）
6.清洗好香菜跟蔥
7.香菜、蔥、蒜頭切碎
8.辣椒干放進燒熱的鍋干炒，小火慢慢炒干、炒香
9.炒好的干辣椒放進攪拌機攪碎（也可以放進干凈袋子里直接碾碎）
10.煮好的豬小肚撈起放涼
11.把豬小肚切成細條
12.切好的豬小肚裡加上干辣椒、香菜、蔥花、蒜頭、陳醋、麻油、鹽、醬油拌勻（自己又加了一個紅色指天椒）
13.自己加了點自己烤的花生
小貼士
豬小肚一定要拿燒酒、鹽、生粉搓洗干凈，要不就會有騷味
⑦ 豬小肚的做法大全
做法一：紅燒豬肚
將豬肚用鹽和麵粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液。高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，噴氣後壓13分鍾。撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用。鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。
做法二：青椒炒豬肚
將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段，炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
做法三：紅油肚絲
豬肚剪開，用麵粉反復揉搓表面和內部，剪去白油、用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復揉搓表面和內部，沖洗干凈、將豬肚放在鍋內，加水煮沸後倒掉、用冷水清洗豬肚，並用刀颳去內部白膜。
豬肚加清水燒開後，加酒、蔥姜和鹽，高壓鍋壓8分鍾、取出後放在盆內，上面用重物壓2小時以上至涼、切絲待用。
金針菇在沸水裡氽燙後瀝干，放入裝有肚絲的盆內，撒雞精、色拉油燒至八成熱關火，趁熱倒入辣椒面，片刻後用濾網濾出紅油、淋在肚絲上。
做法四：爆炒肚絲
豬肚洗干凈，用一點小蘇打粉和面揉搓；然後用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進去煮就行了，放幾個八角一些花椒，煮半個小時，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來了，切絲；燉湯的可以切好後再放里繼續燉，用青蘿卜，或者一些白果都行，筍也好吃；炒的就可以放冰箱里，隨吃隨拿。
(7)豬小肚怎麼煮好吃竅門擴展閱讀：
豬肚不僅好吃，而且有健脾暖胃，補中益氣的功效。但很多人不會清理，因為豬肚清理起來是非常的麻煩費時，教大家一個清洗豬肚的小妙招：
1、用臉盆裝著豬肚，把它翻過來，大家可以看到它裡面有很多的粘液，非常的臟難處理，又有很大的膻味。
2、再用清水清洗一遍，會發現這個時候清洗之後，還是有很多的粘液。
3、把家裡的鍋燒紅，再把豬肚放到鍋上去烙。這樣可以讓豬肚上的粘液快速的凝結，這樣之後豬肚就變得好處理，裡面的臟東西就很容易的可以剝掉了。
4、最後再用清水先清洗下，可以放點鹽搓洗，如此處理之後的豬肚非常干凈衛生，不僅沒有粘液，也沒有任何的膻味。
⑧ 豬小肚怎麼弄好吃
煮豬肚如何防止變硬
豬肚煮熟後再放鹽，否則，豬肚會縮得像牛筋一般硬。
山葯燉豬小肚
材料
豬小肚150克(約十幾個），雲腿、青豆、豬肉皮各50克。調料花椒10粒，蔥、鹽、白糖、料酒各5克，鹵汁500克。
做法
1、將豬小肚洗凈（清洗時放點料酒），雲腿煮熟後切0.5厘米見方的丁，豬肉皮洗凈煮熟切成同大的丁。
2、豬小肚入沸水中飛水汆去血水撈出，另起鍋加水、鹵汁、料酒、花椒煮約30分鍾鹵熟，晾冷。
3、將火腿丁、肉丁、青豆、鹽、白糖放一起拌勻，釀成的小肚肉餡，一並塞入豬小肚中用牙簽封口，上籠旺火蒸30分鍾取出，待冷卻後，壓扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒蔥花裝盤即成。
小訣竅
特點
造型美觀，五香味美。
製作關鍵
豬小肚飛水時要放點料酒和花椒以去其腥味。
⑨ 豬小肚怎樣爆炒才好吃
光吃豬小肚作用：
最好加適量"胡椒",對身體和胃寒有一定作用,做法如下:
一,買回新鮮,完整的豬小肚,用清水洗二次,加適量白醋和生粉捺洗豬肚來去掉異味,再用清水洗干凈醋和生粉.
二,放干豬肚水,把洗凈的胡椒裝到豬肚裡面,用針線縫好口.
三,放到鍋里加水,文火煲二個小時左右就行,然後加點鹽油,喝湯吃豬肚.
最好是空腹時吃,吸收較好.
白果蓮子豬小肚湯
材料:豬小肚兩個,白果30克,蓮子30克,胡椒粒少許,鹽,雞精各適量
做法:先將豬小肚（即豬的膀胱）翻轉用食鹽搓擦，用清水洗干凈，去除異味；
白果去殼取肉，用清水浸去外層薄膜，用清水洗干凈,蓮子洗干凈,
然後一起放進沙煲內熬2-3小時,調入鹽和雞精即可!
春夏交季的時候,濕熱交替,對身體是個考驗,所以做個這樣的湯,能利尿去濕哦!
白玉豬小肚湯
白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。豬小肚去凈脂肪，切塊狀，用鹽、生粉拌擦，再用清水沖洗干凈，先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗；紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2-3人用。用於春雨彌霧氣候，感到肢體困重之濕困。
白茅根、玉米須等具清熱生津、利水消腫、祛濕除黃；豬小肚即為豬的膀胱，功能補腎、縮尿，與白茅根、玉米須相配，使之利水而不傷腎，紅棗則性味甘溫，培土利水，既可增本湯利水之力，又可使湯味清香可口。
⑩ 豬小肚怎樣煮
呵呵！用水煮呀。關建不是怎麼煮，是煮之前，一定要洗干凈，要洗好幾遍，用醋，澱粉洗，出水，刮干凈上面的白色。再煲湯。前期工作，很重要。