1. 如何炒出最好吃的蛋炒飯
如果你覺得它香的話怎麼炒它都香!如果你不覺得它香的話就算它鑲金的都不覺得它香了!
2. 怎樣炒的飯最好吃
簡單的蛋炒飯 材料： 雞蛋1顆、蔥花20克、白飯300克、生菜絲適量、沙拉油25cc 調料： 鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙(可配上一些鹹菜絲) 步驟： 1.將鹽、雞粉、蔥花放在准備好的白飯上。一般來說，這個步驟也可以放在最後。不過，預先做好這個步驟可以避免廚房新人手忙腳亂的情形發生。 2.以中火燒熱鍋體。一定要等到鍋體內完全乾燥後，才能進行下一個步驟。 3. 繼續維持中火，用杓子或鏟子以畫同心圓的方式由外向內，讓鍋體內的每一處都能均勻沾到油。 4.待油鍋燒熱後，將攪拌均勻的蛋汁倒入鍋中。 5. 用鍋鏟快速撥動鍋中的蛋汁。 6. 蛋炒至約五分熟時，煎至五分熟的蛋，邊緣已經成形，並呈現焦黃浮起的狀態，此時蛋的中心仍呈液態狀，尚未完全凝固，然後將第一步准備好的食材倒入鍋內。 7.用鍋鏟均勻快速的翻動鍋內所有食材。 8. 待白飯和蛋炒勻後，立即將處理好並瀝干水分的生菜絲加入鍋中，拌炒至米飯鬆散香味溢出即告工。 臘味炒飯 材料： 廣式臘腸1根、廣式肝腸1根、蘆筍1根、雞蛋1個、白飯300克、蔥花20克、沙拉油25毫升。 調料： 鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙。 作法： 1.臘腸和肝腸先蒸熟後，再切成丁狀；蘆筍洗凈後，切成約0.5公分的片狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。 2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入蛋汁炒至五分熟，然後放入白飯和蔥花快速翻炒，此後再加入調味料和切好的臘腸、肝腸、蘆筍快速拌炒，並持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。 火腿玉米炒飯 材料： 西式火腿40克、洋蔥40克、雞蛋1個、甜玉米粒50克、白飯300克、沙拉油25cc. 調料： 鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙. 作法： 1.火腿切成丁狀；洋蔥洗凈去除外皮後，切成碎末狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。 2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入蛋汁炒至五分熟，再放入洋蔥末快速拌炒，然後再加入甜玉米粒、白飯和調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。 注意： 如果採用的是罐頭裝的甜玉米粒，要記得先將罐頭中的湯汁瀝干後，再倒入鍋中拌炒，這樣才不會讓炒飯含有過多的水分。 茄汁香腸炒飯 材料： 香腸2根、雞蛋1個、蔥花20克、白飯300克、青豆30克、沙拉油25cc. 調料： 西紅柿醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白鬍椒粉1/8茶匙. 作法： 1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。 2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入香腸丁和青豆、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。 注意： 茄汁香腸炒飯因為運用到了西紅柿醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太干，才是這道炒飯最大的特色。 生菜牛肉炒飯 材料： 牛絞肉80克、生菜40克、雞蛋1個、蔥花20克、白飯300克、沙拉油25cc. 腌料： 太白粉1茶匙、醬油1茶匙、蛋白1茶匙. 調料： 鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙. 作法： 1.腌料混合攪拌均勻後，加入牛絞肉腌漬抓勻，取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入腌漬後的牛絞肉快速炒散後，起鍋備用。 2.生菜洗凈後，瀝干水分，切成長條狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。 3.另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入蛋汁炒至五分熟，放入蔥花、白飯和作牛絞肉快速拌炒後，再加入調味料和生菜拌炒後，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可。 翡翠炒飯 材料： 菠菜葉100克、蛋1顆、松子仁1大匙、蘑菇30克、紅蘿卜30克、白飯300克、沙拉油30cc. 調料： 鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙. 作法： 1.將菠菜葉洗凈後與蛋一起放入果汁機中打成泥狀；松子仁用冷油小火炸至金黃色後撈起瀝干備用。 2.蘑菇及紅蘿卜洗凈後瀝干水分，切成丁狀，放入滾水中汆燙後撈起，再以冷水沖涼備用。 3.將白飯和菠菜泥攪拌均勻後備用。 4.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入已拌勻的菠菜白飯，拌炒後，放入已燙好的蘑菇及紅蘿卜和調味料，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出後即可，出鍋後再撒上松子仁。
3. 怎麼炒米飯最好吃
剩米飯400克、雞蛋一到兩個、胡蘿卜一根、蔥一棵、鹽適量、雞精少許
製作方法：1、准備好剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、蔥等食材，注意米飯一定要挑選剩米飯，不用另外冷凍。胡蘿卜切成丁狀，然後在米飯里均勻噴上少許水，再戴上一次性手套將剩米飯抓碎，不要有結塊，這一點非常重要別忽略哦！蛋炒飯好不好，第一步就知道了。
2、先將幾道磕入碗中，然後熱鍋熱油，倒入雞蛋液，用筷子快速滑炒，並將雞蛋壓碎劃散，雞蛋液完全凝固就立即關火盛出，盡量不要炒時間太長，以免雞蛋口感太老。
3、留下底油，放入已切好的胡蘿卜丁，開大火翻炒2分鍾盛出。胡蘿卜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，且也是不溶於油的，所以一定要炒一下更有利於營養吸收和消化。
4、再用底油，倒入米飯，開大火翻炒，將米飯快速劃散開，炒出粒粒分明的感覺。
5、然後撒入鹽、雞精翻炒1分鍾，再倒入炒好的胡蘿卜和雞蛋，炒均勻後再撒入蔥花，便可以關火食用了。
這樣炒米飯，既粒粒分明還特別營養又好看，一點兒也不會糊鍋，吃起來特別香！
4. 炒米飯怎樣炒最好吃
加雞蛋再加些調味料一起炒會比較好吃，這就是蛋炒飯。
5. 怎樣才能炒出好吃的飯
主料
菠蘿
半個
米飯
1碗
輔料
醬油
適量
鹽
適量
雞蛋
1個
豬瘦肉
30g
生玉米粒
30g
青豆
30g
胡蘿卜
30g
步驟
1.首先將菠蘿肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿卜切粒，豬瘦肉切粒。
2.准備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬鬆。
3.鍋中倒入清水，放入青豆、玉米、胡蘿卜粒，煮熟，撈出。
4.鍋中倒入油，下入豬肉粒，炒至變色後，倒入適量醬油，下入青豆、玉米、胡蘿卜粒，翻炒片刻後裝出。
5.再倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀，倒入米飯，炒散；接著倒入青豆、玉米、胡蘿卜粒，加一勺鹽、少量食用油，最後加入菠蘿肉，翻炒均勻，盛入菠蘿殼內，就大功告成了！