❶ 老虎斑，桂魚，石斑魚，價錢都是多少哪個貴一點
老虎斑是石斑的一種，市場上零售大概一斤80左右，桂魚市場價一斤50左右。石斑根據種類不同幾十元到五百元不等。
❷ 石斑魚和老虎斑魚哪個好吃
石斑魚和老虎斑魚，石斑魚是所有石斑科魚類的統稱包括老虎斑魚，就好像我跟你說魚和草魚哪個好吃，你怎麼回答
❸ 石斑魚分為很多種，哪種石斑魚口感是最好的
我認為在大馬這邊有一種海魚，味道也很鮮美，這種海魚名叫石鱸科，俗稱，厚唇石鱸、小丑石鱸、燕子花旦、朱古力、身體長圓形，側扁、一通常在百米水深處活動。作為一種深海魚類，素來以營養價值高、純天然、無污染而享譽國際市場，並有「海洋黃金」之稱，深受消費者的歡迎。吃海鮮要分什麼季節吃什麼魚，一鯧二午三馬膠等等，民間有吃魚的俗語。掌握好的話就能吃最美味的海魚。海魚好多種，推薦一些比較好吃的海魚和做法，有鮁魚燉粉條，糖醋黃花魚，清蒸多寶魚，干燒鯧魚，清蒸海鱸魚，家燜黃魚，黑魚湯，紅燒海參斑，紅頭魚下面條，黃花魚丸子湯，清蒸多寶魚，油炸大棒魚，刀魚燉茼蒿，炸帶魚，熏鮁魚可以試下各種斑魚，老虎斑，老鼠斑，珍珠斑，紅星斑，青斑，東星斑，金錢斑等等等等，太多太多，石斑魚類各種品種味道都是非常好的，清蒸，紅燒，或者是沙姜焗，。
❹ 踏板魚、青斑魚、老虎斑、龍膽石斑。以上四種魚哪個清蒸味道好吃 更主要的，哪種魚刺相對少一點。
以上四種魚，老虎斑清蒸味道好吃，相對來說龍膽石斑魚刺相對少一點。
清蒸老虎斑不油不膩，營養有很全面，加上香菇的營養價值很高，含有人體所需要的鐵、鈣等礦物質元素。把它和老虎斑放在一起做，既可以提升魚肉的鮮香，也可以提升香菇本身的鮮味。
而龍膽石斑魚是石斑魚類中最大的，魚片肉質鮮嫩，沒有魚刺，涮食起來味道鮮美至極，特別適合老人、孩子、女士等食用。
價值分析
1、老虎斑是具有經濟性的食用魚種，也可用於水族館展示，得益於其霸氣的名字，價格往往也不菲，可達到300~400元/斤。
2、龍膽石斑魚，又稱龍虎斑或珍珠斑，是由老虎斑（母）和龍躉（公）兩種石斑魚培育出來的雜交新品種石斑魚。其肉質細嫩、成長快速、抗病力強，有虎斑頭、龍膽尾的外型，顯現雜交優勢，由於珍珠龍膽生長速度快、抗病力強，迅速占據海南石斑魚養殖量的70%，成為石斑魚養殖的第一品種。目前養殖產量較高，市場價格在40~50元/斤。
以上內容參考：人民網——都是石斑魚有啥不一樣？
❺ 哪種石斑魚最好吃
筆者認為，石斑魚里最好吃的，要屬東星斑。
東星斑好在哪裡呢？一是鮮，二是嫩，三是美。
那魚的外形與色澤，在石斑魚群里不是數一，便是數二。通體紅透的色澤，紅得有層次，甚至還有點艷。紅色下還暗襯著許多恰到好處的小斑點，很容易識別。當然，東星斑最緊要的特徵還是味美鮮嫩。
東星斑的烹飪方法很多，大多數人喜歡清蒸，原汁原味，可以充分體現鮮嫩美味的本色。
那端上桌的清蒸東星斑，一般是盛放在長腰圓盤里，浸潤在湯汁中，背上還點綴著幾束青綠色的京蔥，魚翅豎立，眼球暴出，很是生動。
總有人先用刀具把魚頭和魚尾摘下，盛入一個圓碟，奉送到主賓或者女賓面前，以示敬重。爾後，眾人便可以你一箸、我一筷分而食之。
那皮下魚肉是一種鮮嫩的白，白得有點透明，白得很有光澤，肉質很有紋理，好似一片一片組合而成。到了嘴裡，那魚肉不僅僅是嫩，而是嫩得有層次，吃口爽滑得很，魚肉鮮美得純真，沒有雜味，沒有腥味，沒有土味，給人一種完美的享受。
這鮮嫩美味不僅來自於魚體本身，天賜恩物，也取決於烹飪手法，妙手造物。
❻ 石斑魚和老虎斑魚哪個好吃
各有各的特色。石斑魚與老虎斑魚，這兩種魚蛋白質的含量都很高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。
尤其適合婦女產後食用。營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。
石斑魚泛指鱸形目鮨科石斑魚亞科里的各屬魚類。石斑魚屬於輻鰭魚綱，身體肥厚，口部大，並不適宜長途迅速游泳。石斑魚體型相當大，身長可達一米以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小也各有差別。棲息於沿海岸岩礁、起伏而又多石礫的海區、珊瑚礁、沉船或人工魚礁等水域。
石斑魚是典型的捕食型肉食性魚類，它靠著靈敏的視覺和感光、感色的分辯能力，往往兇猛地掠食魚、蝦、蟹、章魚、甚至藤壺等海洋生物，特別喜食鮮活動物。屬於瀕危名貴物種。
老虎魚為毒鮋科鬼鮋屬的魚類，分布於朝鮮及日本本州中部以南各近海內以及廣西北海等，屬於近海底層雜魚。體色隨深度不同而異，在近岸淺水區呈黑褐色；在外海深水區呈紅色或黃色。體長可達200毫米。初夏產卵。 鬼鮋卵浮性。
因鰭棘端部具膨大囊狀毒腺組織，毒性強，被刺後劇烈陣痛，有時持續數天，故有「海蠍子」，「虎魚」等名稱。中國福建沿海將此魚煮湯，治小兒瘡癤症。肉可供食用。老虎魚為毒鮋科鬼鮋屬的魚類，分布於朝鮮及日本本州中部以南各近海內以及廣西北海等，屬於近海底層雜魚。
體色隨深度不同而異，在近岸淺水區呈黑褐色；在外海深水區呈紅色或黃色。體長可達200毫米。初夏產卵。 鬼鮋卵浮性。因鰭棘端部具膨大囊狀毒腺組織，毒性強，被刺後劇烈陣痛，有時持續數天，故有「海蠍子」，「虎魚」等名稱。中國福建沿海將此魚煮湯，治小兒瘡癤症。肉可供食用。
❼ 東星斑和老虎斑哪個檔次高
石斑貴，老虎斑市場價4百多，石斑5百多
老虎斑的特徵
老虎斑：石斑中的普通品種，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身布滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋，魚皮厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。
東星斑檔次更高，東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為「星斑」，至於「東」字，是因為它產自中國東部的東沙群島。