1. 公歷8月末吃梭子蟹公的好還是母的好
八月份適合吃螃蟹嗎？農歷八月份以後，基本上就是吃螃蟹的季節了。陽歷八月份螃蟹肉是肯定有，但是吃螃蟹主要還是吃膏黃。現在上市的母蟹蟹黃並不十分的飽滿，現在要吃蟹還是以公蟹為佳。吃蟹講究「七上八下」，其中公蟹為上，母蟹為下。也就是說農歷的七月份公蟹正肥，適宜吃公蟹。到了農歷八月份後，母蟹的黃徹底飽滿了，這時適宜吃母蟹。
什麼時候吃螃蟹最好？古有「重陽秋爽，持螯賞菊」，「十月螃蟹肥到爪」，「九雌十雄」，說的都是農歷吃螃蟹的好時辰。「秋風起，蟹腳癢」。秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。
吃螃蟹六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹、買死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹。
螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。
螃蟹一頓最多隻能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
2. 肉多的梭子蟹怎麼挑選
1、看蟹蓋
可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。
2、看腹臍
好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
3、看背部
好梭蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。
4、看小腿
仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。
(2)梭子蟹公母哪個好吃擴展閱讀:
梭子蟹的食用方式：爆炒梭子蟹
調料：精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒；
烹飪方法：
1．洗凈梭子蟹，每隻切成兩段；
2．將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；
3．熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油；
4．煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水；
5．加蓋中火6-7分鍾(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
3. 到底是梭子蟹好吃還是大閘蟹好吃
個人的結論是：只看好吃程度的話，大閘蟹完勝！下面我從各個角度，來具體把梭子蟹與大閘蟹PK一下。
第四輪PK：價格，梭子蟹的價格要比大閘蟹「親民」很多，二三十元錢就能買到一隻半斤左右的梭子蟹。大閘蟹價格則要高一些，特別是陽澄湖大閘蟹，由於其養殖成本本身就很高，再加上市場需求量大，供不應求，因此在價格比拼上梭子蟹完勝大閘蟹。總結來說，我認為，梭子蟹是一種「美味的食材」。我們吃梭子蟹，一般會怎麼烹飪？蔥姜梭子蟹還是香辣蟹？梭子蟹價格便宜，蟹肉量足，自身味道鮮，不管用哪種烹飪手法，都能烹調出一道美味佳餚。
而大閘蟹，其自身就是一道「珍饈美饌」。我們吃大閘蟹的時候，一般都是清蒸。不需要任何多餘的調味料，它那原汁原味的純天然鮮美味道，就是席上最引人饞涎的「壓軸菜」。因此，我認為，從好吃程度上來看，大閘蟹是要比梭子蟹更好吃的。但是，結合價格、性價比等因素來衡量的話，梭子蟹可能更親民一點。
4. 梭子蟹怎麼區分公母
梭子蟹怎麼分公母
螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。
現在市面上所出售的梭子蟹都有公母之分，看起來梭子蟹的長相基本都是一樣的，從外殼看是一點也是看不出來的。那麼怎麼來區別公母呢？
梭子蟹怎麼分公母？ 一種簡單的方法就可以能夠分辨出來，看梭子蟹的腹部可以區分，公蟹穿丁字褲，母蟹則包尿布。也就是說公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的。還有種方法就是將殼打開，如果有黃的那是蟹黃，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。下面讓我們看兩長圖更形象一些。
梭子蟹怎麼分公母？想區分螃蟹的公、母，就要看螃蟹的底部。底部有一個它的生殖器，如果是圓形的，那就是母的，要是尖的，那就是公的！！！
根據民間流傳的區分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。母的多黃，公的多膏。
女螃蟹屁股大，男螃蟹屁股小，跟人類似。
梭子蟹見內文梭子蟹科（學名Portunidae），又名蝤蛑科，是短尾次目梭子蟹總科的其中一科，其下有6個亞科35屬300種。它包括了不少常見海岸蟹的品種，例如：青蟹、蟳等。
5. 梭子蟹如何分公母
有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。
1、螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
2、兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。
梭子蟹見內文梭子蟹科（學名Portunidae），又名蝤蛑科，是短尾次目梭子蟹總科的其中一科，其下有6個亞科35屬300種。它包括了不少常見海岸蟹的品種，例如：青蟹、蟳等。
6. 梭子蟹，這種是公蟹還是母蟹
公蟹。
7. 梭子蟹公母哪個好吃
公蟹肉更肥，母蟹有蟹黃。這就要看您喜歡哪種口味了。
8. 梭子蟹公的好還是母的好
不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。
1.吃梭子蟹的最佳時間
每年陰歷十月以前，母的好吃，因為蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。
每年陰歷十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。
2.母梭子蟹的營養分析
母蟹農歷九月卵滿，體內擁有的是蟹黃，鮮香油脂細膩。蟹黃色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，干度足為上品。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。
3.公梭子蟹的營養分析
公蟹農歷十月膏白豐腴。公螃蟹擁有的是精囊，裡面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了准備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。公蟹的美味，母蟹的清香估計吃過陽澄湖大閘蟹人都會流連忘返。